چگونه می توان بادمجان پخته آبدار ، دلپذیر و خوش طعم را با فلفل دلمه ای در سس فر درست کرد؟ ویژگی های آماده سازی و دستورالعمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
بالاخره پاییز فرا رسید ، زمانی که همه سبزیجات مورد علاقه تابستانی با قیمت مناسب به فروش می رسند. اینها کدو سبز ، گوجه فرنگی ، بادمجان و فلفل دلمه ای واقعی از باغ است. امروز پیشنهاد می کنم بادمجان ها را با فلفل دلمه ای در فر بپزید. آنها به طور مبتکرانه ای در سراسر جهان آماده شده اند و اکثر دستور العمل ها تخیل نویسنده است. تحت تأثیر گرمای "خشک" یا تحت جریان هوای داغ در فر ، هر غذایی به سرعت پخته می شود و تمام مواد مغذی ، آب میوه ها را حفظ کرده و طعم بی نظیری را به دست می آورد. ترکیب طعم سبزیجات پخته شگفت انگیز است - بادمجان با فلفل ، چاشنی با ادویه جات معطر. تمام خانواده این غذای فوق العاده را دوست خواهند داشت. خوشمزه ، سبک و سالم است. این شامل تمام ویتامین های شفابخش سبزیجات تابستانی است. این سبزیجات حتی برای کسانی که نمی توانند خوردن بدون گوشت را تصور کنند جذاب خواهد بود.
این غذای خوشمزه می تواند یک غذای مستقل باشد یا به عنوان غذای جانبی با یا بدون گوشت سرو شود. این انتخاب هر مصرف کننده ای است. یک ورقه پخت بزرگ از این سبزیجات پخته می تواند یک میان وعده خوب در یک جشن جشن باشد. به غیر از این ، دستور غذا بسیار ساده است. نسبت بادمجان و ادویه جات در دستور غذا دلخواه است. بنابراین ، هر سرآشپز می تواند به تنهایی نسبت محصولات را تعیین کند. همچنین شایان ذکر است که در صورت تمایل ، مجموعه محصولات را می توان با سایر سبزیجات تکمیل کرد. به عنوان مثال ، کدو سبز و گوجه فرنگی در اینجا به خوبی هماهنگ می شوند. و اگر می خواهید غذای خود را رضایت بخش تر کنید ، چند غده سیب زمینی جوان اضافه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 105 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- فلفل تلخ - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل دلمه ای شیرین - 2-3 عدد.
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون - 3-5 قاشق غذاخوری
- سیر - 1 حبه
پخت مرحله به مرحله بادمجان های پخته شده با فلفل دلمه ای در سس در فر ، دستور غذا با عکس:
1. روغن زیتون ، سس سویا و خردل را در یک کاسه عمیق بزرگ بریزید.
2. فلفل سیاه را اضافه کرده و سس را هم بزنید.
3. بادمجان ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به حلقه های ضخامت 1 سانتی متر برش دهید. بادمجان ها را به ماریناد ارسال کنید. اگر میوه ها قدیمی هستند ، تلخی باید از آنها حذف شود. برای انجام این کار ، بادمجان خرد شده را با نمک بپاشید و 1 ساعت بگذارید. سپس آنها را با آب جاری بشویید و آب ترشح شده را بشویید.
4. فلفل دلمه ای را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. ساقه را بردارید ، دانه ها را تمیز کنید و پارتیشن های داخلی را جدا کنید. فلفل دلمه ای را خرد کرده و بادمجان را سرخ کنید.
5. بادمجان و فلفل را بریزید.
6. سیر و فلفل تند را از دانه های داخلی جدا کنید. غذا را به قطعات کوچک برش دهید.
7. آنها را با سبزیجات به ظرف اضافه کنید و هم بزنید. بادمجان و فلفل را به مدت 15 تا 30 دقیقه بگذارید تا مزه دار شوند.
8. پس از این مدت ، سبزیجات را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
9. فر را روی 180 درجه گرم کنید و سبزیجات را بفرستید تا نیم ساعت بپزد. آمادگی را با سوراخ چاقو یا چنگال بررسی کنید: آنها باید نرم باشند. بادمجان های پخته شده را همراه با فلفل دلمه ای در سس در فر گرم یا سرد سرو کنید. از آنها می توان برای تهیه سالاد گرم یا برای پر کردن پای استفاده کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان پخته شده با سبزیجات در فر را مشاهده کنید.
