آیا می خواهید پیتزای خانگی درست کنید اما دوست ندارید با خمیر مایه مخلوط کنید؟ سپس خمیر را با سمولینا و کفیر آماده کنید. سریع ، ساده است و محصول بسیار ظریف و نرم است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پیتزا یک میان وعده سریع فوق العاده خوشمزه و مورد علاقه بسیاری است. البته می توانید آن را در خانه سفارش دهید یا بروید در پیتزا فروشی بخورید. با این حال ، پیتزای پخته شده در خانه با دست خود بسیار خوشمزه تر است. اما بسیاری از زنان خانه دار دوست ندارند آن را بپزند ، زیرا نمی دانم چگونه کار کنم یا نمی خواهم در آزمون تقلب کنم. از آنجا که در اکثر دستور العمل ها از مخمر استفاده می شود. اما در این دستور العمل ، من یک دستور ساده و ساده بدون مخمر برای خمیر پیتزا با سمولینا و کفیر به شما می گویم. به دلیل تعامل کفیر با سودا ، خمیر نرم ، لطیف و هوا است. سمولینا خمیر را نرم ، مغذی و سیرکننده می کند. سرشار از گلوتن ، پروتئین گیاهی و نشاسته است که باعث می شود پیتزا سالم تر شود.
مزیت اصلی این خمیر سرعت و سهولت تهیه آن است. با تشکر از این ، در حداقل زمان ، می توانید خمیر را سریع ورز دهید و برای مهمانان غیر منتظره یا شام خانوادگی سریع پیتزا بپزید. مزیت دیگر این دستور غذا عدم وجود مخمر است که برخی افراد نباید از آن استفاده کنند. خوب ، برای پر کردن با این خمیر ، می توانید از محصولات متنوعی استفاده کنید که بیشتر آنها را دوست دارید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 203 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 1 پیتزای بزرگ
- زمان پخت - 15 دقیقه ، به علاوه 20 دقیقه تا بلغور متورم شود
عناصر:
- آرد - 100 گرم
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد
- کفیر - 150 میلی لیتر
- سمولینا - 100 گرم
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
تهیه گام به گام خمیر پیتزا با بلغور و کفیر ، دستور غذا با عکس:
1. در یک کاسه ، آرد ، بلغور ، نمک و جوش شیرین را مخلوط کنید. مواد خشک را هم بزنید.
2. تخم مرغ را به خمیر اضافه کرده و روغن نباتی را اضافه کنید.
3. سپس کفیر را در دمای اتاق بریزید. حتی می توانید کف را کمی در مایکروویو تا 37-40 درجه گرم کنید. رعایت رژیم دمای فرآورده شیر تخمیر شده بسیار مهم است. از آنجا که با کفیر سرد ، سودا به واکنش مورد نظر وارد نمی شود و خمیر بالا نمی آید.
4. خمیر را با دست ورز دهید. برای جلوگیری از چسبیدن آن به کف دست ، آنها را با روغن نباتی چرب کنید یا آرد بپاشید.
5. یک خمیر الاستیک ورز دهید که به دست و کناره ظروف نچسبد. در صورت نیاز مقداری آرد اضافه کنید. اما زیاده روی نکنید. سمولینا متورم شده و رطوبت اضافی را جذب می کند.
6. خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه دراز بکشید تا سمولینا متورم شود و حجم خمیر کمی افزایش یابد. اگر خمیر بلافاصله برای پخت صاف شود ، در محصول نهایی غلات روی دندان ها خرد می شوند. بعد از گذشت زمان مشخص ، خمیر را با وردنه پهن کنید ، آن را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید ، پرکننده را بمالید و پیتزا را بپزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خمیر پیتزا کفیر را مشاهده کنید.
