آیا می دانید صبحانه حال و هوای خوبی را برای کل روز ایجاد می کند؟ صبح خود را با پنکیک کف بلوبری برای یک روز فوق العاده آغاز کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- تهیه گام به گام پنکیک کفیر با زغال اخته
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک بلوبری یک صبحانه تابستانی یا چای بعد از ظهر واقعی است. پنکیک های معطر ، ملایم و بدون قند برای مدت طولانی شما را خوشحال و سیر می کند. طعم متخلخل و هوای آنها مطمئناً کودکان و بزرگسالان را خوشحال می کند. طبق این دستور ، پنکیک را می توان از انواع توت های تازه یا یخ زده تهیه کرد. میوه های یخ زده ابتدا باید یخ زده شوند تا آب آن تخلیه شود. توت ها را می توان به خمیر سالم اضافه کرد ، به قطعات ریز خرد کرد یا به صورت پوره رنده شد. و اگر زغال اخته وجود ندارد ، انگور فرنگی ، زغال اخته ، توت فرنگی ، گیلاس یا سایر توت های شیرین جسورانه جایگزین آنها می شود.
خمیر پنکیک را معمولاً با کف ورز می دهند. با این حال ، پنکیک های خوشمزه با خامه ترش تازه ، شیر ، ماست و سایر محصولات شیر تخمیر شده به دست نمی آیند. سودا باید به دستور تهیه چنین پنکیکی اضافه شود. با اسید واکنش می دهد و جلوه خاصی به محصولات می بخشد. پنکیک را روی کفیر با زغال اخته به طور ایده آل با چای داغ یا شیر سرد سرو کنید. علاوه بر این ، روی پنکیک های خوش طعم با شربت افرا یا شکلات یا عسل بریزید. اگرچه ، اگر فقط آنها را با پودر قند بپاشید ، کمتر خوشمزه نخواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 54 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-17 عدد.
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- زغال اخته - 100 گرم
- کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
- جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن کوچک
تهیه گام به گام پنکیک کفیر با زغال اخته ، دستور غذا با عکس:
1. کفیر را در دمای اتاق در ظرفی برای ورز دادن خمیر بریزید. این مهم است ، در غیر این صورت سودا با آن واکنش نشان نمی دهد و پنکیک ها آنقدر کرکی و لطیف نخواهند بود. بنابراین ، کف را از قبل از یخچال خارج کنید تا کف زمان گرم شدن داشته باشد.
2. سودا را به کف اضافه کنید.
3. کفیر را خوب هم بزنید. هنگامی که با نوشابه واکنش نشان می دهد ، شروع به کف شدن ، افزایش حجم و ایجاد حباب در سطح می کند.
4. آرد را در کف ریخته ، آن را در یک الک خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود. این باعث می شود پنکیک نرم تر شود.
5. خمیر را با همزن یا مخلوط کن هم بزنید تا توده ای نباشد و تخم مرغ ها را اضافه کنید.
6. دوباره خوب هم بزنید و روغن نباتی را بریزید. افزودن آن به خمیر باعث می شود که پنکیک ها را در تابه ای با روغن کم یا بدون روغن سرخ کنید.
7. بلوبری ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و در یک الک خوب قرار دهید.
8. زغال اخته را به صورت پوره خرد کرده و به خمیر اضافه کنید. اگرچه ، در صورت تمایل ، می توانید آن را با یک توت کامل اضافه کنید. بحث سلیقه است.
9. خمیر را خوب ورز دهید. قوام آن مانند خامه ترش غلیظ خواهد بود.
10. ماهیتابه را خوب گرم کنید و با یک قاشق غذاخوری خمیر را با قاشق بیرون بیاورید. کمی روی تابه پهن می شود. اگر می خواهید پنکیک ها بسیار کرک دار و بلند باشند ، مقدار آرد را دو برابر کنید. اما به خاطر داشته باشید که در این صورت پنکیک ها کالری بیشتری خواهند داشت. پنکیک ها را روی کف سرخ کرده و از دو طرف بلوبری تا قهوه ای طلایی ، هر کدام حدود 2 دقیقه.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک بلوبری را ببینید.
