چگونه یک سالاد مرغابی ، تخم مرغ و پنیر خوشمزه درست کنیم؟ ظرافت های آشپزی ، انتخاب مواد اولیه ، دستور العمل گام به گام با دستور عکس و فیلم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه سالاد اردک ، تخم مرغ و پنیر
- دستور تهیه ویدئو
هیچ منوی تعطیلات بدون سالاد و تنقلات خوشمزه کامل نمی شود. حتی اگر روی میز اردک پخته یا ژولین قارچی وجود داشته باشد ، باز هم دست به کاسه سالاد می رسد. یک سالاد آسان برای تهیه ، اما خوشمزه و رضایت بخش از سینه اردک ، تخم مرغ و پنیر ، هر خورده ای را شگفت زده می کند. طعم شگفت انگیز آن به راحتی می تواند حتی سخت ترین غذای واقعی را راضی کند. معلوم می شود که غنی ، معطر و مناسب برای یک وعده غذایی خانوادگی یکشنبه و همچنین یک رویداد جشن است. فیله اردک طعم خاصی به سالاد می بخشد ، طراوت - خیار ترشی ، شیرینی - هویج پخته ، حساسیت - پنیر فرآوری شده ، سیری - تخم مرغ آب پز. این غذا طعم همه محصولات را کاملاً ترکیب می کند و پانسمان معطر باعث می شود ظرف حتی خوشمزه تر شود.
اگر گوشت اردک ندارید ، گوشت گاو یا گوشت گوساله می تواند به راحتی و به طور طبیعی جایگزین آن شود. گوشت بوقلمون خوب است ، اما استفاده از مرغ توصیه نمی شود ، در غیر این صورت تمام طعم غذا از بین می رود ، زیرا گوشت او بیش از حد خنثی است در فصل تابستان ، خیار ترشی را می توان با خیال راحت با اسفناج تازه و هویج آب پز را با سیب تازه جایگزین کرد. سس مایونز برای پانسمان استفاده می شود ، اما می توان آن را با خامه ترش یا سس پیچیده جایگزین کرد. به عنوان مثال ، سس مایونز را با خردل ، خامه ترش را با سس سویا ، سس تارتار را با گیاهان و غیره ترکیب کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 345 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 25 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان پخت و سرد کردن غذا
عناصر:
- سینه اردک - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سس مایونز - برای پانسمان
- خیار ترشی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
تهیه گام به گام سالاد اردک ، تخم مرغ و پنیر ، دستور غذا با عکس:
1. سینه های اردک را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. پوست را از آنها جدا کنید (در صورت تمایل می توانید این کار را انجام دهید) ، نمک و فلفل سیاه را مزه دار کنید ، روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 45 دقیقه به فر گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. در صورت تمایل ، سینه های اردک را بجوشانید و اولین غذای آن را از آبگوشت بپزید.
2. سینه اردک پخته شده را تا دمای اتاق خنک کرده و به مکعب برش دهید.
3. پنیر فرآوری شده را مانند محصولات قبلی خرد کنید. اگر خوب بریده نشد ، آن را به مدت 15 دقیقه در فریزر خیس کنید. پنیر متراکم تر می شود و برش آن راحت تر می شود.
4. هویج ها را با لباس فرم بپزید و خنک کنید. پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
5. تخم مرغ ها را در آب سرد (!) فرو کنید ، بجوشانید و به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید تا قوام خنک به دست آید. اگر تخم مرغ ها در آب داغ فرو بروند ، ترک می خورند و محتویات آن بیرون می ریزد. سپس آنها را در آب یخ بگذارید ، چندین بار آن را عوض کرده و سرد کنید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
6. خیار ترشی را با یک حوله کاغذی پاک کنید تا رطوبت اضافی از بین برود و به اندازه مناسب برش دهید.
7. همه محصولات را در یک ظرف ترکیب کرده و سس مایونز بریزید.
8. غذا را با نمک مزه دار کرده و هم بزنید. سالاد آماده شده اردک ، تخم مرغ و پنیر را پس از سرد شدن در یخچال به مدت نیم ساعت سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت تخم مرغ شکم پر برای میز جشن را مشاهده کنید.
