سبزیجات خوشمزه - بادمجان پخته شده با کدو سبز و سس. طعم شور و ترش با طعم تند و عطر غنی سیر. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
در حالی که فصل سبزیجات در حال اوج گرفتن است ، حتماً از آنها استفاده کنید و نه تنها تازه ، بلکه پخته نیز باشید. آخرین گزینه رژیم غذایی و بسیار سالم تر است. بنابراین ، من یک دستور العمل ساده تابستانی را پیشنهاد می کنم - بادمجان پخته شده با کدو سبز با سس در فر. این میان وعده خوشمزه و خوش طعم و کم کالری است که سریع و آسان آماده می شود. فقط در یک ساعت ، یک غذای مستقل یا یک غذای ایده آل برای غذاهای گوشت و ماهی دریافت خواهید کرد. علاوه بر این ، مجبور نیستید برای مدت طولانی در اجاق گاز بایستید: بادمجان ها و کدو سبز را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، سس را بریزید و به فر بفرستید. علاوه بر این ، این یک غذای مقرون به صرفه است ، زیرا همه سبزیجات اکنون بسیار ارزان هستند
طبق این دستور ، می توانید کدو سبز را جداگانه و بادمجان را جداگانه بپزید. همچنین بسیار خوشمزه خواهد شد ، اما غذای سبزیجات در یک دوئت به خصوص خوشمزه می شود. توصیه می شود بادمجان ، کدو سبز و گوجه فرنگی با قطر یکسان مصرف کنید تا در ظرف تمام شده زیبا به نظر برسند. از آنجا که سبزیجات بریده شده به صورت حلقه ای یکی پس از دیگری تا می شوند ، ترکیب زیبایی ایجاد می کنند. محصولات این دستور غذا در فر تهیه شده است. با این حال ، در صورت تمایل ، می توان آنها را روی اجاق گاز روی حرارت ملایم زیر درپوش یا در اجاق گاز آرام بجوشانید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 90 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 4-5 عدد.
- فلفل تلخ - 1 غلاف
- بادمجان - 1 عدد.
- ریحان - 3-4 شاخه
- پیاز - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 2 حبه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- Cilantro - 3-4 شاخه
- ادویه و ادویه به مزه
مرحله به مرحله پخت بادمجان پخته با کدو سبز و سس ، دستور غذا با عکس:
1. کدو سبز ، بادمجان و گوجه فرنگی را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. آنها را به حلقه های هم اندازه ، هر کدام حدود 5-6 میلی متر برش دهید. یک گوجه فرنگی را برای سس ذخیره کنید. اگر از بادمجان های بالغ استفاده می کنید ، حاوی سولانین مضر هستند که طعم تلخی به این سبزی می دهد. برای حذف آن ، میوه های برش خورده را با نمک بپاشید و نیم ساعت بگذارید. سپس با آب جاری بشویید و خشک کنید.
2. پیازهای خرد شده و فلفل دلمه ای را در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی قرار دهید. سبزیجات را روی حرارت متوسط تفت دهید تا قهوه ای روشن طلایی شود.
3. گوجه فرنگی باقی مانده را بشویید ، خشک کنید ، به مکعب ها برش دهید و در فلفل و پیاز سرخ شده در تابه بریزید. سس را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و تفت دهید تا گوجه فرنگی نرم شود.
4. یک ظرف مناسب برای پخت انتخاب کنید و سس آماده شده را در قسمت پایین قرار دهید.
5. حلقه های بادمجان ، کدو سبز و گوجه فرنگی را به طور متناوب در بالا قرار دهید. آنها را با سیر خرد شده و فلفل تند و گیاهان ریز خرد شده بپاشید. روی قالب را با فویل بپوشانید و آن را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. می توانید بادمجان های پخته را با کدو سبز با سس گرم یا سرد سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سبزیجات پخته شده را ببینید: کدو سبز ، بادمجان ، گوجه فرنگی.
