دستورالعمل گام به گام با عکس جگر گوشت گاو خورشتی در شیر در خانه. تکنولوژی و ظرافت های آشپزی. فوایدی برای بدن. محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.
اگر از جگر ، بو و مزه آن خوشتان نمی آید ، جگر گوشت گاو خورشتی را در شیر درست کنید. این غذا همه غیر دوستداران این مواد را به طرفداران فعال خود تبدیل می کند. شما یک کبد نرم و نرم ، نسبتاً تند و آبدار با رایحه تند تند دریافت خواهید کرد.
امروزه این دستور غذا از جگر گوساله استفاده می کند ، اما از این دستور غذا می توان برای طبخ کبد گوشت گاو ، گوشت خوک یا مرغ نیز استفاده کرد. و اگر شیر وجود ندارد ، به عنوان یک گزینه (یا برای تغییر) می توانید جگر را در خامه ترش تهیه کنید. اما در شیر ، کبد کالری کمتری پیدا می کند. هرگونه سبزی را به عنوان غذای جانبی مانند کلم خورشتی یا گل کلم ، سیب زمینی پوره شده ، ماکارونی آب پز ، برنج یا انواع غلات استفاده کنید.
لازم به ذکر است که این غذا بسیار مفید است زیرا کبد سرشار از ویتامین و پروتئین است در حالی که چربی کمی دارد. به خوبی جذب می شود ، بنابراین برای بزرگسالان و کودکان توصیه می شود. کبد کمبود آهن را جبران می کند ، بنابراین توصیه می شود از آن برای بیماران دیابتی ، بیماران مبتلا به کم خونی ، سالمندان و زنان باردار استفاده کنید. توصیه می شود این کله پاچه برای کسانی که بر سلامت و وزن نظارت می کنند در منوی شما گنجانده شود. پس از همه ، این یک محصول سالم و کم کالری است که شکل شما را خراب نمی کند.
همچنین نحوه تهیه جگر خورشتی با خامه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 215 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- کبد - 400 گرم (هر گونه)
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- شیر - 150 میلی لیتر
- ادویه جات و گیاهان (هر) - به مزه
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
گام به گام پخت جگر گوشت گاو خورشتی در شیر ، دستور غذا با عکس:
1. هر جگر را برای ظرف بردارید. گوشت گوساله در دستور غذا استفاده می شود ، معلوم می شود که بسیار نرم است. مرغ یا بوقلمون نیز مناسب هستند که مخصوصاً نرم هستند. بنابراین ، مواد زائد انتخاب شده را زیر آب جاری بشویید تا تمام صفرا خارج شود. سپس مجاری را که می توانند طعم را مختل کنند قطع کنید. احشام را با یک حوله کاغذی خشک کنید. فیلم ها را قطع کرده و پارتیشن ها را بردارید. کبد را به قطعات هر اندازه برش دهید: نوار ، مکعب و … برخی از افراد در این محصول تلخی را تجربه می کنند. برای برداشتن آن ، ابتدا یک تکه کامل یا تکه های جداگانه جگر را در شیر خیس کنید. مدت زمان عمل بستگی به سن حیوان ، مدت زمان نگهداری محصول و اندازه قطعات دارد. متوسط زمان خیساندن 1-2 ساعت است.
2. پیازها را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و آنها را به صورت نیم حلقه های نازک خرد کنید.
3. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. سپس جگر آماده شده را به داخل آن بفرستید. حرارت را به متوسط کاهش دهید و جگر را حدود 5 دقیقه تفت دهید ، تا زمانی که حالت کرم پیدا کند.
4. پیازهای آماده شده را به تابه بفرستید و سرخ کردن غذا را ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.
5. غذا را با نمک و فلفل سیاه و هرگونه ادویه جات ترشی جات کنید.
6. شیر را در تابه بریزید تا نیمی از غذا را بپوشاند. آن را به جوش آورده و به آرامی حرارت دهید.
7. درب ظرف را بگذارید و بجوشانید تا نرم و نرم شود ، حدود 30 دقیقه. جگر گوشت گاو خورشتی را در شیر با سیب زمینی پخته ، ماکارونی آب پز ، برنج ، فرنی یا فقط یک سالاد سبزیجات سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه جگر در شیر را مشاهده کنید.
