باور کنید ، تهیه کیک پنیری لذت بخش است. نکته اصلی این است که یک دستور العمل خوب بدانید ، پس کنار آمدن با این غذا بسیار آسان خواهد بود. یکی از دستور العمل های خوشمزه برای چیزکیک پنکیک آرد با موز است. بیایید در مورد آنها صحبت کنیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کیک پنیر یک غذای معروف از غذاهای روسی و اوکراینی است. آنها به سرعت از مواد ساده موجود تهیه می شوند: پنیر ، آرد ، تخم مرغ و شکر. برای تنوع و بهبود طعم محصول ، انواع افزودنی ها به خمیر مانند کشمش ، آجیل ، شکلات ، میوه ها ، توت ها و غیره اضافه می شود. امروز ما پنکیک پنیر موزی را می پزیم. این یک دسر بسیار خوشمزه و سالم است که نه تنها برای کودکان ، بلکه برای بزرگسالان نیز بسیار خوشایند خواهد بود.
در تهیه این غذا هیچ چیز دشواری وجود ندارد: همه محصولات را مخلوط کنید ، خمیر را ورز دهید ، آن را به توپ ها تقسیم کنید و کیک ها را قالب بندی کنید ، که در یک تابه در روغن سرخ می شوند. لازم به یادآوری است که اگر آرد کمتری به خمیر اضافه کنید ، syrniki نرم تر ، بیشتر - متراکم می شود. در این دستور غذا ، کیک پنیری با چگالی متوسط. بنابراین ، بسته به نتیجه دلخواه ، میزان آرد را به طور مستقل تنظیم می کنید.
استفاده از پنیر تازه و خشک برای کیک کشک به همان اندازه مهم است. در غیر این صورت ، ترشی ناخوشایند روی طعم محصول تأثیر منفی می گذارد. و با مقدار اضافی آب پنیر ، باید رطوبت را با آرد جبران کنید ، که از آن کیک پنیری به پنکیک کشک تبدیل می شود. همچنین ، نمی توانید تعداد زیادی تخم بگذارید ، توده مایع می شود و همچنین باید آرد بیشتری اضافه کنید. ترکیب کلاسیک: 500 گرم پنیر خامه ای برای 1 تخم مرغ.
- محتوای کالری در 100 گرم - 227 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- موز - 1 عدد
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- سبوس - 3 قاشق غذاخوری (لازم نیست)
- آرد - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت گام به گام کیک پنیری با آرد با موز:
1. موز را پوست بگیرید ، برش دهید و در یک ظرف قرار دهید. با یک چنگال ، آن را به حالت پوره حفظ کنید.
2. پنیر خامه ای را به موز اضافه کنید. اگر کشک آبکی است ، آب پنیر اضافی را از بین ببرید. آن را به مدت نیم ساعت در گاز آویزان کنید تا لیوان خشک نشود. اگر برعکس خشک شد ، یک قاشق خامه ترش را در خمیر بگذارید. قوام کشک را متعادل می کند.
3. سپس آرد ، سبوس ، شکر و نمک را اضافه کنید. سبوس اختیاری است. آنها هیچ طعم و مزه ای نمی بخشند ، فقط ارزش می افزایند. در مصرف شکر زیاده روی نکنید تا چیزکیک ها شیرین و شیرین نباشند. همچنین ، آرد بیشتری را طبق دستور غذا اضافه نکنید. سعی کنید آن را تا حد ممکن کوچک نگه دارید
4. تخم مرغ را داخل خمیر بریزید.
5. غذا را خوب هم بزنید تا یکدست شود. قوام خمیر باید شبیه مخلوط کشک ضخیم باشد تا بتوانید توپ ها را بچرخانید ، در حالی که به دستان شما نمی چسبند.
6. تابه را به خوبی با روغن نباتی گرم کنید. دستان خود را با آرد بپاشید ، قسمتی از خمیر را بردارید و یک توپ کوچک تشکیل دهید ، که آن را فشار دهید تا یک کیک گرد درست شود. پنکیک ها را در تابه ای که از قبل گرم کرده اید قرار دهید و روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
7. بعد از 5 دقیقه آنها را به طرف دیگر برگردانید ، تابه را بپوشانید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. با درب بسته ، کیک پنیر نرم تر و آبدارتر می شود. آنها را گرم با خامه ترش ، مربا ، خامه یا یک فنجان چای سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک پنیر با موز را مشاهده کنید.
