برای تنوع بخشیدن به منوی خود ، به ویژه در روزهای ماسلنیتسا ، پنکیک صورتی خنده دار با رنگ طبیعی و چغندر آب پز تهیه کنید. طعم چغندر روشن پنکیک به روش خاصی می درخشد! من اطمینان می دهم که شما آن را دوست خواهید داشت.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک چغندر جذاب نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک غذای بسیار سالم است. چغندر رنگ روشن و زیبایی زیادی به غذا می بخشد و ویتامین های زیادی برای بدن لازم است. در عین حال ، طعم خود سبزیجات عملا در پنکیک احساس نمی شود. سرو چنین پنکیکی برای صبحانه ، ناهار یا فقط به عنوان میان وعده خوب است. البته. اگر موجودی چغندر آب پز در یخچال وجود دارد ، زیرا زمان زیادی طول می کشد تا آماده شود.
تهیه چنین پنکیکی بسیار آسان است. می توانید از موادی که من پیشنهاد می کنم ، یا موارد اثبات شده خود استفاده کنید. سپس فقط باید کمی چغندر اضافه کنید. علاوه بر این ، چنین پنکیک هایی را می توان با انواع پرکن ها پر کرد و پر کرد. یک پنکیک که به صورت رول پیچیده شده و به صورت رول های پاره ای با پر کردن متضاد بریده شده است ، بسیار زیبا به نظر می رسد. به عنوان مثال ، پنیر فرآوری شده یا پنیر خامه ای.
انواع پنکیک با رنگهای مختلف را می توان به همین روش پخت. به عنوان مثال ، قرمز - با آب گوجه فرنگی ، نارنج - با هویج ، زرد - با کدو ، سبز - با اسفناج و غیره. برای انجام این کار ، سبزیجات باید جوشانده و له شوند. خوب ، این موضوع مربوط به فناوری است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 170 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 30 دقیقه - پختن پنکیک ، 2-3 ساعت - جوشاندن و سرد کردن چغندر
عناصر:
- آرد - 1 لیوان
- خامه ترش - 200 میلی گرم
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- چغندر - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 4-5 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
تهیه پنکیک صورتی
1. چغندر را در فر بجوشانید یا بپزید. می توانید از هر روشی برای درمان حرارتی استفاده کنید ، این روی طعم ظرف نهایی تأثیر نمی گذارد. اما پخت بسیار سالم تر است ، زیرا برخی از ویتامین ها از محصول ریشه تبخیر نمی شوند.
پس از سرد شدن سبزیجات به دمای اتاق ، پوست آن را گرفته ، به قطعات برش داده و در یک کاسه برای ورز دادن خمیر پنکیک قرار دهید.
2. چغندرها را با مخلوط کن خرد کنید تا صاف و یکدست شود. اگر چنین "ابزار" آشپزخانه ای وجود ندارد ، سپس چغندرها را روی یک رنده خوب رنده کنید یا از طریق یک الک خرد کنید.
3. خامه ترش ، سس مایونز را بریزید و در تخم مرغ بزنید تا پوره چغندر شود.
4. محصولات را خوب هم بزنید تا یکدست شود و روغن نباتی را بریزید ، کمی نمک اضافه کنید و شکر را به مزه اضافه کنید.
5. دوباره مواد را هم بزنید و آرد را اضافه کنید. می توان آن را از طریق یک غربال برای غنی سازی اکسیژن غربال کرد. سپس پنکیک نرم تر می شود.
6. توده مایع برای پنکیک بسیار غلیظ می شود ، در این صورت پنکیک های فوق العاده ای بیرون می آید. بنابراین می توانید آنها را کمی بپزید. و برای خمیر پنکیک ، یک لیوان آب آشامیدنی بریزید و غذا را ورز دهید. اگر مایع کافی نیست ، آن را اضافه کنید ، خمیر را به غلظت دلخواه برسانید.
7. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و آن را گرم کنید. خمیر را با ملاقه بریزید و بگذارید روی تمام سطح پخش شود.
8. پنکیک را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، از هر طرف حدود 1.5-2 دقیقه.
9. پنکیک های آماده شده را حلقه حلقه کرده و سرو کنید. آنها را می توان با هرگونه افزودنی سرو کرد: خامه ترش ، مربا ، مربا ، عسل و غیره.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک صورتی با پرکن را مشاهده کنید.
