گوشت دلچسب ، ساده ، خوشمزه - با گوجه فرنگی پخته شده. این غذا بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است. آن را برای یک شام خانوادگی روزانه و یک میز جشن آماده کنید و شرکت کنندگان در جشن را با غذاهای خوشمزه خوشحال کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
دستور العمل های زیادی برای پختن گوشت در فر وجود دارد. با هر نوع سبزیجات ، قارچ ، زیر پوسته پنیر و غیره تهیه می شود. این بررسی به یک غذای بسیار ساده ، اما در عین حال خوشمزه اختصاص دارد - گوشت پخته شده با گوجه فرنگی. غذا بسیار ساده تهیه می شود ، به معنای واقعی کلمه 15 دقیقه از مشارکت شما و بس. بقیه زمان محفظه باد برای شما کار می کند. از هر نوع گوشتی می توان استفاده کرد: گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوساله ، مرغ ، بوقلمون و غیره. نکته اصلی در آشپزی این است که آن را بیش از حد در اجاق گاز قرار ندهید ، از جایی که می تواند خشک شود.
همچنین طعم غذا به طراوت گوشت بستگی دارد: باید سرد شود. تا حدی ذوب شده یا یخ زده نباید مصرف شود ، در غیر این صورت کمی سخت تر بیرون می آید. در سایر جنبه ها ، الزامات قابل توجهی وجود ندارد. همه مواد به صورت لایه بندی شده اند: ابتدا گوشت ، سپس بقیه محصولات و لایه نهایی - پنیر. پیاز هنگام پخت ، آب می دهد که به پخت بهتر گوشت کمک می کند. هرچه بیشتر باشد ، آب میوه تر می شود. در صورت امکان ، توصیه می کنم پیازها را ترشی کنید ، سپس ظرف طعم واضح تر و تندتری پیدا می کند. همچنین در صورت تمایل می توانید برای سیری برش های سیب زمینی را به گوشت اضافه کنید. خوب ، البته ، همه ادویه جات در اینجا قابل قبول هستند: مرزنجوش ، جوز هندی ، پونه کوهی ، پاپریکا. هر کدام از آنها به خوبی با گوشت و گوجه فرنگی ترکیب می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 139 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 15
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- گردن خوک - 1 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 3-4 عدد.
- پیاز - 3 عدد.
- سیر - 1 سر
- پنیر - 250 گرم
- خردل - 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز به مزه
- نمک و فلفل سیاه - برای هر تکه گوشت یک پینک
پختن گوشت با گوجه فرنگی در فر
1. گوشت خوک را از فیلم جدا کنید ، چربی اضافی را بردارید ، زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به برش های نازک با ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید و به نیم حلقه 5-7 میلی متر برش دهید
پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و یک چهارم حلقه کنید.
فلس ها را از سیر جدا کرده و حبه ها را ریز خرد کنید.
2. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و برش های گوشت را روی آن قرار دهید. هر قطعه را با خردل چرب کرده ، نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید. در این مورد ، من از پاپریکا و جوز هندی استفاده کردم.
3. روی هر تکه گوشت سیر و پیاز خرد شده قرار دهید.
4. برش های گوجه فرنگی را در بالا قرار دهید. به یاد داشته باشید هرچه پیاز و گوجه فرنگی بیشتری داشته باشید ، گوشت آبدارتر می شود.
5. محصولات را با سس مایونز بریزید. مقدار آن را خودتان تنظیم کنید. غذای چرب را دوست داشته باشید ، از محصول صرفه جویی نکنید ، محصول کم کالری را ترجیح دهید - خود را به چند قطره محدود کنید. کل ترکیب را با پنیر رنده شده روی یک رنده متوسط بپاشید.
6. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و گوشت خوک را بیش از 30 دقیقه در فر بپزید. به محض اینکه متوجه شدید رطوبت خروجی از ورقه پخت تبخیر می شود ، بلافاصله گوشت را از روی قابلمه خارج کنید.
آنها غذای گرم تازه پخته می خورند. اگر بلافاصله خورد نشد ، سپس آن را در مایکروویو گرم کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت خوک پخته با گوجه فرنگی و پنیر را مشاهده کنید.
