دستورالعمل گام به گام پنکیک کبدی پر از سبزیجات: لیستی از محصولات و فناوری پخت و پز. دستور العمل های ویدئویی.
پنکیک کبدی پر از سبزیجات یک غذای غیر معمول با طعم و ویژگی های تغذیه ای عالی است. رول های نازک پر از سبزیجات یک تزئین عالی برای یک میز جشن است. و از آنجا که تهیه پنکیک کبدی دشوارتر از انواع معمولی نیست ، حتی سرآشپزهای تازه کار نیز می توانند با این کار کنار بیایند.
کبد یک محصول جانبی بسیار مفید است. برای تهیه پنکیک ، بهتر است مرغ بخورید ، زیرا بسیار نرم تر از سایر گزینه ها است. علاوه بر این ، این گونه حاوی مقدار زیادی آهن است ، بنابراین یک وعده پنکیک کبدی پر از سبزیجات به شما امکان می دهد کمبود این ماده مهم برای سلامتی را جبران کنید. با این حال ، مهمترین معیار انتخاب ، طراوت محصول است. بنابراین ، حتی از گوشت گاو ، یک غذای خوشمزه و رضایت بخش به دست می آید.
برای افزایش مفید بودن کبد ، تسهیل هضم آن توسط دستگاه گوارش و بهبود طعم غذای آماده ، سبزیجات به آن اضافه می شوند - پیاز و هویج.
پیشنهاد می کنیم با یک دستور العمل ساده برای پنکیک کبدی پر شده با سبزیجات با یک عکس آشنا شوید.
همچنین طرز تهیه پنکیک سبوس آبجو را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- جگر - 500 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 100 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- شیر - 300-400 میلی لیتر
- روغن تصفیه شده - 1-2 قاشق غذاخوری
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 2 عدد.
گام به گام پخت پنکیک کبدی پر از سبزیجات
1. قبل از تهیه پنکیک کبدی پر از سبزیجات ، پایه خمیر پنکیک را آماده کنید. برای انجام این کار ، ما کبد را می شویم ، از شر فیلم های خارجی ، رگ های خونی خلاص می کنیم و سپس آن را کاملاً خرد می کنیم. بهترین گزینه این است که از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید ، هر غذایی را کاملاً خرد می کند و آنها را به غلات تبدیل می کند. در غیاب چنین دستیار آشپزخانه ، می توانید از چرخ گوشت نیز استفاده کنید. با این حال ، ممکن است لازم باشد محصول را دوبار کنار بگذارید. یکنواختی خمیر و ضخامت پنکیک ها بستگی به کیفیت آسیاب کردن دارد. شیر و تخم مرغ را به مخلوط بدست آمده اضافه کنید.
2. سپس آرد و طعم دهنده های مناسب را اضافه کنید. خمیر پنکیک را کاملاً ورز دهید. بگذارید کمی دم بکشد.
3. سبزیجات را پوست بگیرید. پیاز و هویج را به صورت نوار برش دهید. در روغن داغ شده در ماهیتابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید. مواد باید نرم باشند ، اما سوخته نباشند.
4. پس از آن ، ما به تهیه پنکیک ادامه می دهیم. روغن را در ماهیتابه داغ کرده و مقدار کمی خمیر بریزید. پس از یک دقیقه ، برگردید و به آمادگی برسید. ضخامت پنکیک ها با توجه به سلیقه شما متفاوت است.
5. هر پنکیک تمام شده را به نوبت با مقدار کمی سس مایونز چرب کنید.
6. سپس پرکننده سبزیجات را روی تمام سطح پهن کرده و آن را در یک لوله بپیچانید. ما هر کیک را در طول طول با زاویه حاد به نصف برش می دهیم تا هویج و پیاز روی برش قابل مشاهده باشد ، مانند عکس ما از پنکیک های جگر با پر شدن. روی یک ظرف را با درز پایین بگذارید و با گیاهان خرد شده بپاشید.
7. پنکیک های زیبا و خوش طعم و خوشمزه کبدی پر از سبزیجات آماده هستند! اگر به طرز ماهرانه ای سرو شود ، مطمئناً توجه را به خود جلب می کند و بسیاری از مهمانان قطعاً از دستور تهیه آنها درخواست می کنند.
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
1. پنکیک کبدی با پر کردن های مختلف
2. پنکیک کبد پر شده
