آیا شما یک خانه دار صرفه جو هستید یا فقط به دنبال دستور العمل های آشپزی ارزان اما خوشمزه برای هر روز هستید؟ پس مطالب امروز برای شماست. من به شما می گویم که چگونه پنکیک خوشمزه جگر-سمولینا درست کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
اگر از محصولات جانبی استفاده نمی کنید ، مقدار زیادی را از دست داده اید. از آنجا که اندام های داخلی حیوانات حاوی مواد مفید لازم برای بدن ما هستند ، که در گوشت وجود ندارد. علاوه بر این ، اگر کبد ، ریه ها و قلب به درستی پخته شوند ، هر محصول به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل می شود. سعی کنید پنکیک جگر-بلغور تهیه کنید ، خودتان خواهید دید. این غذا نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک غذای سالم نیز است. پنکیک نرم است ، بنابراین نه تنها کودکان ، بلکه بزرگسالان نیز آن را دوست خواهند داشت. آنها هم گرم و هم سرد خوشمزه هستند. تهیه آنها گران نیست ، اما همیشه بسیار خوشمزه به نظر می رسد. آنها با غذاهای جانبی مختلف و سالاد سبزیجات ترکیب می شوند ، که به عنوان افزودنی به میان وعده های ساندویچ یا به عنوان یک غذای مستقل با خامه ترش ، قارچ یا سس دیگر استفاده می شود.
شما می توانید پنکیک کبدی را از هر نوع جگر بپزید: گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ ، بوقلمون … اگر قصد دارید آنها را برای کودکان زیر 3 سال تهیه کنید ، مرغ ، خرگوش یا گوساله را تهیه کنید. محصولات مختلفی به خمیر جگر اضافه می شوند: سیب زمینی ، هویج ، کدو سبز ، کدو تنبل ، غلات مختلف و غیره انواع زیادی وجود دارد ، اما اصلی ترین چیز در همه موارد پخت آن دشوار نیست. در این دستور غذا ، پیاز و بلغور به غذا اضافه می شود که به آبدار شدن ، کرکی و لطافت پنکیک کمک می کند.
همچنین نحوه پخت سریع و خوشمزه کتلت جگر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 89 کیلو کالری.
- وعده - 10-12 عدد.
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- کبد - 300 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- سیر - 1 حبه
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- سمولینا - 2-3 قاشق غذاخوری
گام به گام تهیه پنکیک کبد-بلغور ، دستور غذا با عکس:
1. جگر را بشویید ، فویل را بردارید و با یک قفسه سیمی متوسط آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. اگر از گوشت خوک استفاده می کنید ، آن را از قبل در شیر یا آب سرد خیس کنید تا تلخی ذاتی این نوع کبد آزاد شود.
2. پیازها و سیرها را پوست بگیرید ، بشویید ، خشک کنید و همچنین از طریق یک چرخ گوشت چرخ کنید.
3. بلغور ، نمک و فلفل سیاه را به محصولات اضافه کنید.
4. سپس تخم مرغ را اضافه کنید.
5. خمیر را هم بزنید تا یکدست شود و بگذارید 15-20 دقیقه بماند تا سمولینا متورم شود و حجم آن افزایش یابد. بر این اساس ، خمیر متراکم می شود و حجم آن افزایش می یابد.
6. روغن نباتی را در یک ماهیتابه بریزید و آن را خوب گرم کنید. خمیر را با یک قاشق بردارید و در یک تابه داغ قرار دهید و پنکیک گرد یا بیضی شکل بگیرید.
7. پنکیک های جگر-بلغور را از دو طرف روی حرارت متوسط حدود 3-5 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در صورت تمایل می توانید پنکیک ها را در کمی آب بخورید. سپس آنها نرم تر و نرم تر می شوند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک سمولینا را مشاهده کنید.
