پنکیک غذای مورد علاقه بسیاری است. معمولاً آنها از خمیر یا میوه تهیه می شوند. با این حال ، پنکیک خوک خوشمزه کمتر وجود ندارد. و اگر قبلاً اینها را امتحان نکرده اید ، وقت آن است که آنها را بپزید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
برای تهیه این پنکیک ها به خاویار کوچک کاپلین نیاز دارید. اما اگر خاویار از نوع دیگری از ماهی وجود داشته باشد ، پس برای ظرف نیز مناسب است. چنین پنکیک ها خیلی سریع ، به معنای واقعی کلمه در عرض چند دقیقه آماده می شوند و به نظر می رسد نرم ترین و نرم ترین هستند.
در تهیه این غذا مهمترین چیز این است که پنکیک ها نرم شوند. از آنجا که خاویار در حین سرخ شدن کاملاً متراکم می شود ، بنابراین خامه ترش یا خامه لزوماً به خمیر اضافه می شود. این محصولات قوام غذا را به یک ظرافت نرم تبدیل می کنند.
می توانید خاویار برای پنکیک بخرید ، یا خودتان آماده کنید. برای مورد دوم ، می توانید به شرح زیر عمل کنید. هر بار که ماهی خریداری می کنید ، خاویار را از آن خارج کرده و مستقیماً بدون شستشو به فریزر ارسال کنید ، جایی که در یک بسته هوای بسته (کیسه ، ظرف پلاستیکی) ذخیره می شود. و وقتی مقدار کافی خاویار جمع شد ، آن را یخ زده و یک غذای خوشمزه آماده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 84 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- خاویار کاپلین یا ماهی دیگر - 500 گرم
- کرم - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید یا مزه دار
- فلفل آسیاب شده - کمی یا به مزه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- هر گونه ادویه جات و ادویه جات برای ماهی - به مزه
تهیه پنکیک قلیه کپلین
1. خاویار را در یک الک خوب ریخته و زیر آب جاری بشویید. آن را در یک الک بگذارید تا تمام مایع تخلیه شود ، در حالی که آن را چندین بار هم می زنید. سپس خاویار را به یک کاسه عمیق منتقل کرده و خامه را بریزید. می توانید به جای آن از خامه ترش استفاده کنید. علاوه بر این ، اگر غذای رژیمی بیشتری می خواهید ، می توانید از خامه ترش با درصد چربی کم استفاده کنید.
2. یک تخم مرغ را در گوشت چرخ کرده بکوبید ، نمک ، فلفل آسیاب شده ، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات را مزه دار کنید.
3. با مخلوط کن ، همه مواد غذایی را هم بزنید تا یکدست شود ، به طوری که همه تخم مرغ ها به یک توده صاف تبدیل شوند. اگر مخلوط کن وجود ندارد ، ابتدا خاویار را در چرخ گوشت از طریق یک قفسه سیمی خوب بچرخانید یا سعی کنید آن را از طریق یک الک فلزی خوب خرد کنید.
4. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و خوب گرم کنید. خمیر را با یک قاشق غذاخوری قاشق بریزید و یک قسمت را در تابه بگذارید. خود به خود در سطح زیرین پخش می شود و شکل گردی به خود می گیرد.
5. پنکیک ها را روی حرارت متوسط به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. آنها فوراً گرفته می شوند ، بنابراین نمی توانید آنها را برای یک دقیقه ترک کنید. هنگام سرخ کردن ، پنکیک ها به معنای واقعی کلمه رنگ خود را در جلوی چشم ما تغییر می دهند و به یک ظرف نارنجی روشن ، آفتابی و دهان آور تبدیل می شوند.
6. پنکیک قلیه ماهی آماده را با هر سس سرو کنید. به عنوان مثال ، خامه ترش ، سس سیر یا هر سس دیگری که بر اساس آب لیمو یا سس سویا تهیه شده است. می توانید هر فرنی ، برنج ، اسپاگتی یا سیب زمینی را به عنوان غذای جانبی برای پنکیک سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت کوکوی قزل آلا را مشاهده کنید.
