من فکر می کنم هیچ کس استدلال نمی کند که سیب زمینی هم غذا است و هم غذای لذیذ و سرگرمی و بهانه ای برای بیرون رفتن از روستا و گذراندن آخر هفته … از بسیاری از روش های تهیه آن ، نباید جوشیدن را از دست داد. سیب زمینی جوان
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
آشپزی چیزهای پیچیده آشپزی همیشه جالب است ، با این حال ، بدون دستور العمل های ساده نمی توانید انجام دهید. به خصوص اگر زمان کوتاه باشد ، و طعم و مزه با هر لذت آشپزی رقابت کند. یکی از این غذاها دلچسب و مغذی است ، تهیه آن آسان و هماهنگ است - سیب زمینی جوان با سیر و شوید. از چنین غذاهای بی تکلفی است که زنان خانه دار جوان شروع به یادگیری تسلط بر تجارت آشپزی می کنند. اما ، علیرغم این واقعیت که پخت سیب زمینی جوان یک امر نسبتاً ساده است ، اما همچنین نیاز به رویکرد مناسب دارد و اسرار و تفاوت های ظریف خود را دارد.
- هنگام خرید سیب زمینی جوان ، مطمئن شوید که فروشندگان بی وجدان غده های کوچک قدیمی را به شما نمی فروشند. زیرا هر سیب زمینی کوچک جوان نیست! تشخیص سیب زمینی جوان آسان است. پوست باید به راحتی از آن جدا شود. این کار را می توان به سادگی با مالیدن ناخن یا انگشت انجام داد.
- از آنجا که سیب زمینی های جوان دارای پوست نازک هستند ، لازم نیست که آنها را با چاقو در حین پخت برش دهید. کافی است فقط با یک دستمال فلزی تکه تکه شوید. همچنین روش آسان دیگری برای تمیز کردن وجود دارد - غده ها را داخل کیسه پلاستیکی بریزید ، نمک درشت اضافه کرده و مالش دهید. پوست به خودی خود می افتد. بعد از غده ها ، فقط آبکشی کنید.
- توصیه می شود سیب زمینی های تازه پخته را بدون آب در قابلمه ای روی آتش خشک کنید. سپس آب اضافی از آن تبخیر می شود و غده ها شل و مایع نمی شوند. بعد از این مرحله می توانید روغن و شوید را اضافه کنید.
- سیب زمینی های جدید به خوبی سیب زمینی های قدیمی ذخیره نمی شوند ، بنابراین سعی کنید ظرف چند روز از آنها استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 78 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 35-40 دقیقه (زمان پخت خاص بستگی به اندازه غده ها دارد)
عناصر:
- سیب زمینی جوان - 1 کیلوگرم
- سیر - 2-3 حبه
- کره - 50 گرم
- شوید تازه - یک دسته
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- برگ بو - 3 عدد.
- نخود فرنگی - 3 عدد.
پخت سیب زمینی جوان با سیر و شوید
1. سیب زمینی ها را زیر آب جاری بشویید. تمیز کردن آن ضروری نیست. اگر پوست نازک است ، غده ها را در آن بجوشانید. سیب زمینی ها را در یک قابلمه بریزید.
2. برگ های بو ، دانه های فلفل را به یک قابلمه اضافه کرده و با آب آشامیدنی بپوشانید. سیب زمینی ها را بفرستید تا روی اجاق بپزد. روی حرارت زیاد بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و روی آن را بپزید تا نرم شود. آمادگی را با یک نی نازک بررسی کنید - باید به راحتی وارد سیب زمینی شود. برای بررسی میزان آمادگی سبزی ریشه از چنگال استفاده نکنید ، در غیر این صورت سیب زمینی ها تکه تکه می شوند. 5-7 دقیقه قبل از آماده شدن سیب زمینی ، آنها را با نمک مزه دار کنید.
3. در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند ، سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید ، شوید را بشویید و ریز خرد کنید.
4. آب سیب زمینی های آماده را تخلیه کنید ، غده ها را در یک قابلمه بگذارید و روی اجاق گاز نگه دارید تا رطوبت به طور کامل تبخیر شود. سپس کره را به قابلمه اضافه کنید.
5. شوید و سیر را به آنجا بفرستید.
6. درب قابلمه را بگذارید و کمی تکان دهید تا هر غده را با روغن و شوید بپوشانید.
7. سپس سیب زمینی ها را روی بشقاب ها بگذارید و داغ سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سیب زمینی جوان با سیر و شوید را در خامه ترش ببینید.
