چگونه و چه چیزی را به سرعت برای صبحانه آماده کنید تا ظرف خوشمزه ، دلچسب و مورد علاقه همه باشد؟ من مطمئن هستم که هیچ کس از خوردن پنکیک چاودار خوشمزه ، نازک و سالم با شیر تغلیظ شده در صبح امتناع نمی کند. این یک دسر عالی و سریع برای تمام اعضای خانواده است!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک یکی از محبوب ترین غذاهایی است که در همه غذاهای جهان یافت می شود. تاریخچه آنها به گذشته های دور برمی گردد ، اما به هر حال ، اینها پنکیک های سنتی روسی هستند. در کشور ما ، آماده سازی آنها با Shrovetide ارتباط تنگاتنگی دارد ، هنگامی که یک عطر منحصر به فرد ، آشنا از دوران کودکی ، از هر خانه منتشر می شود.
در آشپزی مدرن ، زنان خانه دار از انواع مواد اولیه برای پختن پنکیک ، از شیر گرفته تا آبجو استفاده می کنند. همچنین ، غذا با استفاده از انواع مختلف آرد ، با انواع پرکن ها و غیره تهیه می شود. در این بخش ، من دستور تهیه پنکیک با آرد چاودار را به اشتراک می گذارم و به جای شکر کلاسیک ، از شیر تغلیظ شده استفاده می کنم. از یک طرف ، دستور العمل بسیار ساده است ، اما از سوی دیگر ، بسیار غیر معمول است.
مطمئناً بسیاری شنیده اند که محصولات پخته چاودار نه تنها طعم شگفت انگیزی دارند ، بلکه بسیار مفیدتر هستند. محصولات از نظر طعم و بافت متفاوت هستند. با این حال ، هر خانم خانه داری مجبور نبود با این نوع آرد کار کند. و اغلب در مواردی که هیچ کس دیگری در دست نیست ، خود به خود استفاده می شود. اما با یک بار امتحان یک ظرف با آرد چاودار ، من بیشتر و بیشتر در پختن از آن استفاده کردم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 166 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- آرد چاودار - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- شیر - 2 قاشق غذاخوری
- شیر تغلیظ شده - 4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
تهیه گام به گام پنکیک چاودار با شیر تغلیظ شده
1. شیر را در یک ظرف عمیق (ترجیحاً در دمای اتاق) بریزید ، شیر تغلیظ شده ، یک تخم مرغ ، روغن نباتی و کمی نمک اضافه کنید.
2. از مخلوط کن برای قطع اجزای مایع استفاده کنید تا به طور مساوی توزیع شوند.
3. آرد را در یک کاسه بریزید. من به شما توصیه می کنم که آن را از طریق الک الک کنید تا با اکسیژن غنی شود. این دستور از آرد بیشتر از حد معمول استفاده می کند زیرا آرد چاودار گلوتن کمتری دارد. بنابراین ، باید آن را در حجم بیشتری در خمیر قرار دهید تا هنگام سرخ شدن پنکیک ها در تابه متلاشی نشوند.
4. از مخلوط کن برای ورز دادن خمیر استفاده کنید تا تمام توده های آرد شکسته شود. قوام آن باید صاف و یکنواخت باشد. اجازه دهید خمیر به مدت 15 دقیقه بماند تا آرد گلوتن را آزاد کند. می توانید خمیر را برای مدت بیشتری بگذارید ، فقط بهتر می شود.
5. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و خوب گرم کنید. قسمتی از خمیر را با ملاقه بریزید و ظرف ها را از هر جهت بچرخانید تا خمیر روی کل ته آن بریزد. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید ، آن را تا حد متوسط گرم کنید و پنکیک را حدود 2-3 دقیقه سرخ کنید. سپس آن را برگردانید و به همان مقدار بپزید.
6. پنکیک های آماده را داغ و تازه پخته سرو کنید. با مربا ، کنسرو ، خامه ترش یا هر سس سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک چاودار را مشاهده کنید.
