بلغور … چگونه آن را بپزیم؟ چگونه در کیسه طبخ کنیم؟ کالری غلات چقدر است و موارد منع مصرف چیست؟ همه اینها و بسیاری چیزهای جالب دیگر را در این بررسی بخوانید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بلغور - دانه های گندم خرد شده خشک شده. ابتدا آنها را با حرارت درمان می کنند ، سپس خشک می کنند ، از سبوس پاک می کنند و تا حجم مورد نیاز خرد می شوند. بوی غلات مزه دار است. یک ویژگی متمایز - بلغور قبل از پختن نیازی به شستشو ندارد ، زیرا در حال حاضر بخار شده است هنگام خرید ، غلات را در بسته بندی شفاف انتخاب کنید تا بتوانید رنگ و کیفیت آن را مشاهده کنید. به خاطر داشته باشید که بلغور در کشور ما تولید نمی شود ، بنابراین اگر بسته بندی نشان می دهد که محصول در منطقه ما ساخته شده است ، بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید.
استفاده از بلغور در ترکیب شیمیایی آن نهفته است. کروپ عملکرد سیستم عصبی و سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد ، سطح قند خون را کاهش می دهد و به غلبه بر بی خوابی ، مقابله با استرس و تحریک کمک می کند. علاوه بر این ، غلات چربی ها را تجزیه می کنند و به دلیل داشتن آهن و پتاسیم ، برای عروق خونی و قلب بسیار مفید است. حاوی کربوهیدراتهای پیچیده است که غلات را برای تغذیه رژیم غذایی عالی می کند.
بلغور به دلیل محتوای گلوتن برای افراد مبتلا به آلرژی منع مصرف دارد. اگر اضافه وزن دارید ، نباید از غلات سوء استفاده کنید ، زیرا او کالری بالایی دارد همچنین از بلغور برای ورم معده ، افزایش اسیدیته و التهاب دستگاه گوارش خودداری کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 342 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- بلغور بلغور - 1 بسته
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- آب آشامیدنی - 1 لیتر
پخت بلغور در بسته:
1. Bulgur ، که به صورت بسته بندی شده در کیسه هایی با سوراخ های کوچک به فروش می رسد ، 1 / 4-1 / 5 از محتویات بسته را اشغال می کند. هنگام پخت و پز ، باید در نظر داشت که پس از پخت ، تمام حجم کیسه با غلات آماده پر می شود.
2. از آنجا که بلغور نیازی به آبکشی ندارد ، یک قابلمه پهن مناسب بردارید و کیسه را در آن قرار دهید. باید در یک لایه یکنواخت ، بدون خم شدن قرار گیرد.
3. غلات را با آب آشامیدنی پر کنید تا کیسه کاملاً پوشانده شود. برای آب ناراحت نباشید ، tk. در حین پخت ، غلات مقدار زیادی مایع را جذب می کنند.
4. نمک را به ظرف اضافه کنید.
5. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و بجوشانید.
6. روی حرارت زیاد بجوشانید.
7. حرارت را به حداقل برسانید ، قابلمه را بپوشانید و بلغور را به مدت نیم ساعت بپزید.
8. پس از این مدت ، قابلمه را از روی اجاق بردارید. همانطور که می بینید ، اندازه کروپ چندین برابر افزایش یافته و بیشتر مایع را جذب می کند.
9. آن را بدون الك كردن از كيسه به مدت 5 تا 5 دقيقه به الك منتقل كنيد تا تمام مايع تخليه شود.
10. سپس کیسه را برش دهید ، غلات را روی یک بشقاب بریزید ، با کره مزه دار کنید و وعده غذایی خود را شروع کنید. همچنین می توانید از آن برای تهیه غذاهای مختلف ، به عنوان مثال خورش با قارچ سرخ شده ، سبزیجات یا گوشت استفاده کنید. علاوه بر این ، اگر نمی خواهید غلات را در یک کیسه بپزید ، می توانید آن را به صورت خام استخراج کرده و به روش معمول خود بپزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بلغور را ببینید؟
