لازانیا … چقدر طرفداران این غذا! اما پخت این غذا بسیار مشکل ساز است و خرید ورق های آماده گران است. بنابراین ، زنان خانه دار باتجربه لازانیا تنبل را بر اساس لواش نازک ارمنی اختراع کردند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
لازانیا ایتالیایی با سس بشامل و لواش نازک ارمنی - همزیستی غذاهای مختلف جهان ، یک غذای دلچسب و خوشمزه بین المللی ایجاد می کند. اگرچه در دنیای آشپزی ، نفوذ یک غذای ملی به غذای دیگر بسیار معمول است. اما در این دستور غذا هنوز مشخص نیست که آیا لواش به لازانیا نفوذ کرده است یا لواش به لواش "چسبیده است" …
برای اینکه لازانیا تنبل واقعا خوشمزه شود ، باید برخی قوانین را رعایت کنید. بنابراین ، به لواش ارمنی باید زمان داد تا از قبل با سس خیس بخورد. در غیر این صورت ، ممکن است در فر خشک شود ، خشک و شکننده شود. لازانیا کلاسیک از سس بشامل استفاده می کند. با این حال ، به جای آن ، مجاز است خامه ، خامه ترش ، کفیر ، تخم مرغ ، شیر پخته تخمیر شده ، ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید … و سس آماده است. از محصولات مورد علاقه ، چه گوشت و چه سبزیجات ، برای پر کردن استفاده می شود. علاوه بر این ، لازانیا میوه ای لواش وجود دارد ، جایی که از پنیر خامه ای با میوه های شیرین استفاده می شود. برای پخت و پز بهتر است از ظروف شیشه ای سرامیکی یا مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید. یک عرشه با دیوارهای نازک به عنوان کار نمی کند نان پیتا خشک می شود مقدار غذا به اندازه قالبی که لازانیا در آن پخته می شود و تعداد لایه ها بستگی دارد. این دستور محصولات را برای قالب با قطر 30-20 سانتی متر و 3 لایه ظرف مشخص می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 226 کیلو کالری.
- وعده - 1 لازانیا
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- لواش نازک ارمنی - 3 عدد.
- گوشت (هر نوع) - 700 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
- سیر - 3 حبه
- تخم مرغ - 1 عدد
- پنیر - 200 گرم
- شوید - دسته
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- خامه ترش - 300 میلی لیتر
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- هر گونه ادویه جات و گیاهان به مزه
پخت لازانیا لواش
1. در صورت لزوم گوشت را بشویید ، چربی و فیلم اضافی را بردارید. آن را به قطعات کوچک برش دهید ، یا آن را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. اگر آن را برش دهید ، پر شدن گوشت احساس بهتری پیدا می کند.
2. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را بریزید ، حرارت را زیاد کنید و گوشت را بگذارید تا سرخ شود. حدود 7 دقیقه آن را بپزید ، به یاد داشته باشید که هم بزنید.
3. تا این زمان بقیه سبزیجات را آماده کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و خرد کنید ، پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید ، سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
4. وقتی گوشت قهوه ای طلایی شد پیاز را به آن اضافه کنید.
5. سرخ کردن غذا را ادامه دهید ، حرارت را به متوسط کاهش دهید.
6. پس از 5-7 دقیقه سرخ کردن ، شوید خرد شده ، گوجه فرنگی ، سیر ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و هرگونه ادویه و سبزیجات را داخل تابه بریزید.
7. غذا را هم بزنید و روی حرارت ملایم بگذارید و درب آن را به مدت 6 دقیقه بسته کنید.
8. برای سس ، خامه ترش را درون تابه بریزید ، نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
9. سس را به مدت 2-3 دقیقه هم بزنید و گرم کنید ، سپس تخم مرغ را داخل آن بریزید و به سرعت خوب مخلوط کنید. برای جلوگیری از سفت شدن تخم مرغ ، ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید.
10. یک فرم مناسب برای لازانیا انتخاب کنید و نان پیتا را به قطر آن برش دهید. یک ورقه نان پیتا را در قالب قرار دهید.
11. یک لایه یکنواخت از مواد پر کننده گوشت را روی آن قرار دهید.
12. با سس خامه ای فراوان بمالید و با خلال پنیر بپاشید.
13. به طور متناوب ورقه های نان پیتا و گوشت را پهن کنید ، سس و پنیر رنده شده را بمالید. اجازه دهید لازانیا به مدت 15 دقیقه بماند تا نان پیتا با سس خیس بخورد.
14. فر را روی 180 درجه گرم کنید و لازانیا لواش را به مدت 15-20 دقیقه بفرستید تا بپزد.فراموش نکنید که روی ظرف را با فویل پخت بپوشانید تا قسمت بالای آن نسوزد. اگر می خواهید غذا پوسته طلایی داشته باشد ، سه تا چهار دقیقه قبل از پایان پخت ، فویل را بردارید.
15- لازانیا تمام شده را به صورت قسمت برش زده و گرم سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه لازانیا تنبل را مشاهده کنید.
