دستور العمل گام به گام با عکس سس بشامل برای لازانیا در خانه. تکنولوژی آشپزی ، لیست مواد اولیه و کاربردها. دستور تهیه ویدئو.
اگر زمانی خود را با لازانیا واقعی درمان کرده اید ، احتمالاً از همان لقمه اول عاشق آن شده اید و بسیاری از زنان خانه دار می خواهند آن را به تنهایی بپزند. البته ، این یک روند نسبتاً طولانی است ، اما ارزش آن را دارد. لازانیا کلاسیک شامل ورقه های ماکارونی و دو سس است: بالون و بشامل ، اولین گوشت ، دومین شیر. نحوه طبخ بالون ، می توانید در دستور غذا با عکس با استفاده از نوار جستجو پیدا کنید. و در این بررسی ، اجازه دهید در مورد اسرار و فناوری ساخت سس بشامل برای لازانیا صحبت کنیم.
Bechamel بر اساس شیر است ، اما حاوی اجزای دیگر است. پایه اصلی آن کره ، آرد و کمی جوز هندی است. به نظر می رسد سس ظریف ، غنی است و عطر بی نظیری از آن بیرون می دهد که سر فقط از یک بو گیج می رود. این یک محصول خوشمزه الهی است که می تواند نه تنها برای لازانیا ، بلکه برای سایر غذاهای اروپایی نیز استفاده شود. بچامل اساس بسیاری از غذاهای فرانسوی است. قارچ و گوشت در آن خورش داده می شود ، سبزیجات چاشنی می شوند و به سادگی به تنهایی سرو می شوند. در اروپا ، بشامل یک غذای کلاسیک است و مانند سس مایونز و سس گوجه فرنگی با آن رفتار می شود. وقت بگذارید و غذای خوب بخورید و یک جشن واقعی از غذاهای ایتالیایی برای خانواده خود ترتیب دهید.
روش دیگری برای تهیه سس بشامل ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - کیلو کالری.
- سرو -
- زمان پخت -
عناصر:
- شیر - 250 میلی لیتر
- جوز هندی آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- آرد - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- کره - 50 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
مرحله به مرحله تهیه سس بشامل برای لازانیا ، دستور غذا با عکس:
1. کره را در قابلمه ای با کف ضخیم قرار دهید تا سس نسوزد.
2. آن را روی حرارت ملایم ذوب کنید ، اما آن را به جوش نیاورید.
3. هنگامی که کره ذوب شد ، آرد را در یک قابلمه بریزید و از طریق یک الک خوب الک کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
4. غذا را روی حرارت متوسط گرم کنید ، مرتباً هم بزنید تا یک توده صاف و بدون توده به دست آید. در صورت ایجاد توده ، آنها را با کاردک سیلیکونی خرد کنید.
5. شیر دمای اتاق را در یک قابلمه بریزید.
6. غذا را هم بزنید تا یکدست شود ، سس را با نمک ، فلفل آسیاب شده و جوز هندی مزه دار کنید.
7. سس بشامل لازانیا را روی حرارت ملایم با هم زدن مداوم بجوشانید تا از توده شدن جلوگیری شود. قوام سس می تواند متفاوت ، مایع و غلیظ باشد. بستگی به مقدار آرد اضافه شده و همچنین زمان پخت دارد. بنابراین ، قوام آن را خودتان بسته به نتیجه دلخواه تنظیم کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سس بشامل برای لازانیا را مشاهده کنید.
