نرم ، آسان ، سریع و بسیار ساده آماده می شود - پنکیک قهوه با بلغور و آرد. اگر می خواهید بدانید این پنکیک های معطر چگونه تهیه می شوند ، به صفحه بروید و دستورالعمل گام به گام همراه با عکس را بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
پنکیک یکی از دوست داشتنی ترین و ساده ترین غذاهایی است که در عرض چند دقیقه آماده می شود. با این وجود ، با وجود این ، در Shrovetide ، وقتی پنکیک یک غذای سنتی است ، امروز تعداد کمی از مردم آنها را می پزند. بدون ذکر هیچ دستور العمل جدیدی. خوب است اگر در ابتدای هفته زمان پخت پنکیک طبق دستور قابل اطمینان و اثبات شده وجود داشته باشد. و اگر ستارگان به هم نزدیک شوند ، می توانید در هفته آخر آزمایش های سختی را انجام دهید.
امروز پیشنهاد می کنم منوی هفته پنکیک را متنوع کرده و پنکیک قهوه را با سمولینا و آرد بپزید. برخی فکر خواهند کرد که من نوعی مزخرف ارائه می دهم. با این حال ، پنکیک فوق العاده خوشمزه است. علاوه بر ترکیب غیر معمول ، "مدیریت" آنها آسان است. آنها به زیبایی در تابه دراز می کشند ، به راحتی چرخانده می شوند و با ساختار مرطوب فوق العاده نرم می شوند. علاوه بر این ، پنکیک ها عطر قهوه متمایزی دارند!
همچنین طرز تهیه پنکیک آبجو را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 387 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- آرد - 120 گرم
- شکر - 50 گرم یا به مزه
- تخم مرغ - 1 عدد
- قهوه فوری - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- سمولینا - 80 گرم
- شیر - 400 میلی لیتر
تهیه گام به گام پنکیک قهوه با بلغور و آرد ، دستور غذا با عکس:
1. شیر دمای اتاق را در یک کاسه عمیق بریزید تا قهوه به خوبی حل شود.
2. قهوه فوری را داخل شیر بریزید.
3. شیر را با قهوه هم بزنید تا دانه ها کاملاً حل شوند.
4. یک تخم مرغ را در توده مایع بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا در کل توده پخش شود.
5. بلغور را در پایه مایع بریزید.
6. سپس آرد را اضافه کنید ، که مطلوب است آن را از طریق یک الک خوب الک کنید ، تا با اکسیژن غنی شود ، و پنکیک نرم تر شود.
7. شکر را به غذا اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
8. روغن گیاهی را در غذا بریزید و خمیر را مخلوط کنید. روغن را باید به خمیر اضافه کنید تا هنگام سرخ شدن پنکیک به ته ظرف نچسبد. بگذارید خمیر نیم ساعت بماند تا آرد گلوتن را آزاد کند و پنکیک ها قوی تر شوند و بلغور کمی متورم شود ، در غیر این صورت در تکه های تمام شده روی دندان ها ساییده می شود.
9. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و خوب گرم کنید. قبل از پختن اولین پنکیک ، قسمت پایینی آن را با یک لایه نازک چرب کنید. این می تواند هر چیزی باشد: گوشت خوک ، روغن ، کره یا روغن گیاهی … در آینده ، نیازی به چرب کردن تابه ندارید ، زیرا کره به خمیر اضافه می شود و پنکیک ها به ته نمی چسبند.
وقتی تابه خوب گرم شد ، خمیر را با ملاقه برداشته و روی آن بریزید. قالب را بچرخانید تا خمیر به طور یکنواخت در یک لایه نازک از کف پخش شود. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
10. پنکیک قهوه را با سمولینا و آرد از دو طرف روی حرارت متوسط برشته کنید تا طلایی رنگ شود. زمان سرخ شدن از یک طرف حدود 1.5 دقیقه طول می کشد. بروشورهای آماده را داغ و با هر نوع روکش سرو کنید: خامه ترش ، شکلات داغ ، شیر تغلیظ شده و غیره.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک نازک روی بلغور را مشاهده کنید.
