خشخاش یک پر کننده خوشمزه برای بسیاری از محصولات شیرینی پزی است. برای رول ، پای ، رول عالی است. اما به ویژه با پنکیک بسیار خوب است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک ها توسط هر خانم خانه داری در تمام طول سال تهیه می شوند. تنوع زیادی در تهیه آنها وجود دارد. و تعداد انواع پر کننده ها به این راحتی قابل شمارش است. من قبلاً گزینه های مختلفی را برای تهیه چنین غذایی به اشتراک گذاشته ام. و امروز می خواهم یک بررسی را به پنکیک هایی با خشخاش اختصاص دهم. این خوشمزه است! بنابراین ، من پیشنهاد می کنم این کار را امروز انجام دهید ، و دستور زیر با یک عکس به این امر کمک می کند!
پنکیک با دانه های خشخاش یک غذای ساده و در عین حال فوق العاده خوشمزه است ، اگرچه حتی یک ظرف نیست ، بلکه یک دسر خوشمزه واقعی است. با تشکر از پر کردن اصلی ، پنکیک حتی برای میز عید پاک عالی است. از آنجا که پر کردن خشخاش ، با توجه به تکنولوژی پخت ، بسیار شبیه به ماده ترشح کننده است. اگرچه ، به طور دقیق ، پر کردن خشخاش بسیار متنوع است و نه تنها برای پنکیک ، بلکه برای رول های مخمر ، رول های کیک کوتاه و غیره نیز عالی است.
خود پنکیک ها برای این غذا کاملاً مناسب هستند ، هم نازک و هم ضخیم. من پیشنهاد می کنم یک نسخه کلاسیک از پنکیک - در شیر. اما می توانید از دستور العمل مورد علاقه و مورد علاقه خود استفاده کنید. نکته اصلی این است که خمیر پنکیک باید بدون توده و با قوام ایده آل تبدیل شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 292 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 40 دقیقه برای تهیه پنکیک ، به علاوه 2-3 ساعت برای تهیه دانه های خشخاش
عناصر:
- شیر - 500 میلی لیتر
- آرد - 250 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 4 قاشق غذاخوری در پنکیک و 100 گرم در پر کردن دانه های خشخاش
- پر کردن خشخاش - 300 گرم آماده (دانه های خشخاش خشک 100 گرم)
- نمک - یک خرج کردن
تهیه پنکیک با پر کردن دانه خشخاش:
1. شیر ، تخم مرغ ، روغن نباتی ، نمک و شکر را در یک ظرف عمیق ترکیب کنید. با همزن یا مخلوط کن خوب هم بزنید تا غذا کاملاً حل شود.
2. آرد را در جزء مایع بریزید.
3. دوباره غذا را هم بزنید تا یکدست شود تا توده آرد نباشد. اگر مخلوط کن دارید ، از آن استفاده کنید. خمیر را خوب ورز می دهد تا یکدست شود.
4. ماهیتابه را گرم کرده و با یک لایه نازک کره یا روغن کباب بپوشانید. این عمل باید فقط یک بار قبل از پختن اولین پنکیک انجام شود تا "توده ای" نشود. بعد ، پنکیک را بدون چرب کردن سطح بپزید. خمیر را با ملاقه قاشق بریزید و وسط قالب بریزید. آن را از همه جهت بچرخانید تا خمیر به طور مساوی پخش شود. حرارت متوسط را روشن کنید و پنکیک ها را حدود 2 دقیقه در فر بپزید. سپس آن را برگردانید و بیش از یک دقیقه سرخ نکنید. از نوبت دیگر ، پنکیک ها سریعتر پخته می شوند.
5. در این زمان کوکنار را بخارپز کنید. یک دستور العمل در مقیاس بزرگ با عکس های همراه با نحوه انجام این کار را می توانید در صفحات سایت پیدا کنید ، در نوار جستجو "چگونه کوکنار را بخارپز کنیم؟". اکنون به طور خلاصه به شما می گویم که چگونه این کار انجام می شود. بنابراین ، دانه های خشخاش را بشویید ، آب جوش بریزید و یک ساعت بگذارید تا مایع خنک شود. پس از آن ، آب را با دقت تخلیه کنید و همان روش را 2 بار دیگر تکرار کنید. سپس دانه های خشخاش را با شکر ترکیب کرده و با مخلوط کن خوب بزنید تا رنگ آبی تیره ظاهر شود.
6. بعد ، پنکیک را با دانه های خشخاش پر کنید. دسته پنکیک ها را برگردانید و قسمت کوچکی را در یک لبه پنکیک قرار دهید.
7. همانطور که در عکس نشان داده شده است پنکیک را از سه طرف تا کنید.
8. پنکیک را به صورت رول بچرخانید و برای همه پنکیک ها همین روش را دنبال کنید. سرو چنین پنکیکی هم گرم است و هم سرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک دانه خشخاش را مشاهده کنید.
