محتوای کالری و ترکیب شیمیایی میوه های کافیر دوویالیس. خواص مفید ، مضرات و موارد منع مصرف. این میوه چگونه خورده می شود؟ دستور العمل ها و حقایق جالب. توجه داشته باشید! میوه های درخت حاوی کالری بسیار کمی هستند و بنابراین برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند بسیار مفید است. آنها از افزایش وزن جلوگیری می کنند و به دلیل سیری سریع به مبارزه با اضافه وزن کمک می کنند.
موارد منع مصرف و آسیب سیب کافیر
این آلو قطعاً توصیه می شود برای بیماریهای مختلف دستگاه گوارش - زخم معده و روده ، گاستریت ، کولیت ، هایپرپلازی ، رفلاکس ، افزایش اسیدیته معده از رژیم غذایی خود حذف شود. شما همچنین باید در مورد دیسکینزی صفراوی ، پانکراتیت ، کوله سیستیت ، هپاتوز چرب به دلیل شدت میوه مراقب باشید.
مانند آلو یا سیب خام ، هنگام پرخوری ، آسیب کافیر دوویالیس می تواند در اسهال خفیف و حالت تهوع و همچنین احساسات دردناک در شکم ظاهر شود. این عمدتا در مورد کسانی که آنها را نارس مصرف می کنند صدق می کند.
کافیر دوویالیس چگونه خورده می شود؟
بیشتر اوقات شسته می شود ، به چند قطعه بریده می شود ، از دانه ها جدا می شود ، با شکر پاشیده می شود و به عنوان دسر خورده می شود. برای برخی ، ممکن است پوست بسیار سخت به نظر برسد ، در این صورت می توان آن را با یک لایه نازک با دقت برش داد.
میوه های کافیر دوویالیس به صورت خام ، خیس خورده ، پخته ، کنسرو خورده می شوند. از آنها برای تهیه مربا ، کنسرو ، پر کردن پای ، پای و سایر شیرینی ها استفاده می شود. این ماده در ترکیب با سایر میوه های شیرین - سیب ، گلابی ، موز ، آناناس هماهنگ است. این محصول برای تهیه سالاد میوه ، ماریناد ، ژله ، شربت عالی است. برخی از غذاهای لذیذ حتی آن را نمک می کنند ، مانند هندوانه ، و نتیجه آن بسیار خوب است. ظروف با آلو کافیر در جدول ارائه شده است:
| روش پردازش | ظرف ها |
| نگاه خام | سالاد میوه ، اسموتی ، کوکتل ، پوره سیب زمینی |
| عملیات حرارتی سبک | خیساندن ، نمک زدن |
| عملیات حرارتی پیچیده | پای ، پای شیرین ، نان ، پنکیک |
توجه داشته باشید! میوه ها را فقط باید در زمان رسیده خورد ، خوردن آنهایی که پوست آنها هنوز رنگ زرد نگرفته است ، اما هنوز سبز هستند ، توصیه نمی شود.
دستور العمل های زردآلو گرمسیری
در آشپزی ، مرسوم است که این میوه را ترشی کنید ، آن را به شکل مربا بپزید ، آن را بپزید یا به عنوان بخشی از سالادهای مختلف به صورت خام مصرف کنید. از آن برای سرخ کردن استفاده نمی شود ، زیرا نه تنها طعم خود را از دست می دهد ، بلکه بسیاری از مواد مفید را نیز از دست می دهد.
با مطالعه دستور العمل های کافیر دوویالیس ، موارد زیر باید به ویژه مورد توجه قرار گیرد:
- ترشی "آلو" … اول از همه ، میوه را بشویید و خشک کنید (2 کیلوگرم). سپس آنها را در بشکه بگذارید و شکر (1 قاشق غذاخوری) ، نمک (1 قاشق چایخوری) و عسل (2 قاشق غذاخوری) را در آب گرم (5 لیتر) حل کنید. اجازه دهید ترکیب آماده شده خنک شود ، سپس ظرف چوبی آماده شده را با آن پر کنید. برگ های توت فرنگی و گیلاس را در بالا ، به معنای واقعی کلمه ، 10 عدد قرار دهید. در مرحله بعد ، میوه ها را با یک فیلم بپوشانید ، ظلم را روی آن قرار دهید ، و سپس یک سنگ. میوه را دقیقاً به مدت 7 روز بگذارید و هر شب بررسی کنید که آیا اسیدی شده است یا خیر. اگر کف ظاهر شد ، آن را با قاشق بردارید. پس از سپری شدن زمان تعیین شده ، کاسه سیب کافر را در زیرزمین بگذارید و فقط در آنجا ذخیره کنید.
- شارلوت … اول از همه ، کفیر (250 میلی لیتر) و روغن گیاهی (100 میلی لیتر) را ترکیب کنید. شکر (200 گرم) را بریزید و مخلوط را با همزن یا مخلوط کن بزنید. در مرحله بعد ، جوش شیرین (1 قاشق چایخوری تخت) را در سرکه فرو کنید و آن را به مخلوطی که قبلاً درست کرده اید اضافه کنید. سپس با دقت ، به آرامی ، آرد گندم درجه یک را در آن بریزید ، آن را از قبل الک کنید (حدود 400 گرم).در نتیجه ، شما باید خمیری شبیه به خامه ترش بسیار غلیظ داشته باشید. سپس یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و نیمی از توده پخته شده را در آن بریزید. سپس میوه درخت (0.5 کیلوگرم) را از پوست و دانه های آن جدا کرده ، به صورت مکعب بریده و روی خمیر قرار دهید و بقیه را روی آنها بریزید. قالب را در فر قرار دهید و کیک را به مدت 30 دقیقه بپزید. قبل از به دست آوردن آن ، آن را با یک خلال دندان امتحان کنید ، چیزی که نباید به آن بچسبد. پس از آن ، محصولات پخته شده را با دقت از ظرف خارج کرده ، روی شکلات تلخ آب شده بریزید ، لبه های آن را با نارگیل بپاشید و در وسط آن پودر کاکائو بپاشید.
- مارشملو … ابتدا مربا را از میوه درخت تهیه کنید ، برای این کار آنها را (1 کیلوگرم) بشویید ، پوست بگیرید ، خرد کنید ، با شکر (500 گرم) بپوشانید و بگذارید حدود یک ساعت بماند. سپس همه اینها را در یک تابه مینا بریزید ، روی حرارت زیاد قرار دهید و با قاشق هم بزنید ، بجوشانید. حالا گاز را خاموش کرده و مخلوط را روی اجاق گاز 20 تا 30 دقیقه دیگر نگه دارید. بعد از این مدت آن را در یخچال قرار دهید و با مخلوط کن بزنید. پس از آن ، آگار آگار (4 قاشق چایخوری) را در آب خیس کنید ، که به عنوان ضخیم کننده مورد نیاز است. سپس این مخلوط را به جوش بیاورید ، وانیلین (1 قاشق چایخوری) و شکر (200 گرم) را اضافه کنید. سپس یک عدد سفیده تخم مرغ و مربای "سیب" را مخلوط کرده ، آنها را تا سفید کرکی بزنید و سپس با مخلوط دیگری از آگار-آگار مخلوط کنید. جرم را به بافتی هوایی برسانید ، یک سرنگ را با آن پر کنید و "خمیر" را به شکل مارشمالو به آرامی از روی آن بر روی کاغذ روغنی که می خواهید صفحه را با آن بپوشانید فشار دهید. سپس همه را در فریزر قرار دهید تا سفت شود. دوستداران مارشملو شکلاتی می توانند کاکائو به آن اضافه کنند و صورتی - توت فرنگی.
- تابه پنیر کلوچه … ابتدا فر را روشن کنید تا خوب گرم شود. در این زمان ، پنیر (300 گرم) را از طریق یک الک فلزی خرد کنید ، تخم مرغ (2 عدد) و شکر (100 گرم) را جداگانه مخلوط کنید. جوش شیرین (1 قاشق چایخوری) را با سرکه خنک کرده و به مخلوط قبلی اضافه کنید. سپس همه اینها را ترکیب کنید ، آرد (6 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید ، خوب هم بزنید. یک ظرف پخت را با روغن گیاهی چرب کنید و مخلوط را در یک لایه نازک و نه همه آن داخل آن بریزید. میوه های کافیر دوویالیس (5 قطعه) را که بدون پوست بریده اند روی آن قرار دهید و آنها را با خمیر باقی مانده پر کنید. ظرف را به مدت 30-35 دقیقه در فر قرار دهید ، پس از آماده شدن ظرف ، آن را با پودر قند بپاشید و سرد کنید. خوردن این دسر با مربا توت فرنگی ، تمشک یا گیلاس بسیار خوشمزه است.
حقایق جالب در مورد آلو کافر
در اواخر تابستان - اوایل پاییز برداشت می شود. جمع آوری آن تعداد زیادی خار روی درختان را بسیار پیچیده می کند ، به طوری که آسیب نبیند ، قبل از شروع کار ، تاج با هرس بریده می شود. دور از همه درختان ، اما فقط درختان ماده ، می توانند میوه دهند ، اما گیاهان نر برای گرده افشانی آنها مورد نیاز است. اولین میوه ها فقط در 4-5 سال روی شاخه ها ظاهر می شوند. گلهای نخل کوچک و بدون گلبرگ هستند ، عطر مطبوعی دارند. برگها براق ، بیضوی یا بیضی شکل هستند. این گیاه اغلب برای اهداف تزئینی ، به ویژه در ساحل استفاده می شود. از آن برای ایجاد پرچین های زیبا که مزین کننده پارک های شهر و سواحل تفریحی ساحلی است استفاده می شود. مزارع بزرگ در کوه ها ، در ارتفاع 1500-2000 متر یافت می شود. میوه های دوویالیس کافیر همچنین در باغبانانی که از آنها علف کش تهیه می کنند کاربرد خود را پیدا کرده اند. برای انجام این کار ، آنها را در آب خیس می کنند ، یک شب می گذارند و سپس مخلوط حاصل را بین تخت های سیب زمینی ، هویج ، پیاز و سایر محصولات بر روی زمین پراکنده می کنند.
ظاهر کافیر دوویالیس چگونه است - ویدیو را تماشا کنید:
ما سعی کردیم نحوه خوردن دوویالیس ، نحوه تهیه و فواید آن را به تفصیل شرح دهیم. اگر فرصتی برای امتحان کردن آن وجود دارد ، مطمئناً باید این کار را انجام دهید ، میوه های درخت با یادداشت های اصلی خود در طعم و تنوع در برنامه شما را خوشحال می کند. اما در واقع ، یافتن این میوه ها در بازار و حتی در سوپر مارکت های بزرگ بسیار مشکل ساز است ، آنها بیشتر در فروشگاه های آنلاین سفارش داده می شوند و ارزان نیستند.
