آژگون ، ترکیب و اجزای اصلی آن. خواص مفید گیاه ادویه و موارد منع مصرف برای گنجاندن در رژیم غذایی. دستور غذا برای غذاهای خوشمزه از سراسر جهان با افزودن ادویه جات ترشی جات شرقی. ترکیب اجگون نیز ارزشمند است زیرا شامل اجزای زیر است:
- پتاسیم … بیش از نیمی از ارزش روزانه ماده شنیده شده در ادویه موجود است. پتاسیم برای بدن ضروری است زیرا از عملکرد کلیه ها ، قلب و ماهیچه ها پشتیبانی می کند.
- کلسیم … تجزیه چربی ها ، تثبیت سیستم عصبی ، بازگرداندن تعادل اسید و باز ، تقویت دندان ها و استخوان ها بدون این درشت مغذی کامل نیست.
- منیزیم … تمام مراحل سنتز پروتئین در بدن انسان با استفاده از یک ماده صوتی تولید می شود.
- فسفر … با فقدان آن ، کاهش فعالیت ذهنی ، کاهش اشتها و توجه در افراد مشاهده می شود.
- اهن … با میزان روزانه 18 میلی گرم ، ازگون حاوی 16 ، 23 میلی گرم است. بنابراین ، چاشنی به فرد اجازه می دهد تا هموگلوبین را افزایش داده و متابولیسم سلولی را عادی کند.
- منگنز … تقریباً روزانه مصرف این ماده با استفاده از آژگون تأمین می شود. منگنز برای جذب ویتامین B1 در بدن و عادی سازی ساختار استخوان ضروری است.
وجود روغنهای اساسی در azhgon امکان استفاده از عصاره های محصول توصیف شده را در ساخت خمیر دندان ، لوسیون ، صابون و سایر محصولات بهداشت شخصی فراهم می کند.
خواص مفید azhgon
ادویه شرقی صدایی هنوز در بازار داخلی بسیار محبوب نیست. با این حال ، به دلیل اثرات درمانی آن بر بدن انسان ، طرفداران خود را دارد:
- عادی سازی گوارش … Azhgon به شما امکان می دهد نفخ را تسکین دهید ، نفخ معده را (مشابه آب شوید) از بین ببرید و در صورت گرفتگی معده درد را کاهش دهید.
- بهبود عملکرد سیستم تنفسی … Chabrius دارای اثر خلط آور برای برونشیت است.
- عمل کولرتیک … در صورت انسداد مجاری صفراوی و با پانکراتیت ، لازم است که آژگون را به رژیم غذایی خود وارد کنید.
- دیورتیک … با چنین مشکل ناخوشایندی مانند سنگ کلیه و التهاب مثانه ، ارزش افزودن زیره هندی به غذاهای معمول خود را دارد.
- بهبود بینایی … ویتامین A ، که بخشی از آژگون است ، به افراد مبتلا به نزدیک بینی کمک می کند تا بهتر ببینند.
- تقویت بدن … ترکیب غنی ویتامین ها از ادویه شرقی توصیف شده به فرد اجازه می دهد نه تنها شادی کند ، بلکه ایمنی خود را نیز افزایش دهد.
- اثر ضد هلمی … به جای داروهای تبلیغاتی و گران قیمت برای این انگل ها ، بهتر است از azhgon استفاده کنید.
- بهبود عملکرد قلب … پتاسیم و منیزیم موجود در این چاشنی از عملکرد اندام اصلی انسان پشتیبانی می کند.
- تحریک سیستم عصبی … برای افرادی که شغل آنها با افزایش خطر همراه است ، به ویژه افزودن ادویه قوی به رژیم غذایی مفید است.
- از بین بردن میگرن … به جای سیترامون محبوب ، بهتر است برای رهایی از سردرد ، یک ظرف با آژگون بپزید.
- با بی خوابی مبارزه کنید … یک لیوان شیر گرم با عسل و آجگون برای افرادی که مجبور هستند شب ها بیدار بمانند ، درمان بهتری است.
برخی از افراد نسبت به ادویه جات احتیاط می کنند ، زیرا آنها را برای بدن انسان مضر می دانند. اگر به طور صحیح آن را بخورید ، فواید آن آشکار است.
مضرات و موارد منع مصرف آژگون
هنگام استفاده از ادویه جات ترشی جات و چاشنی ها ، باید محدودیت های احتمالی در استفاده از آنها را در نظر بگیرید. در صورت تمایل به خرید چابریوس ، باید به هشدارهای زیر از پزشکان توجه کنید:
- بارداری … مادران باردار غالباً هنگام انتخاب یک غذا سخت گیر هستند.با این حال ، بسیاری از آنها ، در طول سمیت ، برای رهایی از حالت تهوع ، مقدار زیادی مرکبات و ادویه جات مصرف می کنند. متخصصان توصیه می کنند که زنان باردار از مصرف آژگون خودداری کنند ، زیرا می تواند باعث تحریک رحم و تون شدن آن شود.
- شیردهی … در این دوره ، مادران باید درک کنند که هر چیزی که می خورند بر سلامت نوزادشان تأثیر می گذارد. آژگون بهترین جزء رژیم غذایی نوزادان تازه متولد شده نیست ، بنابراین توصیه می شود آن را برای مدتی کنار بگذارید. با این حال ، در برخی موارد ، این ادویه است که شیردهی را افزایش می دهد ، بنابراین ، قبل از تصمیم گیری ، لازم است با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.
- مشکلات جدی گوارشی … برخی از افرادی که از گاستریت و انسداد صفراوی رنج می برند ، به خود اجازه می دهند در طول دوره بهبودی ، یک غذای حاوی آژگون را بچشند. همه چیز بستگی به شدت بیماری ها دارد ، بنابراین ، قبل از چنین آزمایشی بر روی سلامتی شما ، بهتر است با یک متخصص گوارش مشورت کنید. با افزایش اسیدیته معده ، آژگون قطعاً منع مصرف دارد.
هر چیزی که ما مطابق سلیقه خود استفاده می کنیم به نفع ما نیست. لازم است موارد منع مصرف azhgon را که توسط متخصصان بیان شده است ، در نظر بگیرید.
دستور العمل های اجگون
ادویه صدا شده هنگام ایجاد شاهکارهای آشپزی زیر کاملاً خود را ثابت کرده است:
- حلقه های پیاز لذیذ … برای تهیه چنین غذایی ، به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. آرد (به طور ایده آل گندم ، برنج و ذرت را مخلوط کنید) یک لیوان آبجو بریزید ، مخلوط حاصل را با کمی نمک و 0.5 قاشق چایخوری چاشنی کنید. آژگونا 4 پیاز را که به صورت حلقه برش زده اید باید در یک مخلوط صوتی غوطه ور کنید ، سپس در پودر (آرد نارگیل و دانه کنجد) در روغن نباتی سرخ کنید.
- پای پاکورا … این غذا در هند بسیار محبوب است و تهیه آن بسیار آسان است. مواد خشک پای به شکل 250 گرم گندم و 1 قاشق غذاخوری. آرد برنج باید با 2 نوشابه ، 0.5 قاشق غذاخوری مخلوط شود. زردچوبه ، 2 قاشق چایخوری پودر چیلی ، 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده. برای چنین توده ای ، باید 1 بسته سبزیجات یخ زده (سیب زمینی ، کلم و لوبیا سبز) ارسال کنید. این غذا با افزودن به شکل 2 قاشق چایخوری زنجبیل ، 1 قاشق غذاخوری تداخلی نخواهد داشت. دانه شنبلیله و 3/4 قاشق چایخوری. آژگونا لازم است پاکورا را در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- سوپ تند … برای تهیه آن ، 500 گرم لوبیا را باید به مدت 9 ساعت در آب خیس کنید. سپس باید آن را با 1.5 لیتر آب سبزیجات یا گوشت سرد ریخت. به موازات ، شما به 2 پیاز ، 7 حبه سیر ، 4 گوجه فرنگی بزرگ (ایده آل قلب گاو) نیاز دارید ، خرد کنید و به ظرفی که 2 قاشق غذاخوری در آن وجود دارد اضافه کنید. روغن و لوبیا که قبلاً صدا کرده است. متخصصان آشپزی مشهور توصیه می کنند در همان زمان یک ماهیتابه دیگر تهیه کنید ، که در آن 1 قاشق غذاخوری لازم است. یک قاشق روغن را به مدت 2 دقیقه 1 ، 5 قاشق غذاخوری سرخ کنید. ajgona ، و سپس آن را به لوبیا ارسال می کنیم.
- رب پیاز … 4 پیاز باید با 0.5 قاشق غذاخوری مخلوط شود. قاشق غذاخوری آژگون و 2 قاشق غذاخوری خامه ترش. برای افزودن ادویه به ظرف ، 100 گرم گردوی خرد شده را به آن اضافه کنید.
- ترد برای یک آماتور … برای ایجاد این ظرف ، باید یک تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری آب ، 0.5 کیلوگرم خمیر ، یک کیسه وانیل ، 0.5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. دارچین ، 1 قاشق غذاخوری عسل و 0.35 قاشق چایخوری آژگونا لازم است تردها را در روغن نباتی سرخ کنید.
- معجزه گوشت … برای تهیه این غذا باید 1 کیلوگرم گوشت گوساله بردارید و روی آن را با سس مایونز و ادویه جات به شکل آجگون ، فلفل سیاه و کاری بپوشانید. سپس لاشه باید با آب لیمو درمان شود. برای اینکه معجزه واقعاً محقق شود ، گوشت باید در فر با سیب زمینی قرار داده شود.
حقایق جالب در مورد azhgon
در هند باستان ، در طول همه گیری وبا ، از گیاه صوتی استفاده می شد. آژگون ثابت کرد که در مبارزه با یک بیماری وحشتناک موثر است. ساکنان این کشور همچنین از شابری برای درمان دستگاه تنفسی تحتانی و فوقانی استفاده می کردند. تا کنون ، هند به عنوان تامین کننده اصلی ادویه شناخته می شود ، که محبوبیت بیشتری در بین غذاهای لذیذ به دست آورده است.
در غذاهای مختلف ملی به دلخواه از زیره هندی استفاده می شود.اگر این واقعیت را بیشتر در نظر بگیریم ، مصری ها ترجیح می دهند ادویه توصیف شده را به گوشت اضافه کنند. در آسیای میانه ، ازگون به کیک های تخت و پلو اضافه می شود. ساکنان ترکمنستان از آن در ساخت سوسیس از گوشت گوسفند و اسب استفاده می کنند. در اکثر کشورهای شرقی ، به دلیل این واقعیت که کاملاً بر طعم غذاهای تهیه شده از سبزیجات و حبوبات تأکید می کند ، ریشه دوانده است. اسلاوها نیز این محصول را نادیده نگرفتند. در آشپزی داخلی ، هنگام تهیه ماریناد ، سوپ ، غلات و غذاهای اصلی به جزء مهمی تبدیل می شود.
شما می توانید azhgon را در حال حاضر به صورت خرد شده خریداری کنید ، اما هنوز هم بهتر است در خرید این محصول در حبوبات کوتاهی نکنید. آنها طعم و عطر بی نظیری به غذا می دهند. توصیه می شود آنها را در یک ظرف شیشه ای در یک مکان خشک و تاریک ذخیره کنید.
اگر می خواهید گوشت را تا آنجا که ممکن است نگه دارید ، آژگون را به آن اضافه کنید. با مخلوط کردن آن با نمک ، واقعاً می توان دوره فروش چنین محصولی را افزایش داد. این توصیه به ویژه برای کسانی توصیه می شود که می خواهند بعد از مدت زمان مشخصی از گوشت مرغ پذیرایی کنند.
Azhgon در بسیاری از ادویه های ترکیبی گنجانده شده است. معروف ترین آنها کاری ، نمک هندی سیاه (نمک آژوان) و چاشنی آتش (بربره اتیوپی) است.
اگر آویشن در دست نیست ، می توان آن را با آژگون جایگزین کرد. بعلاوه ، با موادی مانند فلفل سیاه ، ریحان ، نعناع ، هل ، شوید ، رازیانه و شوید به خوبی کار می کند.
یک ویدیو در مورد azhgon تماشا کنید:
آژگون ادویه ای است که نه تنها می تواند منوی روزانه را متنوع کند ، بلکه محصولی مفید برای بدن است. اگر از آن در حد اعتدال استفاده کنید ، هیچ آسیبی به آن وارد نخواهد شد. هر ادویه برای متخصصان گوارش موارد منع مصرف خود را دارد ، بنابراین باید توصیه های آنها را دنبال کنید.