پنکیک ، زردآلو ، آبجو ، گرم … در نگاه اول ترکیب عجیبی به نظر می رسد. اما این در عین حال یک غذای لطیف ، ترش و شیرین و معطر است که مطمئناً خیلی ها آن را دوست خواهند داشت.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک یک غذای سنتی است که تقریباً در همه کشورها محبوب است. همه جا به روش خاصی با انواع پرکن ، روی آردهای مختلف و پایه های مایع تهیه می شوند. آنها به عنوان یک دسر و غذای اصلی سرو می شوند. این یک غذای سبک ، خوشمزه و آسان برای تهیه است که در بسیاری از مراکز تقاضای زیادی دارد: کافه ها ، رستوران ها ، غذاخوری ها ، بوفه ها. و البته ، هر یک از ما به راحتی می توانیم آنها را در خانه بپزیم و این شیرینی ها را به منوی خانواده اضافه کنیم. و به منظور تنوع در آشپزی خانگی ، می توانید به طور مداوم پنکیک های مختلف بپزید.
امروز ما پنکیک های اشتها آور اشتها آور با طعم توت داریم. این یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است. شیرینی - همزمان یک پنکیک معمولی و یک پنکیک پر شده. اما پر کردن در یک ورق پیچیده نمی شود ، بلکه در خمیر پخته می شود. در نگاه اول ، ممکن است به نظر برسد که این یک فرآیند پیچیده است ، اما همه چیز در اینجا بسیار آسان و ساده است. الهیات ساخت خمیر و پخت خود پیچیده نیست. علاوه بر این ، اگر شما زردآلو را دوست ندارید یا فصل این توت نیست ، می توانید بسته به سلیقه خود ، فیله را خودتان انتخاب کنید. به عنوان مثال ، سیب در تمام طول سال به فروش می رسد و در دسترس همه است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 175 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- شیر - 200 میلی لیتر
- آرد - 200 گرم
- آبجو سبک - 200 میلی لیتر
- روغن نباتی - 10 میلی لیتر
- زردآلو - 10-15 توت
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
آماده سازی گام به گام پنکیک آبجو پخته شده با زردآلو:
1. شیر را در دمای اتاق در یک کاسه بریزید.
2. بعد ، آبجو را بریزید و مایع را هم بزنید. روغن نباتی را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود.
3. آرد را بریزید ، که از طریق یک الک خوب الک می شود تا با اکسیژن غنی شود. شکر و نمک را اضافه کنید. خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست و بدون توده شود. غلظت آن باید مانند خامه ترش بسیار روان باشد.
4. تخم مرغ را داخل آن بریزید.
5. دوباره خمیر را ورز دهید.
6. زردآلوها را بشویید ، به نصف تقسیم کنید ، گودال را بردارید و تفاله را به برش های نازک برش دهید. زردآلو باید سفت و محکم باشد ، شاید حتی کمی نارس.
7. یک ماهیتابه را با روغن چرب کرده و خوب داغ کنید. در آینده ، نیازی به روغن کاری کف نیست. این فقط برای اولین بار ، قبل از پختن اولین پنکیک لازم است ، تا نچسبد. خمیر را در قالب بریزید و بگذارید به صورت دایره ای جریان یابد. در حالی که خمیر در حال کار است ، تکه های زردآلو را به سرعت قرار دهید و آنها را به آرامی در پنکیک فشار دهید.
8. برای هر برش زردآلو ، کمی خمیر بریزید تا توت ها داخل پنکیک باشند.
9. پنکیک را از یک طرف حدود 2 دقیقه سرخ کنید. وقتی لبه طلایی در یک دایره ظاهر شد ، آن را برگردانید و 1 دقیقه دیگر بپزید. پنکیک تمام شده را از قالب خارج کرده و مورد بعدی را بپزید. گرم سرو کنید. چنین پنکیکی نیازی به سس و پرکننده اضافی ندارد. اگرچه طعم و مزه برای همه متفاوت است ، بنابراین خودتان تصمیم بگیرید که از آنها با چه چیزی استفاده خواهید کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک داغ را مشاهده کنید.
