بسیاری از بندهای گوشت خوک به عنوان یک محصول برای پخت و پز درک نمی شوند. با این حال ، اگر یکبار دیگ خوشمزه را روی پوست روی استخوان بزرگ امتحان کنید ، نظر بلافاصله تغییر می کند. سعی کنید این غذا را بپزید و خودتان خواهید دید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گوشت خوک خوشمزه ای که در فر با غذای جانبی سبزیجات پخته می شود نه تنها یک شام عالی برای کل خانواده بلکه غذای اصلی میز جشن خواهد بود. برخی اصلاً این غذا را برای غذا نمی خورند ، در حالی که برخی دیگر آن را غذای رستوران می دانند که زمان و تلاش زیادی می طلبد. با این حال ، اگر مخاطب اول ، آن دسته دوم افراد ، اگر ساقه ای را طبق این دستور تهیه کنند ، کاملاً تغییر می کند. اگر الگوریتم تا شده اقدامات را به شدت دنبال می کنید ، محصولات مناسب را انتخاب می کنید ، در این صورت فرایند پخت و پز چندان پیچیده نخواهد بود و طعم غذای تمام شده بر هر خوردنی غلبه می کند.
برای متخصصان تازه کار آشپزی ، من چند راز کوچک ارائه می دهم که به شما کمک می کند یک شاهکار آشپزی واقعی آبدار ، نرم و لطیف تهیه کنید. ابتدا یک ساق عقب خریداری کنید که چربی کم و گوشت بیشتری دارد. ثانیاً ، اگر گوشت منجمد خریداری کرده اید ، به یاد داشته باشید که قبل از پخت آن را کاملاً یخ بزنید. ثالثاً ، قبل از پختن و پختن ، پوست کیسه را روی گاز بسوزانید ، و سپس آن را با چاقو کاملاً بکشید و با آب جاری بشویید. چهارم ، برای طعم دادن به غذا ، چوب طبل را در ادویه جات ترشی جات و گیاهان ، شاید در شراب یا سس سویا ترشی کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 295 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 30 دقیقه کار مقدماتی ، 1 ساعت برای ترشی ، 1.5 ساعت برای پخت
عناصر:
- بند انگشت - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سیر - 1 سر
- ریحان - چند شاخه
- سیب - 1 عدد
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- خردل - 1 قاشق چایخوری
گام به گام پخت ساقه با سبزیجات در فر:
1. سس سویا ، خردل ، ریحان خرد شده و فلفل آسیاب شده را در یک قابلمه ترکیب کنید. می توانید ادویه جات ترشی جات و ادویه های دیگر را به سلیقه خود اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
2. ساقه را بشویید و برنزه سیاه را جدا کنید. آن را در یک ظرف پخت قرار دهید و روی سس آماده شده بریزید. بگذارید یک ساعت بماند تا مارین شود. البته می توانید در ظرف دیگری ترشی کنید ، اما قطره ای از ماریناد به این ترتیب از بین نمی رود و در طول فرایند پخت سبزیجات با عطر و طعم اضافی اشباع می شوند.
3. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. آنها را دور چوب طبل پهن کرده و نمک و فلفل بزنید.
4. پیاز را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید ، که در قالب قرار می گیرند. همچنین حبه های سیر پوست کنده و قاچ سیب را بگذارید. سیب ها را از جعبه دانه جدا کنید.
5. غذا را با فویل چسبناک بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت در فر گرم شده تا 180 درجه بپزید.
6. فویل را 20 دقیقه قبل از حساسیت به سفت شدن ساقه و سبزیجات بردارید. غذا را درست به شکلی که در آن آماده شده است روی میز سرو کنید. گرم و تازه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پختن گوشت خوک آبدار و نرم پخته شده در فر را مشاهده کنید.
