کباب کردن با گوشت در فر یک دستور العمل ساده اما خوشمزه است. این برای هر مناسبت ، و برای شام خانوادگی و جشن جشن مناسب است. این غذا به ویژه اگر در قابلمه های پخته پخته شود بسیار خوشمزه است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کباب یک ظرف با سابقه خاص خود است. جالب است که هیچ آشپزخانه ای در جهان نمی تواند ادعا کند که نویسنده او است. از آنجا که چنین ظرفی در بسیاری از کشورها به طور همزمان در نسخه های مختلف وجود داشت. امروزه ، کباب به شکل تکه های سرخ شده گوشت در نظر گرفته می شود ، که سپس در آب ، خامه ترش ، آبگوشت ، سس تفت داده می شود. می توان آن را به تنهایی یا در شرکتی با سبزیجات دیگر تهیه کرد. محصولات را می توان از قبل در اجاق گاز در ماهیتابه سرخ کرد و سپس روی اجاق گاز یا در فر پخت یا دم کرد. همچنین می توانید محصولات را بلافاصله با دور زدن سرخ کردنی بخورید. گاهی کباب ها در قابلمه های پاره پخته ، ماهیتابه یا دیگ پخته می شوند. در هر صورت ، یک کباب خانگی همیشه یک غذای گرم خوشمزه است.
امروز ما کباب را در یک دیگ بزرگ می پزیم ، سبزیجات را قبلاً در تابه سرخ کرده و در فر می جوشانیم. این یک غذای خوشمزه است که بسیاری آن را دوست خواهند داشت. به عنوان یک جزء گوشت ، گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوسفند ، مرغ مفید خواهد بود. گوشت با سیب زمینی ، هویج ، فلفل تکمیل می شود. طعم را با سیر ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات غنی کنید. در صورت تمایل ، می توانید طیف وسیعی از محصولات را گسترش دهید و کدو سبز ، بادمجان ، گوجه فرنگی ، قارچ و غیره را قرار دهید. یکی دیگر از ویژگی های برشته ، تکنولوژی آسیاب محصولات است. مواد لازم را می توان ریز خرد کرد یا بزرگ ، تکه های کامل.
- محتوای کالری در 100 گرم - 111 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- گوشت (هر نوع) - 600 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سیر - 3 حبه
- هویج - 1 عدد.
- ریحان - چند شاخه
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
مرحله به مرحله پخت کباب با گوشت در فر:
1. گوشت را از فیلم جدا کنید ، چربی اضافی را بریده و به قطعات متوسط برش دهید. ماهیتابه را با روغن خوب گرم کنید و گوشت را بگذارید تا سرخ شود. آن را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید تا قهوه ای طلایی شود و گهگاه برگردد.
2. هویج ها را پوست بگیرید ، به صورت نواری برش دهید و در ماهیتابه سرخ کنید تا سرخ شود.
3. فلفل دلمه ای را از پوسته بذر جدا کرده ، پارتیشن ها را جدا کرده و به مکعب یا نوار برش دهید. سیر را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. فلفل و سیر را در ماهیتابه سرخ کنید.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت حلقه های بزرگ خرد کنید و همچنین در تابه سرخ کنید.
5. یک دیگ بزرگ یا قابلمه ای با کف و کناره های ضخیم بردارید و تمام غذا را اضافه کنید: گوشت ، هویج ، فلفل ، سیر. همچنین گوجه فرنگی ها را خرد کرده ، سبزیجات خرد شده را با نمک و فلفل آسیاب شده قرار دهید.
6. هم بزنید ، سیب زمینی را اضافه کنید و 100-150 میلی لیتر آب آشامیدنی بریزید.
7. دیگ را با درب ببندید و بفرستید تا در فر به مدت یک ساعت در دمای 180 درجه گرم شود. کباب تمام شده را پس از پخت سرو کنید. برای زیبا جلوه دادن آن روی میز ، آن را در گلدان های تقسیم شده بچینید.
همچنین دستور تهیه طرز پخت گوشت خوک در فر را مشاهده کنید.
