ما اصول اولیه آشپزی را یاد می گیریم. ما یاد می گیریم که چگونه به درستی کلم خورشتی را در سس گوجه فرنگی به روش کلاسیک بپزیم. ما هیچ چیز اضافی به ظرف اضافه نمی کنیم ، فقط کلم و سایر غذاهای ضروری. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
کلم دم کرده در گوجه فرنگی ساده ترین دستور العمل نه تنها برای یک غذای خوشمزه و سالم ، بلکه برای یک غذای مقرون به صرفه است. آشپزی ساده و سریع است و هر خانم خانه داری می تواند محصولاتی را برای پخت و پز پیدا کند. بنابراین ، حتی اگر در هزینه خود صرفه جویی کنید ، می توانید یک شام خوشمزه برای کل خانواده تهیه کنید ، که آماده سازی آن بیش از 50 دقیقه طول نمی کشد. نمک و فلفل سیاه از ادویه جات ترشی جات اضافه می شود. در صورت تمایل و با توجه به خلق و خوی خود می توانید کمی شکر ، برگ بو ، فلفل دلمه ای ، تخم بادام زمینی اضافه کنید. به طور کلی ، می توانید کاملاً ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. در فرایند پخت و پز ، به تشخیص ، می توانید از کمی اسید سیتریک ، سرکه و غیره استفاده کنید. اما در اینجا بهتر است ابتدا کلم را امتحان کنید. اگر طعم آن به اندازه کافی ترش نیست ، می توانید کمی سرکه (ترجیحاً انگور) اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را می توان با آب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه جایگزین کرد ، به قطعات برش داده یا در چرخ گوشت پیچ خورده است.
ظرف ارائه شده همه کاره است و برای بسیاری از مواقع مناسب است. کلم خورشتی سالم و خوشمزه در سس گوجه فرنگی مکمل هر وعده غذایی است. با پوره سیب زمینی یا استیک گوشت خوب ترکیب می شود. به طور کلی ، کلم خورشتی یکی از محبوب ترین غذاهای جانبی برای غذاهای گوشتی است. همچنین برای بیشتر ظروف یک پرکننده و افزودنی مناسب است. این دستور زمانی مفید است که می خواهید پای ، پای یا کلوچه بپزید. همانطور که می بینید ، کلم خورشتی یک عنصر ضروری در رژیم غذایی است. بنابراین ، لازم است هر خانم خانه داری نحوه درست پختن کلم را بداند. در این دستورالعمل گام به گام ، هیچ چیز اضافی پیدا نخواهید کرد ، فقط کلم ، رب گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات.
- محتوای کالری در 100 گرم - 45 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 1 سر کلم متوسط
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- رب گوجه فرنگی (دستور خانگی) - 200 میلی لیتر
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت کلم خورشتی در گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. کلم را بشویید و خشک کنید. اگر برگهای بالا کثیف هستند ، آنها را بردارید. با یک چاقوی تیز سر کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و کلم را برای سرخ کردن بفرستید. اگر می خواهید یک غذای کم کالری دریافت کنید ، 1 قاشق غذاخوری روغن بریزید و به طوری که کلم نسوزد ، کمی آب آشامیدنی اضافه کنید.
2. آن را روی حرارت متوسط بپزید تا قهوه ای طلایی شود. گاهی اوقات آن را هم بزنید تا نسوزد. در صورت نیاز روغن اضافه کنید.
3. رب گوجه فرنگی را به تابه ، نمک و فلفل اضافه کنید.
4. هم بزنید. در 100 میلی لیتر آب بریزید و بجوشانید. درب ظرف را بپوشانید و کاپوتا را به مدت 20-30 دقیقه بجوشانید. اگر می خواهید ترد شود ، 20 دقیقه بجوشانید ، مانند نرم ، 30-40 دقیقه بجوشانید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت کلم خورشتی با گوجه فرنگی و دانه بادام زمینی را مشاهده کنید.
