چند لیوان آبجو ناتمام باقی مانده است که حیف است آن را بریزید؟ سپس با آبجو و سس مایونز پنکیک درست کنید. دستور تهیه گام به گام را با عکس این دستور ارائه می دهم. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک ها در جشن ماسلنیتسا اهمیت ویژه ای پیدا می کنند. در این زمان ، فرصتی عالی برای نشان دادن استعدادهای آشپزی خود ، جشن گرفتن در خاک و لذت بردن از حداکثر لذت در آستانه روزه وجود دارد. آشپزهای با تجربه خانگی می دانند که پنکیک ها به روش های مختلف پخته می شوند. نسخه کلاسیک شیر و هر گونه فرآورده شیر تخمیر شده است. دستور العمل های روزه - آب ، جوشانده ها و آب میوه ها. پنکیک تند با پیچ و تاب با آبجو ، قهوه ، آب گوجه فرنگی ، با انواع افزودنی ها و غیره به دست می آید. در عین حال ، صرف نظر از پایه انتخاب شده ، اصول آماده سازی بدون تغییر باقی می ماند. به عنوان مثال ، بدترین گزینه برای پنکیک خمیر با آبجو و سس مایونز نیست. به نظر می رسد چنین سوراخ هایی با طعم بی نظیر غیر معمول است.
سس مایونز به عنوان جایگزین روغن گیاهی در دستور غذا عمل می کند. بنابراین ، هیچ چربی اضافی در خمیر مورد نیاز نیست. آبجو عطر و طعم را به محصول می دهد و سپس فقط در هنگام سرخ کردن. لازم نیست نگران وجود الکل باشید ، در حین سرخ شدن کاملاً تبخیر می شود. بنابراین ، چنین پنکیک هایی را می توان به کودکان داد. چنین پنکیک ها به ویژه با هر نوع نمک مانند سبزیجات ، پیاز ، سیر ، فلفل ، پنیر بسیار مناسب خواهند بود. اگرچه با مزه های شیرین بسیار خوشمزه خواهد بود. این دستور العمل به ویژه برای طرفداران آبجو کف دار جذاب خواهد بود. و همچنین خوب است زیرا می توانید از آبجو باقی مانده از مجالس عصر استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 220 کیلو کالری.
- وعده ها - 12-15 عدد.
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- آرد - 200 گرم
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری با یک اسلاید
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- آبجو - 400 میلی لیتر
- شکر - یک خرج کردن
گام به گام تهیه پنکیک با آبجو و سس مایونز ، دستور غذا با عکس:
1. آبجو را در یک ظرف بریزید و یک تخم مرغ را بزنید. مایع را هم بزنید تا یکدست شود.
4
2. سس مایونز را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا کاملا حل شود. شما باید مایع صاف و بدون هیچ علامتی از بقایای غذا داشته باشید.
3. آرد را در آبجو بریزید. مطلوب است که آن را از طریق یک غربال خوب الک کنید. بنابراین او با اکسیژن اشباع می شود ، که از آن پنکیک ها باشکوه تر و لطیف تر خواهند بود.
4. خمیر را خوب هم بزنید تا توده یا کشک نباشد. قوام خمیر ممکن است متفاوت باشد. اگر می خواهید پنکیک متراکم تری تهیه کنید ، آرد بیشتری اضافه کنید تا خمیر مانند خامه ترش غلیظ شود. اگر تکه های نازک را ترجیح می دهید ، خمیر را مانند ماست کمیاب تهیه کنید ، اما نه مانند آب.
5. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، کف آن را با یک لایه نازک کره یا یک تکه بیکن چرب کنید. این کار از چسبیدن اولین پنکیک جلوگیری می کند. در آینده ، چنین روشی را می توان حذف کرد. این قانون فقط قبل از پختن اولین پنکیک باید رعایت شود. خمیر را با ملاقه قاشق بریزید و داخل قالب بریزید. آن را از هر جهت بچرخانید تا در یک دایره پخش شود. پنکیک را روی حرارت متوسط به مدت 1.5-2 دقیقه بپزید.
6. پنکیک را به طرف دیگر برگردانید و 1 دقیقه بپزید. در طرف مقابل ، آنها بسیار سریعتر می پزند.
7. پنکیک های تمام شده را روی هم چیده و در صورت تمایل هر کدام را روغن بزنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک آبجو را مشاهده کنید.
