آیا می خواهید مهمانی برپا کنید ، به پیک نیک بروید یا فقط فکر می کنید با چه چیزی خانواده خود را دوست دارید؟ خامه ترش آماده کنید - این میان وعده در وهله اول از روی میز برداشته می شود!
اغلب ، هنگام آشپزی برای خانواده ، خود را درگیر این فکر می کنید: "من قبلاً 100 بار این غذا را طبخ کرده ام!" چگونه می توان منو را متنوع کرد؟ خامه ترش مخصوص سبزیجات و گوشت دقیقاً افزودنی میز اصلی است که شما به دنبال آن هستید! چه سینه مرغ آب پز باشد ، چه تکه ای گوشت سرخ کرده ، معمولی ترین کتلت و چه فقط سبزیجات - این شیرینی را آماده کنید (سس برای غوطه ور کردن غذا) و حتی آشنا ترین و آشنا ترین دستور غذا با طعم های جدید برق می زند. به خصوص دلپذیر است که تهیه خامه ترش کاملاً آسان است - حتی یک مبتدی می تواند از این غذا استفاده کند. اما نتیجه مطمئناً خوشایند خواهد بود. علاوه بر این ، این یک غذای بسیار سالم است: هر چه که می توان گفت ، محصولات تخمیر شده شیر باید هر روز روی میز باشد ، و در چنین شکل اشتها آوری از میز ، شما به سادگی نمی توانید گوش ها را بیرون بیاورید! کدام پنیر چرب و خامه ترش بهتر است ترجیح داده شود؟ در اینجا سلیقه و میل شما تصمیم می گیرد. هرچند هرچه میزان چربی پنیر کمتری باشد ، این محصول خشک تر می شود ، به این معنی که خامه ترش بیشتری مورد نیاز است. من 5 درصد پنیر چربی و 25 درصد خامه ترش استفاده کردم. من مطمئن هستم که پس از یکی دو بار ، شما خودتان تعادل کامل محصولات را به دلخواه خود پیدا خواهید کرد. آیا آماده هستید که آستین های خود را بالا زده و شروع به کار کنید؟
همچنین نحوه تهیه سس سیر خامه ترش با گیاهان را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 137 کیلو کالری.
- وعده - برای 6 نفر
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- خامه ترش - 200 گرم
- حبه سیر - 3-4 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سبزی شوید - 1 دسته
گام به گام تهیه خامه ترش برای سبزیجات و گوشت-دستور العمل همراه با عکس
بیایید با ترکیب پنیر و خامه ترش شروع کنیم و آنها را به یک توده همگن تبدیل کنیم. ساده ترین راه برای این کار استفاده از مخلوط کن دستی است. مواد را با سرعت زیاد به مدت 7-10 دقیقه هم بزنید. وظیفه اصلی این است که کاملاً پنیر را خرد کنید ، دانه ها را حذف کنید.
سبزی های شوید من را مرتب کنید ، فقط ظریف ترین برگهای نازک را پاره کنید ، آنها را خشک کنید تا آب نباشد ، و خیلی ریز خرد کنید. ما حبه های سیر را تمیز می کنیم و از یک پرس عبور می دهیم. خانواده ما غذاهای تند را دوست دارند ، بنابراین من بدون ترس 4 حبه بزرگ اضافه کردم. خامه را به دلخواه نمک زده و دوباره همه مواد را با مخلوط کن یا میکسر مخلوط کنید.
اگر اینطور اتفاق افتاده است که شب ها این کرم را پخته اید ، نگران نباشید ، هیچ چیز بدی برای آن اتفاق نمی افتد - برعکس ، صبح پیش غذا حتی خوشمزه تر و معطر تر می شود.
می توانید یک قاشق فلفل آسیاب شده یا نصف قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده را به خامه اضافه کنید - در این صورت ظرف معطر و پر جنب و جوش تر می شود.
فقط همین! خامه ترش برای سبزیجات و گوشت آماده است. آن را روی میز سرو کنید و بگذارید خانواده شما ببینند که چگونه این شیرینی به طعم مطلوب غذاهای قدیمی آشنا شده است. نوش جان!
