سبزیجات همیشه خوشمزه و سالم هستند. آنها می توانند یک میان وعده مستقل یا یک افزودنی عالی برای غذاهای گوشتی باشند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
انواع تنقلات گیاهی سرشار از انواع ویتامین ها هستند. بنابراین ، بسیاری از سرآشپزها و زنان خانه دار از چنین دستور العمل هایی با توجه زیاد لذت می برند و برای میز روزمره و منوی جشن آماده می شوند. غذاهای ساده ، اصلی و خوشمزه سبزیجات کلید رژیم غذایی متعادل و متعادل هستند. من پیشنهاد می کنم یک پیش غذای خوشمزه و سالم از بادمجان ، کدو سبز و گوجه فرنگی بپزید. این به سرعت آماده می شود و به راحتی به شما کمک می کند تا منوی روزانه خود را متنوع کنید ، علاوه بر این ، رژیم غذایی شما را با ویتامین ها غنی می کند. می توان آن را هم به عنوان پیش غذا سرد و هم به عنوان غذای جانبی گرم برای غذای اصلی سرو کرد.
من می خواهم موارد زیر را در مورد ظرف ذکر کنم. اگر قصد دارید آن را به عنوان یک میان وعده سرد سرو کنید ، می توانید از قبل محصولات نیمه تمام تهیه کنید ، کدو سبز را با حلقه های بادمجان سرخ کنید و در یک ظرف نگهداری کنید. و سپس فقط گوجه فرنگی ها را خرد کرده و پیش غذا را جمع کنید. من به شما توصیه نمی کنم گوجه فرنگی را از قبل برش دهید ، در غیر این صورت آنها جاری می شوند ، که کل ظاهر و طعم میان وعده تمام شده را خراب می کند. و با این وجود ، علیرغم این واقعیت که برخی از محصولات را می توان از قبل آماده کرد ، نباید یک میان وعده کاملاً آماده ذخیره کنید. اگر به طور تصادفی آن را بیش از حد مورد نظر ساخته اید ، فقط آن را دور بیندازید ، زیرا بعد از چند ساعت گوجه فرنگی ها جاری می شوند و همه سبزیجات خشک می شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 130 کیلو کالری.
- وعده - 10 میان وعده
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- بادمجان - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سیر - 2-3 حبه یا به مزه
- سس مایونز - 50 گرم
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری یا به مزه
پختن تنقلات سبزیجات
1. کدو سبز را زیر آب جاری بشویید ، خشک کنید و به حلقه هایی با ضخامت 5-7 میلی متر برش دهید. برش های بسیار ریز ، کدو حلوایی در حین سرخ شدن خشک می شود ، درشت ها نمی گذارند داخل آن خوب تفت داده شود.
2. در یک ماهیتابه از قبل گرم شده در روغن نباتی ، کدو سبز را از هر دو طرف حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. وقتی آن را از طرف دوم سرخ کردید ، حتماً آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. بادمجان را بشویید و حلقه کنید. اگر میوه ها قدیمی هستند ، ممکن است تلخی در آنها وجود داشته باشد ، بنابراین آنها را به مدت نیم ساعت در آب با نمک غوطه ور کنید. سپس آبکشی کرده و خشک کنید. با میوه های جوان ، می توان از چنین روشی اجتناب کرد.
4. بادمجان ، و همچنین کدو سبز ، در یک تابه در روغن نباتی از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. از آنجایی که بادمجان ها روغن زیادی جذب می کنند ، بهتر است آنها را در تابه نچسب سرخ کنید تا از چربی کمتری استفاده کنید. همچنین ، بادمجان ها را می توان در یک ورقه پخت در فر پخت ، سپس از حداقل روغن استفاده می شود ، فقط برای چرب کردن ورقه پخت کافی خواهد بود.
5. حالا پیش غذا را شکل دهید. حلقه های بادمجان را روی بشقاب بگذارید و سیر را مزه دار کنید.
6. روی هر قطعه سس مایونز بریزید.
7. حلقه های گوجه فرنگی را که با یک حوله کاغذی شسته و خشک شده اید ، روی آن قرار دهید و نمک بزنید.
8. کدو سبز را روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. آنها را با سیر و سس مایونز نیز مزه دار کنید.
9. پیش غذا آماده است و می توان آن را سرو کرد. در صورت تمایل می توانید روی آن را با گیاهان تازه تزئین کنید.
همچنین دستور تهیه طرز پخت کدو سبز و بادمجان با گوجه فرنگی را مشاهده کنید.
