گاهی اوقات انتخاب بین انواع مختلف سالاد خوشمزه دشوار است. بنابراین ، مفید است که دریابید چه غذاهایی برای پخت و پز برای سال نو 2016 بهتر است ، نحوه تزئین و چیدن میز.
هیچ تعطیلاتی بدون یک میز زیبا ، تعداد زیادی تنقلات ، غذاهای سرد و گرم و البته انواع سالاد نمی تواند کامل باشد. امروزه ، انتخاب نسبتاً گسترده ای از دستور العمل ها ارائه شده است ، که به لطف آن هر خانم خانه می تواند گزینه مناسب تری را برای خود انتخاب کند.
دستور العمل سالاد سال نو: TOP-6
هر روز ، سال نو 2016 نزدیکتر می شود و این سال پیش می آید که کدام سالاد را بهتر است برای میز جشن سال نو آماده کنید. ما گزینه های غذاهای خوشمزه را که انتخاب مناسبی برای جشن سال نو 2016 - سال میمون است ، به شما توجه می کنیم. البته ، می توانید از دستور العمل های اثبات شده استفاده کنید ، اما ارزش ریسک و تلاش برای تهیه سالادهای اصلی را دارد.
1. سالاد "میمون"
- محتوای کالری در 100 گرم - 226 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- ماهی مرکب کنسرو شده - 170-190 گرم
- سس مایونز به مزه
- برنج گرد - 100 گرم
- پیاز - 1 سر
- خیار تازه - 1 عدد.
- شوید تازه - 1 دسته
- تخم مرغ - 3 عدد.
- برگهای کاهو سبز - 2-3 عدد.
- پنیر رنده شده - 80 گرم
- زیتون بدون هسته - به مزه
پخت سالاد "میمون":
- میمون آتش با این سالاد خوشحال خواهد شد. ابتدا برنج را در چند آب شستشو می دهند. بجوشانید تا کمی نمک بپزد. مهم است که برنج خیلی خرد نشود و برای این کار باید در مقدار کمی مایع جوشانده شود.
- پیاز پوست کنده و ریز خرد شده ، با آب جوش آغشته می شود تا تلخی اضافی از بین برود.
- تخم مرغ ها جوشانده می شوند ، از پوسته جدا می شوند.
- سالاد به صورت لایه ای چیده شده است - برنج آب پز در مرکز بشقاب به شکل یک دایره قرار داده شده است. از ایجاد یک لایه برنج خیلی غلیظ خودداری کنید ، زیرا ممکن است به خوبی خیس نشود.
- 2 بیضی از برنج تشکیل می شود - این گونه های یک میمون است. مقداری برنج روی آن قرار دهید تا سر خیلی صاف به نظر نرسد. گوش ها نیز از برنج تهیه می شود.
- برنج را با یک لایه سس مایونز آغشته کرده و با مقدار کمی نمک بپاشید.
- بعد یک لایه شوید خرد شده می آید.
- تمام مایع از کنسرو ماهی مرکب تخلیه می شود و آنها را به قطعات خیلی بزرگ برش می دهند. ماهی مرکب به صورت یکنواخت روی شوید و با سس مایونز چرب شده است.
- پیاز خرد شده در بالا قرار می گیرد.
- خیار تازه ای که از پوست کنده می شود ، ریز خرد می شود ، روی پیاز گذاشته می شود ، با سس مایونز چرب می شود.
- لایه بعدی شامل پروتئین رنده شده است.
- سالاد سال نو باید به زیبایی و زیبایی تزئین شود - زرده رنده شده به شکل بیضی روی صورت میمون گذاشته شده است.
- زیتون ها بسیار نازک بریده می شوند تا بتوانند به شکل خط در بیایند. زرده باقیمانده کل سر حیوان را تشکیل می دهد.
- از زیتون خرد شده ، دهان میمون گذاشته می شود ، گونه ها جدا می شوند. همچنین ، چشم ها از زیتون ساخته شده اند ، خطوط گوش ، سر و سوراخ های بینی برجسته شده است.
- در مرکز پوزه ، کمی پنیر گذاشته می شود ، که قبلاً روی یک رنده خوب رنده شده است.
- از نصف زیتون برای نشان دادن چشم ها استفاده می شود و مردمک ها با قطرات سس مایونز تهیه می شوند.
- یک کمان زیبا از برگ های کاهو و زیتون در انتهای سر تشکیل می شود.
2. الیویه معروف
عناصر:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- کلم چینی - 2-3 برگ
- شاه میگو - 300-400 گرم
- ریحان - به مزه
- پیاز سبز - 1 دسته
- شوید - 1 دسته
- زرده تخم مرغ - 3 عدد.
- شراب سفید - 60 گرم
- کره - 50 گرم
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
پخت سالاد سال نو اولیویه:
- سالادهای کلاسیک هرگز محبوبیت خود را از دست نخواهند داد ، اما اولیویه معمولی را می توان جالب تر و اصلی تر کرد.سیب زمینی و هویج جوشانده ، پوست گرفته ، به مکعب های کوچک بریده می شوند.
- سالاد باید در کاسه های تقسیم شده سرو شود - یک برگ کاهو ، چند میگوی آب پز ، ریحان خرد شده ، شوید و پیاز سبز در قسمت پایین قرار می گیرد.
- لایه بعدی هویج با سیب زمینی و سبزیجات باقی مانده است. در پایان ، 2-3 میگو نه چندان بزرگ گذاشته می شود.
- برای پانسمان ، زرده خام و شراب سفید مخلوط می شوند ، مخلوط کاملاً با یک همزن زده می شود. در حمام آب قرار می گیرد. به محض جوش آمدن سس ، 50 میلی لیتر کره ذوب شده و آب لیمو را اضافه کنید.
- سالاد با سس پوشانده می شود و می توان آن را سرو کرد.
3. سالاد کبد ماهی "مفید"
عناصر:
- جگر ماهی کنسرو شده - 100 گرم
- لوبیا سبز - 100 گرم
- سیب زمینی - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پرهای پیاز سبز - 1 دسته
پخت سالاد "مفید":
- برای سال نو 2016 ، تهیه سالاد جدید ضروری است. ابتدا تخم مرغ ها را جوشانده ، پوست گرفته و ریز خرد کنید. یک پروتئین برای تزئین استفاده می شود ، و پروتئین دوم بر روی یک رنده خوب خرد می شود.
- سیب زمینی و هویج را می جوشانیم ، پوست می کنیم ، روی یک رنده درشت می مالیم.
- حبوبات به قطعات بیش از 4 سانتی متر بریده می شوند ، سپس در آب کمی نمک جوشانده می شوند.
- جگر ماهی کاد را با چنگال ورز دهید و با بقیه مواد مخلوط کنید ، کمی اضافه کنید (نمک لازم نیست).
- سالاد را بلافاصله قبل از سرو ، در بشقاب های پهن کرده و با پروتئین خرد شده و پیازچه خرد شده بپاشید.
4. سالاد مرغ "جشن"
عناصر:
- گوشت مرغ آب پز - 300 گرم
- نمک - 1 پیمانه
- گردو - 7-9 عدد.
- سبزیجات تازه - به مزه
- آلو - 7-9 عدد.
- فلفل دلخواه
- انگور شیرین - 1 برس
- پنیر نرم معطر - 140-160 گرم
- ماست طبیعی (خامه ترش چرب) - 0.5 قاشق غذاخوری.
پخت سالاد با مرغ "تعطیلات":
- چنین سالادهای خوشمزه ای بسیار ساده تهیه می شوند - ابتدا آلوها را در آب گرم خیس کنید ، سپس آنها را خشک کرده و به مکعب یا نوار برش دهید.
- آجیل پوست کنده می شود - قسمتی دست نخورده باقی می ماند و قسمت دوم به حالت پودر خرد می شود.
- انگورها شسته می شوند ، دانه ها برداشته می شوند.
- پنیر روی یک رنده متوسط مالیده می شود.
- گوشت ریز خرد شده یا به الیاف تقسیم می شود.
- در یک ظرف عمیق ، ماست (خامه ترش) را با نمک و فلفل مخلوط کنید ، مقداری خرده آجیل و بقیه ادویه ها را اضافه کنید.
- همه اجزای سالاد به یک ظرف زیبا منتقل می شوند ، به آرامی مخلوط می شوند. پانسمان تمام شده را روی آن بریزید.
5. سالاد با میگو "تند"
عناصر:
- میگو ببر - 400-500 گرم
- انبه - 2 عدد.
- آووکادو - 2 عدد.
- آهک - 2 عدد.
- Cilantro به مزه
- فلفل قرمز - به مزه
- عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
- برگهای کاهو - 2-3 عدد.
پخت سالاد میگو پیکانت:
- سالاد ظریف با پانسمان تند و طعم تند برای خوش خوراک ها جذاب خواهد بود. ابتدا ، میگوها جوشانده و پوست گرفته می شوند ، به چند قسمت تقسیم می شوند.
- آووکادو و انبه را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک خرد کنید.
- Cilantro شسته ، خرد می شود.
- فلفل از دانه ها تمیز می شود ، ریز خرد می شود.
- میوه ها با میگو مخلوط می شوند.
- برای سس سالاد ، پوست لیمو را گرفته و روی یک رنده بسیار خوب مالیده ، آب میوه را از میوه خارج می کنند. گشنیز ، عسل ، فلفل تند اضافه می شوند - همه چیز خوب مخلوط می شود.
- سالاد به مقدار زیادی با سس آماده ریخته می شود و روی یک بشقاب با برگ های کاهو گذاشته می شود. از گوه های آهکی می توان برای تزئین یک ظرف استفاده کرد.
6. سالاد میوه "عجیب و غریب"
عناصر:
- موز - 1 عدد
- عسل مایع - 2 قاشق غذاخوری
- گلابی - 2 عدد.
- لیمو - 0.5 عدد.
- گریپ فروت - 0.5 عدد.
- انگور کیش - میش - به مزه
- کیوی - 1 عدد
- دارچین به مزه
پخت سالاد میوه برای سال نو 2016:
- گلابی ها شسته شده و به مکعب های کوچک بریده می شوند. توصیه می شود میوه ها را پوست بگیرید و کمی آب لیمو بپاشید تا تیره نشوند.
- کیوی ها پوست گرفته ، شسته می شوند تا همه پرزها برداشته شود و به مکعب های کوچک بریده می شوند.
- موز پوست کنده ، برش خورده ، با کمی آب لیمو روی آن پاشیده می شود.
- گریپ فروت به تکه ها تقسیم می شود ، از فیلم پاک می شود ، زیرا تلخی می دهد و به قطعات بریده می شود.
- انگورها شسته شده ، به نصف بریده می شوند.
- در لیوان های شراب آماده ، میوه ها به صورت لایه ای قرار می گیرند - گلابی ، کمی عسل ، کیوی ، موز ، گریپ فروت ، انگور.
- سالاد بالا با عسل روان و دارچین پاشیده می شود و می تواند برای مهمانان سرو شود.
تزئین سالاد سال نو: ایده ها و عکس ها
صرف نظر از اینکه سالاد تعطیلات اصلی یا کلاسیک انتخاب شده باشد ، مهمترین چیز این است که ظرف را به درستی تزئین کنید تا روشن و زیبا به نظر برسد.
سس سالاد DIY
ساده ترین گزینه تزئین این است که سالاد را به شکل آدم برفی تهیه کنید. با این حال ، برای اینکه این اتفاق بیفتد ، ظرف باید به اندازه کافی محکم باشد تا متلاشی نشود. برای ساختن "سرپوش" برای آدم برفی ، باید از هویج خام استفاده کنید.
هر سالادی را می توان با سبزیجات یا میوه هایی که به شکل یک ماهی خرچنگ تا شده اند تزئین کرد. برای جلوگیری از ریزش آن باید از سیخ بلند استفاده کنید.
جواهرات اصل
سالادی که به شکل ساعت تزئین شده است بسیار جالب و جشن به نظر می رسد (دستور ویدئوی زیر را ببینید). برای انجام این کار ، باید از نصف تخم مرغ آب پز و هویج استفاده کنید ، که از آنها فلش و تعداد بریده می شود. همچنین ، می توانید از هر نوع محصول برای چنین دکوراسیونی استفاده کنید ، زیرا همه چیز بستگی به ترکیب ظرف دارد.
تزیین سبزه
شما می توانید کاملاً هر سالادی را با گیاهان تازه تزئین کنید. ترکیبات و الگوهای موضوعی جالب از شاخه های آن ساخته شده است. در اینجا می توانید کاملاً تسلیم پرواز تخیل شوید و از آزمایش های جسورانه نترسید.
تزئین میوه
به طور معمول ، این گزینه دکور برای تکمیل سالاد میوه استفاده می شود. اما این یک محدودیت نیست. میوه نیز می تواند برای ایجاد تزئینات جالب و ترکیبات جشن استفاده شود.
گاهی اوقات می خواهید مهمانان خود را نه تنها با غذاهای خوشمزه ، بلکه غیر معمول که برای مدت طولانی در حافظه شما باقی خواهند ماند ، خوشحال کنید. برای انجام این کار ، کافی است که قوانین سختگیرانه را رها کرده و کمی آزمایش کنید و شاهکارهای آشپزی خود را ایجاد کنید. همچنین ارزش دارد نه تنها به دکوراسیون ، بلکه به سرو اصلی سالاد برای جشن سال نو نیز توجه شود.
دستور تهیه ویدئو برای تهیه سالاد ساعت سال نو برای سال نو 2016:
