در اینجا بسیاری از حقایق جالب در مورد کدو سبز وجود دارد: از کجا آمده است ، چه تفاوتی با کدو سبز دیگر دارد ، چه ویتامین هایی غنی است و چرا برای کاهش وزن بسیار مفید است؟ آیا زنان باردار و شیرده می توانند آن را بخورند؟ کدو سبز نوعی کدو سبز است که شکل سبز دراز دارد. وطن سبزی مکزیک و هند غربی "غربی" است. از طریق ایتالیا به اروپا آمد و کدو سبز جمع کدو سبز ایتالیایی است.
کدو سبز چه تفاوتی با کدو سبز دارد؟
- اگر کدو سبز دارای رنگ سفید مایل به سفید یا سبز روشن است ، کدو سبز می تواند مایل به زرد ، سبز تیره یا حتی با یک طرح باز باشد.
- طعم کدو سبز از کدو حلوایی لطیف تر است.
- این گیاه با بلوغ زودرس ، ذخیره طولانی تر و توانایی باردهی مداوم متمایز می شود.
- اگر کدو سبز به اندازه "غول پیکر" برسد ، همیشه کدو سبز بسیار کوچکتر باقی می ماند.
- پوست: کدو سبز - سخت ، کدو سبز - نرم و نازک. از کدو سبز برای دم کردن و سرخ کردن استفاده می شود و از خمیر دلپذیر ، نرم و نرم دوم اغلب در سالاد استفاده می شود.
- پرورش کدو سبز کمی بیشتر از کدوها به گرما و رطوبت نیاز دارد. کدو سبز سریعتر از همتای خود می رسد.
- این کدو حلوایی را حتی می توانید با افزودن به سالاد به صورت خام میل کنید.
ترکیب کدو سبز: ویتامین ها و کالری
از نظر ترکیب شیمیایی ، آنها بسیار نزدیک به کدو سبز هستند ، اما مواد موجود در آنها بسیار راحت تر و سریعتر جذب بدن ما می شوند. این سبزیجات سرشار از پتاسیم ، سدیم ، فسفر ، منیزیم ، آهن هستند. آنها حاوی کاروتن ، ویتامین های گروه B ، C ، PP ، E ، پروویتامین A ، مواد پکتین هستند.
کدو سبز کالری
در هر 100 گرم محصول 16 کیلو کالری است:
- پروتئین - 1.5 گرم
- چربی - 0.2 گرم
- کربوهیدرات - 3.0 گرم
فواید کدو سبز
اول از همه ، کدو سبز برای کاهش وزن مفید است - به این نکته توجه کنید! کالری بسیار کمی دارد! آنها همچنین صفرا را دفع می کنند و دارای اثر ادرارآور هستند که برای کسانی که از سنگ کلیه رنج می برند مفید است.
فواید کدو سبز این است که هضم را بهبود می بخشد و مواد مضر را از بدن دفع می کند. توصیه می شود از میوه برای بیماریهای قلب ، کبد ، معده ، کلیه استفاده کنید.
تهیه این سبزیجات بسیار آسان است ، چه بخارپز یا جوشانده ، سرخ کردنی یا پخت در فر. آنها را برای مدت طولانی نپزید ، زیرا وقتی جوشانده شوند ، می توانند در آب ترش شده و بی مزه شوند. بهترین گزینه پخت و پز با بخار است. حتی می توانید کدو سبز کوچک را به طور کامل در کره آویشن سرخ کنید. اما اصلی ترین غذای غذاهای ایتالیایی نوعی غذای تهیه شده از گلهای این سبزی در خمیر در نظر گرفته می شود. سرخ کردن گلهای بزرگ زرد در خمیر خوشمزه ترین میان وعده گرم محسوب می شود.
بسیاری از زنان خانه دار عاشق پختن سبزیجات با پارمسان هستند. برای انجام این کار ، آن را به قطعات بزرگ برش دهید ، مقداری نمک ، فلفل اضافه کنید و آن را در یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که قبلاً با کره چرب شده بود. روی آن را با پارمزان رنده شده و سیر خرد شده بپاشید. حدود 15-20 دقیقه قبل از قهوه ای شدن طلایی بپزید. ترجیحاً با نان ترد و سالاد سبز سرو کنید.
می توانید کدو سبز را به رژیم غذایی افرادی که در حال بهبودی هستند و همچنین به منوی کودکان اضافه کنید ، زیرا این سبزی باعث ایجاد واکنش های آلرژیک نمی شود.
خواص مفید کدو سبز همچنین متابولیسم را عادی می کند و ترکیب خون را بهبود می بخشد ، کلسترول "مضر" را از بدن حذف می کند. و گلهای گیاه برای اهداف دارویی استفاده می شود - با کمک جوشانده آنها می توانید دوره واکنش های آلرژیک را آسان کنید.
این سبزی سرشار از اسید فولیک است ، بنابراین سالم است برای زنان باردار و شیرده … اسید فولیک برای سیستم تولید مثل انسان مفید است و خطر ایجاد اختلال در سیستم عصبی جنین را کاهش می دهد.100 گرم کدو سبز تقریباً 5 درصد از ارزش روزانه اسید فولیک را دارد.
ویدئوی دستور غذا: رول کدو سبز
مضرات کدو سبز و موارد منع مصرف
توجه داشته باشید که این سبزی دارای حداقل موارد منع مصرف است: در صورت اختلال در دفع پتاسیم از بدن و در صورت عدم تحمل فردی ، نباید مصرف شود.
بنابراین ، در غیاب این نقاط ، که می تواند به بدن آسیب برساند ، می توانید با خیال راحت غذاهای مورد علاقه خود را از کدو سبز بپزید و از طعم ظریف و عطر دلپذیر آن لذت ببرید!
