شیرینی های ترد و سرخ Simit ترکی در سراسر جهان معروف هستند. ویژگی تهیه آنها چیست و چگونه می توان آنها را به درستی پخت؟ دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله پخت شیرینی های ترکی Simit
- دستور تهیه ویدئو
محبوبیت شیرینی های سیمیتا در ترکیه کمتر از باقلوا نیست. و در سال 2010 ، آنها به طور کلی به عنوان محبوب ترین غذاهای ملی ترکیه شناخته شدند. داخل آن گوشت لطیف است و بیرون آن ترد است و دانه های کنجد بو داده روی آن قرار گرفته است. محصولات سنتی برای هر گردشگری که حداقل یکبار از هتل های ترکیه دیدن کرده است ، شناخته شده است. هنگام تولد با سیمیت هر روز صبح در کنار عسل ، ماست ، چای داغ معطر یا قهوه شروع می شود. اینها شیرینی های معمولی ما نیستند ، بلکه نان های شیرین نشده ای هستند که از خمیر نان تهیه شده اند. آنها را می توان از طول به نصف برش داد و هر نوع پر کننده ای را داخل آن قرار داد. علاوه بر این ، می تواند نه تنها شیرین ، بلکه شور نیز باشد ، به عنوان مثال ، ماهی شور با خیار و یک برگ کاهو.
در ترکیه ، شیرینی ها در یک اجاق سنگ مخصوص پخته می شوند ، که این امر باعث تکرار مراحل پخت و پز آنها در خانه می شود. اما یک دستورالعمل گام به گام دقیق همراه با عکس تا حد امکان شبیه یک فناوری معتبر است. با تشکر از این ، شیرینی های ترکی تقریباً مشابه کیک های اصلی ، قرمز ، نازک و ترد هستند. لذت لذت بردن از شیرینی های سرخ کرده و خوشمزه ترکیه ای Simit را از خود دریغ نکنید. آشپزی آنها را همین حالا شروع کنید!
- محتوای کالری در 100 گرم - 323 کیلو کالری.
- وعده - 4 بسته
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- آرد - 150 گرم
- روغن نباتی - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. L
- آب - 75 میلی لیتر برای خمیر ، 100 میلی لیتر برای پاشیدن
- نمک - 1 گرم
- عسل - 1 قاشق چایخوری
- مخمر خشک - 0.5 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- کنجد سفید - 100 گرم
گام به گام پخت شیرینی های ترکیه ای ، دستور غذا با عکس:
1. نیمی از آرد را در یک کاسه بریزید ، شکر ، نمک ، مخمر خشک را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
2. در یک کاسه آرد ، یک فرورفتگی کوچک ایجاد کنید که در آن آب گرم بریزید.
3. یک خمیر نرم ورز دهید و به تدریج روغن نباتی را اضافه کنید ، که به خوبی با خمیر مخلوط شود.
4. آرد باقیمانده را اضافه کرده و به خمیر کشدار ، سفت و محکم ورز دهید.
5. آن را در جای گرم بگذارید و به مدت 1 ساعت روی آن را با حوله بپوشانید. در این مدت ، حجم آن دو برابر می شود.
6. خمیر را که ورز داده ورز دهید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. هر یک از آنها را در یک بسته نرم افزاری با ضخامت یکسان به طول 80-100 سانتی متر بچرخانید.
7. سوسیس را از وسط تا کرده و به صورت مارپیچ بچرخانید.
8. در ترکیه قبل از پخت شیرینی ها را با پکمز می پوشانند. این غلیظ است ، مانند عسل ، شربت تهیه شده از آب انگور آب پز. اما در کشور ما pecmez وجود ندارد ، بنابراین آب را در دمای اتاق در یک کاسه بریزید ، عسل را بگذارید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
9. طناب پیچ خورده خمیر را در مایع عسل فرو کنید.
10. بلافاصله آن را به کاسه کنجد منتقل کرده و دانه ها را خوب بپاشید.
11. به شکل نان های گرد در آورید و روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید. لباس ها را به مدت نیم ساعت در جای گرم بگذارید تا جا بیفتد. پس از آن ، آنها را به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید. آنها را بپزید تا قهوه ای طلایی خوب شوند. شیرینی ها را گرم یا سرد سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه شیرینی ترکی (Simit) را مشاهده کنید.
