خواص مفید موجود در کشمش و همچنین مضرات و موارد منع مصرف آن را بخوانید. انواع انگور خشک و محتوای کالری. فروشندگان جنوبی انواع مختلف کشمش و کشمش را متفاوت نامگذاری می کنند: بدونا ، سویا ، سبزا ، آولون ، شیگانی ، ژرمن ، که در روشهای خشک کردن و پردازش متفاوت است. به عنوان مثال ، اگر کشمش سفید "bedonu" را بدون آفتاب قبل از خشک شدن خشک کنید ، سپس "سابزو" را در محلول قلیایی از قبل می سوزانید. Avlon یک غذای لذیذ از انگور با دانه های مختلف است و سویا انگوری است که در سایه خشک می شود. هر گونه به روش خاص خود مفید است: کشمش بدون هسته - کشمش - به دلیل محتوای پتاسیم بالا مفید است. اگر میوه خشک سفید روی روده ها و معده تأثیر مفیدی داشته باشد ، انواع تیره حاوی روبییدیم - عنصری مفید برای خون سازی ، به پاکسازی عروق خونی از پلاک های آترواسکلروتیک کمک می کند.
کشمش "دم" در طی جداسازی ساقه ها تحت پردازش مکانیکی قرار نمی گیرد - بنابراین انواع توت ها مچاله نمی شوند و ظاهر خود را حفظ می کنند.
کشمش چه فوایدی دارد:
- با برونشیت از سرفه خلاص شوید. برای انجام این کار ، آن را با شیر در یک قابلمه خیس کرده و یک شب بخورید. و برای تقویت ریه ها ، خوردن 50 گرم کشمش در روز کافی است.
- جلوگیری از رشد باکتری های خطرناک و محافظت در برابر پوسیدگی دندان و بیماری لثه. آنها حاوی قندهای خطرناک نیستند - بنابراین ، آنها برای مینای دندان خیلی ترسناک نیستند.
- فعالیت سلولهای عصبی را به دلیل محتوای نیاسین در آن یا ویتامین PP تنظیم می کند. هرچه این ویتامین بیشتر باشد ، فعالیت عصبی پربارتر و کمتر استرس زا خواهد بود.
- برای تسکین میگرن - برای این کار کافی است آن را به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کرده و به صورت داخلی مصرف کنید.
- برای تسهیل دوره هپاتیت A ویروسی. برای این منظور از تزریق کشمش در سرکه انگور استفاده می شود که می تواند برای درمان تومورهای اندام های داخلی (به عنوان مثال طحال) نیز استفاده شود.
- زنان باردار و مادران شیرده - در دوران بارداری ، کمبود آهن و منیزیم را می توان با مقدار کمی کشمش جبران کرد و هنگام تغذیه آنها ، می توانید مقدار شیر را افزایش دهید.
کشمش حاوی مقدار زیادی قند است ، اما نه ساکارز مضر ، بلکه گلوکز و فروکتوز دارد. بنابراین ، خوردن انگور خشک شیرین برای سلامت بسیار مفیدتر از تافی یا شکلات است.
احتمالاً ، بسیاری متوجه شده اند که اگر کشمش را در یک لیوان شامپاین بریزید ، بدون توقف بالا و پایین می پرد. چطور می شود این را توضیح داد؟ واقعیت این است که مقدار کافی گاز در شیشه طعم را به سطح می رساند. بخشی از حباب ها به جو می گریزند و توت خشک شده که چگالی بیشتری نسبت به چگالی شامپاین دارد ، به پایین فرو می رود و دوباره با حباب ها شروع به "رشد" می کند. حباب ها ، به نوبه خود ، با غلبه بر جرم بحرانی ، دوباره آن را به سطح می رسانند. تمام راز در همین است.
ویدئویی در مورد فواید کشمش:
مضرات کشمش و موارد منع مصرف
این توت خشک برای زخم معده و زخم اثنی عشر ، دیابت شیرین ، زخم های دهانی ، انتروکولیت ، چاقی و سل ریوی فعال ممنوع است.
لطفاً توجه داشته باشید: اگر انگور خشک شده بیش از حد روغنی ، نرم و حتی زرد باشد ، پس شیمیایی شده است.
اگر یک میوه خشک از انواع انگور روشن به روش طبیعی خشک شده است ، باید رنگ قهوه ای روشن داشته باشد ، اما نه زرد طلایی! برای حفظ رنگ ، انواع سفید کشمش با دی اکسید گوگرد درمان می شود. بنابراین ، لازم است آن را کاملاً با ظاهر سبک آن بشویید و آن را به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید.
برای ضد عفونی ، می توانید آن را در کفیر یا شیر ترش نگه دارید.هنگام انتخاب کشمش ، می توانید سعی کنید 1 توت را بین انگشتان خود خرد کنید - اگر میوه خشک به لارو حشرات آلوده باشد ، توجه به آنها آسان تر خواهد بود.
فیلم نحوه تهیه کشمش:
