سوپ اولین غذایی است که باید در رژیم غذایی هر فرد وجود داشته باشد. سوپ می تواند سبک و چرب ، غلیظ و نه خیلی ، سیب زمینی پوره شده و خامه ای ، بدون چربی ، سبزیجات … پیشنهاد می شود اولین غذای کمیاب را در آب گوشت خوک امتحان کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
زبان گوشت خوک یک ساقه متعلق به دسته اول است. ارزش غذایی آن تقریباً برابر گوشت درجه یک است ، ساختار آن لطیف است ، طعم آن نرم است ، عطر آن شگفت انگیز است ، بنابراین زبان تقاضای زیادی دارد. می توانید آن را در فروشگاه های معمولی ، قصابی ها ، در بازار کشاورزان ، نمک زده و منجمد خریداری کنید. همچنین اغلب می توانید آن را در بستنی پیدا کنید. سپس ابتدا باید آن را به درستی آب کنید ، ابتدا در یک مکان خنک ، سپس در دمای اتاق. با این روش یخ زدایی ، مواد مغذی بیشتر ویتامین ها و خواص مفید را حفظ می کند.
من همچنین می خواهم به خواص مفید زبان خوک اشاره کنم. مواد معدنی آن برای عملکرد خوب همه اندام ها بسیار مفید است. در اینجا باید گفت که در محصول جانبی در درجه اول ویتامین B وجود دارد ، مانند B1 ، B2 ، B6 ، B9 ، B12. ویتامین E و PP وجود دارد. این محصول همچنین سرشار از عناصر ماکرو و ریز مانند پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، آهن ، سدیم ، منگنز ، منیزیم و … است و به دلیل محتوای بالای کلسیم و آهن ، فواید زبان بلافاصله آشکار می شود. این امر به ویژه برای کودکان ، مادران شیرده ، زنان باردار و افراد مسن ضروری است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 89 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 2.5 ساعت - زبان جوش ، 30 دقیقه - سوپ جوش
عناصر:
- زبان خوک - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- گل کلم - 1/2 قسمت سر کلم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- برگ بو - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پختن سوپ زبان خوک با گل کلم
1. زبان خود را بشویید ، آن را در یک قابلمه بریزید ، پیاز پوست کنده ، برگ بو ، نخود فرنگی را اضافه کنید ، با آب تصفیه شده بپوشانید و به اجاق گاز بفرستید. بجوشانید ، کف حاصل را بردارید ، حرارت را به کمترین مقدار برسانید و حدود 2 ، 5 ساعت بجوشانید. زمان خاص پخت و پز بستگی به سن زبان دارد ، هرچه حیوان بزرگتر باشد ، مدت زمان پخته شدن ترش بیشتر است.
2. زبان تمام شده را از آبگوشت بردارید ، به یک کاسه منتقل کنید ، که زیر آب سرد (کالریساز) ارسال می شود. زبان را به مدت 5 دقیقه خنک کنید و پوست سفید را از آن جدا کنید ، سپس به قطعات برش دهید: برش یا گوه.
3. در همین حال ، در حالی که زبان خیس می شود ، سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را با هویج در آبگوشت فرو کنید. بعد از جوشاندن سبزیجات را حدود 15 دقیقه بپزید.
4. سپس گل کلم ، جدا شده در گل آذین و فلفل دلمه ای شیرین را به نوار بریزید. اگر این سبزیجات را برای استفاده های بعدی پخته اید ، می توانید آنها را منجمد استفاده کنید.
5. ضایعات خرد شده را به قابلمه برگردانید ، سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
6. اولین دوره آماده شده را در کاسه های عمیق بریزید و سرو کنید. در صورت تمایل در هر وعده نصف حبه سیر را فشار دهید. رایحه ای شگفت انگیز به شما می دهد و اشتهای شما را بر می انگیزد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ سیب زمینی با زبان گاو را ببینید.
