شرح انواع ترکیبی ، میزان کالری میوه و تأثیر آن بر بدن. چه زمانی نباید وارد رژیم غذایی شود. طرز خوردن آگلی ، دستور غذا و نوشیدنی. حقایق جالب در مورد مرکبات پرورش یافته مصنوعی. همچنین ، ترکیب میوه ترکیبی حاوی فیتونسیدها ، الکلها و اسیدهای آلی - سیتریک ، تارتاریک ، مالیک و دیگران است.
خواص مفید agli
در مقایسه با مرکبات ، که بر اساس آن انواع ترکیبی به دست آمد ، اثر ضد میکروبی آن کمی کمتر است.
فواید agli:
- باعث انحلال سنگ های تجمع یافته در کیسه صفرا ، کلیه ها و مفاصل می شود.
- این یک اثر آنتی اکسیدانی دارد ، رادیکال های آزاد در گردش خون و روده ها را جدا می کند ، دفع آنها را از بدن تسریع می کند.
- وضعیت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد ، در صورت آسیب فرسایشی و زخمی ، خواص احیا کننده غشای مخاطی دستگاه گوارش را تحریک می کند.
- تولید گلبول های سفید خون ، لکوسیت ها را تحریک می کند و از توسعه فرآیندهای اکسیداتیو در بدن جلوگیری می کند.
- انتشار هیستامین را متوقف می کند ، علائم واکنش های آلرژیک را کاهش می دهد.
- عادی سازی فشار خون ؛
- ترشح هورمون ها در دستگاه گوارش را کاهش می دهد ، که اسهال را آسان می کند.
- از سیستم قلبی عروقی محافظت می کند ، استرس را بر قلب کاهش می دهد.
- احتمال بدخیمی را کاهش می دهد ، از ایجاد تومورها جلوگیری می کند.
- سطح کلسترول را در خون کاهش می دهد و انحلال رسوبات کلسترول تجمع یافته را تحریک می کند.
این میوه سطح قند خون را عادی می کند ، وضعیت را در دیابت نوع II تثبیت می کند. تحقیقات در مورد اثرات خمیر مرکبات بر دیابت در چین در سال 1996 انجام شد.
Agli بهترین افزودنی برای رژیم کم کالری است. هنگام خوردن میوه ، احساس اشتها مسدود می شود و مایعات اضافی و سموم قدیمی از بدن خارج می شود. مرکبات و آب آنها را می توان به رژیم غذایی وارد کرد.
موارد منع مصرف و آسیب به agli
مانند همه مرکبات ، agli یک آلرژن حساس است. با این حال ، باید توجه داشت که اگر به گریپ فروت ، نارنگی یا پرتقال حساسیت دارید ، می توانید بدون ترس مصرف کنید. اگر به طور کلی واکنش های آلرژیک روی همه مرکبات رخ دهد ، باید نوع ترکیبی آن را کنار گذاشت.
هنگام مصرف در دوران بارداری یا شیردهی هیچ گونه آسیبی از agli ندارد. اگر قبل از آن زنان تظاهرات ارگانیک منفی برای مرکبات نداشتند ، می توانید با یک محصول جدید آشنا شوید.
کودکان می توانند از سال اول زندگی آب میوه به رژیم غذایی وارد کنند ، زیرا به دلیل محتوای نشاسته زیاد ، اثر تهاجمی بر بدن کاهش می یابد.
چگونه agli خورده می شود
کسانی که قبلاً با مرکبات روبرو شده اند می توانند تصور کنند که میوه ترکیبی چگونه است. با این حال ، مردم محلی ، علاوه بر پاکسازی سنتی و تقسیم به برش ، روش های دیگری را نیز ارائه می دهند.
چگونه آگلی خورده می شود:
- میوه تمیز شسته شده ، به 2 نصف تقسیم شده ، خمیر را با یک قاشق برداشته اید.
- برای خوشمزه تر شدن میوه ، برش را با شری یا برندی بپاشید.
- به برش های تقسیم شده ، آگلی از الیاف تمیز می شود ، با ماست و موسلی مخلوط می شود.
پوست ضخیم به راحتی از میوه گوشتی خارج می شود.
یک صبحانه خوشمزه و سالم روحیه را بهبود می بخشد و انرژی را برای کل روز پر می کند.
دستور العمل های Agli
قبل از پخت مطمئن شوید که مرکبات خراب نشده است. لازم نیست به رنگ میوه توجه کنید - سبز است. هنگام خرید ، باید مطمئن شوید که پوست سفت است نه خشک. اگر با انگشت روی پوست فشار بیاورید ، بوی آن تشدید می شود.
آنها بررسی می کنند که آیا میوه به این ترتیب شروع به پوسیدگی کرده است: با انگشت روی نقاط تیره فشار دهید ، اگر وارد شود ، میوه ها بدست نمی آیند.
دستور العمل های آشلی برای غذاهای مختلف:
- سالاد میوه … مواد لازم: 2 برگ خشخاش فرفری ، نصف فنجان کنسرو لوبیا طلایی ، 1 سر رادیکیو (کاسنی ایتالیایی) ، 2 میوه آگلی. مرکبات به برش ها تقسیم شده و نصف می شوند ، رادیکویو خرد شده و برگ های کاهو با دست پاره می شوند. همه مواد مخلوط می شوند. با مخلوط روغن زیتون ، شراب سفید ، سیر خرد شده و فلفل سیاه آسیاب کنید.
- سرخ کردن … برای تهیه یک ظرف ، باید 3 کاسه بزرگ از قبل تهیه کنید - 1 سرامیک و 2 مینای دندان ، و همچنین 1 کاسه کوچک مینا. 700 گرم میگوی بزرگ پوست کنده ، نمک ، نصف قاشق چایخوری و نشاسته ذرت ، 1 قاشق غذاخوری در یک ظرف سرامیکی بریزید. در یک کاسه جداگانه ، آب 2 عدد آگلی بزرگ را فشار دهید ، 3 قاشق غذاخوری سرکه برنج ، سس گوجه فرنگی و عسل ، یک قاشق چایخوری روغن کنجد را اضافه کنید. سس را هم بزنید. 2 میوه آگلی را پوست بگیرید و به دایره های نازک برش دهید. ظروف بزرگ میناکاری شده پر از آب هستند: یکی برای پخت و پز و دیگری برای یخ. نخود سبز ، 250 گرم ، پوست کنده ، خرد شده ، جوشانده می شود و بلافاصله در آب یخ ریخته می شود. تا زمان آماده شدن نیازی به پخت ندارید ، کافی است تا نرم شود. نخودهای سرد شده را در آبکش می اندازند و اجازه می دهند آب آن تخلیه شود. ماهی تابه را گرم کنید ، روغن آفتابگردان بریزید ، میگوها را سرخ کنید تا رنگ طلایی زیبایی به دست آورند. میگوها را روی یک بشقاب بگذارید و یک قاشق غذاخوری فلفل چیلی خرد شده را در یک ماهیتابه در روغن سرخ کنید. 3 حبه سیر خرد شده و یک قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل تازه رنده شده را به آنها اضافه کنید. سس آگلی را بریزید و بخورید تا غلیظ شود. این معمولا 2-3 دقیقه طول می کشد. میگو دوباره در یک سس غلیظ پهن می شود ، هم زده ، نخود فرنگی ، کمی پیاز سبز خرد شده و تکه های کوچک آگلی به آن اضافه می شود. به محض گرم شدن محتویات ظرف ، آن را خاموش کنید. برای شستشو سرخ کنید - برنج. قبل از سرو دانه های کنجد بپاشید.
- مارمالاد … در یک ظرف 2 عدد آگلی خرد شده و 350 گرم شکر ، یک قاشق غذاخوری پوست میوه مخلوط کنید. آنقدر بپزید تا شربت غلیظ شود. وقتی ساختار یکدست و ضخیم شد ، می توانید آن را خاموش کنید. قبل از برداشتن از روی حرارت ، تکه های خرد شده میوه را اضافه کنید ، هم بزنید و بردارید تا سرد شود. به دلیل مقدار زیاد پکتین در ترکیب ، آگار-آگار یا ژلاتین اضافه نمی شود.
- کیک پنیر … یک بسته بیسکویت خشک ، 250 گرم ، خرد شده و با 100 گرم کره ذوب شده مخلوط می شود. ظرف پخت را با پوست می پوشانند ، با روغن آفتابگردان چرب کرده اند ، کوکی ها را به صورت لایه ای گذاشته و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت حدود 10 دقیقه می پزند تا کیک به دست آید. طعم را از یک آگلی مالش دهید ، آب آن را از دو عدد خارج کنید. یکی فعلا کنار گذاشته شده است. 650 پنیر ریکوتا را با 150 گرم شکر و 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت مخلوط کنید. تخم مرغ ها با دقت رانده می شوند و یکی یکی 4 قطعه اضافه می کنند. سپس 150 میلی لیتر خامه ، 30، ، 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال ، یک قاشق غذاخوری لیکور از هر مرکبات بریزید ، یک قاشق غذاخوری پوست را اضافه کنید. ریختن در قالب ریخته می شود ، در فر با دمای 120 درجه سانتی گراد قرار می گیرد ، پخته می شود تا زمانی که ریختن قوام ژله را بدست آورد. پس از پخت ، آن را در یخچال قرار دهید و 6-8 ساعت بگذارید. سپس سس را می جوشانید: بقیه آب میوه را با پوست مخلوط کنید ، نشاسته رقیق شده ، کمی مشروب اضافه کنید. 2 دقیقه روی آتش بجوشانید ، هم بزنید. روی چیزکیک را با برش های آگلی ، شکلات تزئین کرده و روی سس بریزید.
هنگام تهیه سالاد ، باید به توصیه های ترکیب طعم ها پایبند باشید. مرکبات خرد شده به سالاد برگ دار ، توت فرنگی ، پنیر آبی ، انبه ، آناناس ، انگور ، بادام یا بادام زمینی اضافه می شود. می تواند به عنوان افزودنی بر سس گوسفند ، خوک ، اردک بو داده یا بوقلمون استفاده شود.
نوشیدنی های زیر را می توانید از میوه های آبدار تهیه کنید:
- لیموناد ساده … این ساده ترین نوشیدنی است ، آب آن با آب گازدار معدنی مخلوط می شود. نیازی به افزودن شکر ندارید ، میوه به اندازه کافی شیرین است.
- لیموناد تازه کننده … نصف لیوان شکر را در نصف لیوان آب حل کنید ، شربت را بجوشانید - حدود 3 دقیقه بجوشانید.شربت را با آب آگلی تازه مخلوط کنید - 1 لیوان ، 1 لیتر آب یخ معدنی بریزید ، مخلوط کنید ، یخ اضافه کنید.
- مشت زدن … آب از 4 میوه آگلی خارج می شود. در یک قابلمه مینای دندان با 8 قاشق غذاخوری رم تیره و 2 قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. روی حرارت ملایم حرارت دهید تا عسل کاملاً حل شود. به جوش نیاورید. وقتی عسل کاملاً حل شد ، همه چیز را کاملاً هم بزنید و دارچین را اضافه کنید. بنوشید تا پانچ سرد شود.
- کوکتل … آگلی و موز را به صورت ورقه ای برش دهید. همه آنها را در مخلوط کن قطع می کنند ، 70 گرم آب آناناس ، 2 قاشق غذاخوری شیر و عسل بریزید. به جای موز ، می توانید انبه یا توت فرنگی به کوکتل اضافه کنید. نوشیدنی تازه مصرف می شود ، نمی توان آن را ذخیره کرد.
میوه را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد ، اما نه به مدت طولانی. حداکثر 5 روز خارج از یخچال و حداکثر 2 هفته در قفسه در یخچال. با نگهداری طولانی تر ، تلخی واضحی ظاهر می شود.
حقایق جالب در مورد agli
تلاش برای پرورش گل در خارج از جامائیکا ناموفق بود. کشاورزان راز موجودی سهام را برای هیچکس فاش نمی کنند.
این میوه از نوامبر تا آوریل و از ژوئیه تا سپتامبر به ایالات متحده و برخی کشورهای اروپایی صادر می شود. آب و هوای گرمسیری اجازه تولید 2 محصول در سال را می دهد. صادرات در سال 1930 آغاز شد. علامت تجاری - بانداژ از کاغذ - بر روی هر مرکباتی پوشیده می شود.
نمی توان از قبل طعم میوه ای را که در بازار جامائیکا خریداری می شود حدس زد. اگر پوملو در انواع ترکیبی استفاده شد ، شیرینی احساس می شود ، گریپ فروت - تلخی. فقط پرورش دهندگان می توانند تنوع را بر اساس رنگ پوست حدس بزنند. انواع ترکیبی سنتی گریپ فروت ، پرتقال و نارنگی صادر می شود.
فیلم مربوط به agli را تماشا کنید:
نام "agli" یا "ugli" از انگلیسی "ugly" - "ugly" گرفته شده است. در واقع ، از نظر ظاهری ، میوه ها جذاب نیستند - دارای برآمدگی ، لکه دار ، ناهموار هستند. اما از خرید خود منصرف نشوید. زیر پوست ضخیم ، تفاله ای شیرین و آبدار وجود دارد. این جمله که ظاهر گول زننده است فقط در مورد مردم صادق نیست.
