گوشت گاو گوشت گوساله نرم ، آبدار و نرم. تهیه آنها آسان و سریع است ، اما همیشه خوشمزه می شوند ، حتی در روز دوم. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
جگر نه تنها یک محصول خوشمزه است ، بلکه بسیار مفید است. این منبع آهن است ، بنابراین به ویژه برای زنان باردار توصیه می شود. تعداد زیادی غذاهای خوشمزه از آن تهیه می شود. یکی از آنها خرد کردن کبد است. این یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند ، اما به طور ناموجه فراموش شده است. اما آنها نرم ، نرم و آبدار هستند. این ورقه ها میهمان خوش آمدید روی میز شما خواهند شد.
برای این دستور ، توصیه می شود از جگر گوساله یا گوشت گاو استفاده کنید ، زیرا ارزشمندتر و مفیدتر است اما انواع دیگر کبد نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد. به عنوان مثال ، خرد کردن خوشمزه ترش مرغ یا بوقلمون خواهد بود. جگر خوک نیز خوب است.
دستور العمل پیشنهادی آنقدر ساده است که هر زن خانه دار تازه کار می تواند از عهده آن برآید. علاوه بر این ، خراب شدن ظرف تقریباً غیرممکن است! شما می توانید این غذا را با هر غذای جانبی سرو کنید ، مخصوصاً خرد شده های خوشمزه با پوره سیب زمینی ظریف. آنها با گندم سیاه یا اسپاگتی به خوبی ترکیب می شوند. حتی می توانید چنین غذایی را روی میز جشن قرار دهید. اگر تکه های ترد کبد تند را با پیاز سبز تازه یا پیاز سرخ شده بپاشید ، ظرف بسیار چشمگیر به نظر می رسد. سرخ کردن پیاز به طور کلی جایگزین هر سسی می شود.
همچنین نحوه پخت و پز خرد کردن جگر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 192 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- جگر گوساله - 500 گرم
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام پختن گوشت گوساله ، دستور غذا با عکس:
1. جگر گوساله حیوان تازه ، سبک و جوان را انتخاب کنید. آن را زیر آب سرد بشویید ، بردارید و به صورت نازک به بشقاب ها بریزید ، حدود یک سانتی متر. برای سهولت در برش ، ابتدا آن را کمی در فریزر حدود نیم ساعت فریز کنید.
2. کبد را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید تا از آشپزخانه در برابر پاشیدن خون جلوگیری کند.
3. با استفاده از چکش آشپزخانه از هر دو طرف ، مواد ساقه را خوب بزنید ، اما نه به سوراخ ها. ادویه زدن با نمک و فلفل.
4. آرد را روی یک بشقاب یا تخته بگذارید و جگر را روی آن قرار دهید.
5. هر بشقاب را آزادانه از هر دو طرف در آرد آغشته کنید. سپس ، در صورت تمایل ، هر تکه را در خمیر تخم مرغ فرو کنید.
6. خرد کردن را در یک ماهیتابه خوب گرم با کمی روغن نباتی قرار دهید.
7. آنها را روی حرارت متوسط کباب کنید. وقتی یک طرف آن قهوه ای شد ، خلال ها را به طرف دیگر برگردانید. دما را اصلاح کنید. اگر آتش قوی باشد ، تکه ها شروع به سوزاندن می کنند ، در حالی که داخل آن زمان پختن را نخواهد داشت. گوشت گوساله پخته شده را از تابه خارج کرده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت گاو گوشت گوساله را مشاهده کنید.
