آیا می خواهید چیزی را با اردک بپزید ، اما تردید دارید؟ آیا به دنبال یک دستور العمل مناسب در سایت ها هستید ، اما چیزی پیدا نکرده اید؟ سپس خورش اردک را در سس ترش و شیرین بپزید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
برخلاف مرغ ، هر خانم خانه داری جرات نمی کند اردک بپزد. برای بسیاری ، پختن گوشت اردک در بالای آن است. اما کسانی که قبلاً حداقل یکبار با گوشت اردک سروکار داشته اند ، خود را از تجربه خود متقاعد کرده اند که به نظر می رسد نرم و لطیف است. و اگر یک دستور العمل را انتخاب کنید که اردک در آن خورش داده شود ، می توانید آن را خیلی سریعتر بپزید. به عنوان مثال ، اردک خورش داده شده در سس ترش و شیرین با گوشت آبدار و نرم به دست می آید ، در حالی که یک پوسته سرخ شده اشتها آور وجود دارد که بسیاری آن را دوست دارند.
غذای ارائه شده به ویژه برای طرفداران غذاهای چینی و دوستداران مرغ پکن جذاب خواهد بود. با این حال ، تهیه اردک در سس ترش و شیرین بسیار ساده تر از غذای معروف از زمان سلطنت سلسله امپراتوری مینگ است. در عین حال ، طعم آن به هیچ وجه از غذای معروف پایین نیست. با آزمایش محصولات ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، و غیره ، دستور العمل را می توان متنوع کرد و تغییرات دلخواه خود را ایجاد کرد. می توانید دانه های کنجد ، پوست لیمو یا پرتقال ، سس سویا ، عسل را به ظرف اضافه کنید …
همچنین به پخت فیله مرغ در سس ترش و ترش با فلفل دلمه ای مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 329 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 2 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- اردک - 0.5 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- شکر - 1.5 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سیر خشک شده - 0.5 قاشق چایخوری
- سس آلو - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز تند آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- پیاز سبز خشک شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت اردک خورشتی در سس ترش و شیرین ، دستور غذا با عکس:
1. اردک را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات برش دهید. اگر برنزه سیاه روی پوست وجود دارد ، آن را با یک اسفنج آهنی جدا کنید. اگر چربی زیادی زیر پوست وجود دارد ، آن را بردارید. اگرچه ، اگر از کالری اضافی نمی ترسید ، می توانید آن را ترک کنید.
روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و قطعات اردک را طوری قرار دهید که به یکدیگر دست نزنند.
2. آن را کمی روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. سپس سس آلو ، شکر ، پیاز خشک ، سیر و فلفل قرمز تند را به تابه اضافه کنید. غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
4. اردک را هم بزنید تا هر لقمه ماریناد شود. درجه حرارت را به پایین ترین حالت تنظیم کنید و ظرف را با یک درب بپوشانید. اردک را در سس ترش و شیرین به مدت 1-1.5 ساعت بجوشانید. هرچه زمان پخت بیشتر طول بکشد ، گوشت نرم تر و نرم تر خواهد بود. اگر سس کافی برای خورش وجود ندارد و گوشت کمی به تابه می چسبد ، سپس کمی آب آشامیدنی اضافه کنید یا سس آلو بریزید.
اردک شیرین و ترش پخته شده را با سیب زمینی پخته ، سبزیجات پخته یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه اردک چینی را مشاهده کنید!
