این سوپ سبک تابستانی بدون کربوهیدرات با کدو و گوجه فرنگی یک غذای عالی خانوادگی در یک روز گرم تابستان است. آشپزی دشوار نیست ، گران نیست ، طولانی نیست. بیا شروع کنیم؟
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
می توانید انواع مختلفی از غذاها را با کدو سبز ، از جمله طبخ کنید. و سوپ های خوشمزه و سبک بپزید. در این مقاله ، من یک دستور جالب برای اولین غذای خوشمزه با کدو سبز که می تواند برای تمام خانواده تهیه شود ، به شما می گویم. من فوراً توجه می کنم که هرچه بیشتر از کدو سبز استفاده کنید ، دستگاه گوارش شما بهتر کار می کند. زیرا این سبزی فوق العاده بر کل بدن تأثیر مثبت دارد. برای چاقی ، آسیب های غدد درون ریز و واکنش های آلرژیک توصیه می شود. تنها منع مصرف این سبزی آسیب شناسی کلیه است.
چنین سوپی نه تنها توسط خوراکی ها ، بلکه توسط سخت گیرترین افراد کوچک نیز دوست خواهد داشت. از آنجا که این یک غذای رژیمی و سبک است ، در ماه های گرم تابستان ، زمانی که غذاهای چرب و سنگین توسط بدن پذیرفته نمی شوند ، مفید خواهد بود. ویژگی آشپزی کدو سبز پذیرفتن طعم سایر اجزا است ، که اجازه می دهد تقریباً با تمام محصولات غذایی ترکیب شود. با گوشت ، پنیر ، قارچ ، خامه ، سبزیجات ، گیاهان ترکیب می شود. و برای به دست آوردن طعم مخملی و قوام ظریف سوپ ، می توانید محصولات نهایی را با مخلوط کن خرد کنید. علاوه بر این ، این یک روش عالی برای پوشاندن اجزای مورد علاقه فرد در یک توده ضخیم همگن خواهد بود.
برای سوپ ، بهتر است کدو سبزتر را انتخاب کنید ، با آنها یک قوام بسیار ظریف غذا دریافت می کنید. غول های بزرگتر بهتر است برای پنکیک یا خاویار استفاده شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 78 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- هر گوشت مرغ - 300 گرم
- کدو سبز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- سبزها - یک دسته کوچک
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- برگ بو - 3 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
پخت سوپ با کدو سبز و گوجه فرنگی
1. مرغ را بشویید ، به قطعات برش دهید و در یک قابلمه پخت قرار دهید. پیاز پوست کنده ، برگ بو و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. غذا را با آب آشامیدنی بریزید و آبگوشت را بپزید. وقتی آب به جوش آمد ، از یک قاشق شکاف دار برای برداشتن کف ایجاد شده استفاده کنید ، حرارت را به حداقل برسانید و حدود 15 دقیقه به پخت ادامه دهید.
2. کدو سبز را بشویید ، انتهای آن را ببرید و به اندازه 1 ، 5 سانتیمتر مکعب کنید ، اگر از میوه های قدیمی استفاده می کنید ، تفاله را از آنها جدا کرده و هسته را با دانه ها بردارید. در این حالت ، شما باید دو کدو سبز برای سوپ بگیرید.
3. هویج ها را پوست بگیرید ، آبکشی کرده و به مکعب های حدود 7-8 میلی متر برش دهید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را مانند کدو سبز خرد کنید: هر کدام 1 ، 5 سانتی متر.
5. حالا شروع به افزودن سبزیجات به آبگوشت کنید. ابتدا هویج را پایین بیاورید ، زیرا طولانی ترین زمان پخت آن طول می کشد
6. هویج را به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه بجوشانید و کدو سبز را اضافه کنید.
7. بعد از 5 دقیقه جوشاندن کدوها ، گوجه فرنگی ها را پایین بیاورید.
8. سبزی ها را بشویید ، ریز خرد کنید و داخل سوپ بگذارید. سیر را پوست بگیرید و از یک پرس عبور دهید.
9. غذا را بجوشانید ، درجه حرارت را کاهش دهید ، نمک و فلفل را مزه دار کرده و بپزید تا سبزیجات نرم شوند. این روند معمولاً بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد. در این مدت ، هم مرغ و هم سبزیجات پخته می شوند. اما بسته به قسمتی که از طیور استفاده می شود ، مقدار کل زمان جوشیدن سوپ بستگی دارد.
10. سوپ تمام شده را در فنجان ها بریزید و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه سوپ کدو سبز را مشاهده کنید.
