شما می توانید شیرینی پفکی را در هر سوپر مارکت خریداری کنید. با این حال ، تهیه آن در خانه دشوار نیست. بنابراین محصول بسیار ارزان تر و از محصولات با کیفیت ساخته می شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
در حال حاضر انتخاب محصولات آرد بسیار زیاد است: کیک ، کلوچه ، کوکی های شیرینی زنجبیلی ، پای و موارد دیگر. بسیاری از این خوراکی ها بر اساس شیرینی پفکی تهیه می شوند. ویژگی آن لایه های نازک است که بین آنها کره یا مارگارین قرار دارد. این نوع خمیر سبک ، ترد و خوش طعم به نظر می رسد. اغلب توسط بسیاری از زنان خانه دار استفاده می شود. در اینجا می توانید به پای ها ، شیرینی ها ، و پفک های پر شده اشاره کنید - لیست بی پایان است. انتخاب واقعاً بزرگ است. بنابراین ، من پیشنهاد می کنم نحوه پختن شیرینی پف دار را خودتان یاد بگیرید. با تهیه چنین خالی ، می توان آن را به همان روش خمیر خریداری شده برای استفاده در آینده منجمد کرد. و سپس ، در صورت لزوم ، انواع ظرافت ها را تهیه کنید.
شیرینی پف دار را می توان از انواع مختلف آرد تهیه کرد ، اما بیشتر از آرد گندم استفاده می شود. ارزش انرژی قابل توجه ، ویژگی مهمی است که شیرینی پف دار دارد. باید اعتراف کرد که میزان کالری محصول بسیار بالا است ، اما در عین حال مورد علاقه بسیاری از ما است. البته ، چنین محصولی را نمی توان رژیم غذایی نامید ، بنابراین ، افرادی که به رژیم ها و اضافه وزن پایبند هستند باید با احتیاط استفاده کنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 558 کیلو کالری.
- وعده - 600 گرم
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم - 400 گرم
- کره - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- آب آشامیدنی - 50 میلی لیتر
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
تهیه پفک فوری:
1. یک تخم مرغ را در یک کاسه بزنید ، نمک اضافه کنید و در آب سرد بریزید.
2. اجزای مایع را هم بزنید تا صاف و یکدست شود. برای سرد نگه داشتن غذا در یخچال قرار دهید.
3. آرد را با شکر ترکیب کرده و هم بزنید.
4. کره یخ زده را برداشته و روی یک رنده متوسط رنده کنید. این کار را با غوطه ور کردن منظم کره در آرد انجام دهید ، این کار مالیدن آن را آسان کرده و به آرامی از گرمای دستان شما ذوب می شود.
5. شما باید خرده آرد داشته باشید. آن را با دستان خود بمالید تا روغن به طور مساوی در سراسر توده توزیع شود.
6. بعد ، یکی یکی ، یک قاشق غذاخوری از توده تخم مرغ سرد را بریزید و خمیر را ورز دهید. این کار را به روش کلاسیک انجام ندهید ، بلکه خمیر را از لبه ها با دست برداشته و روی وسط روی هم قرار دهید. به این ترتیب لایه هایی خواهید داشت. راحت تر است این کار را روی یک میز تخت یا یک تخته بزرگ انجام دهید.
7. خمیر را به شکل مربع یا مستطیل شکل دهید.
8. دو راه برای ادامه وجود دارد. اول - اگر بلافاصله محصولات را از خمیر می پزید ، سپس آن را با فیلم چسبانده و نیم ساعت به یخچال بفرستید. بعد ، برای پخت و پز استفاده کنید. دوم - می توانید آن را برای استفاده در آینده آماده کنید. سپس قسمتهایی را برش دهید که آن را نیز با فویل بپیچید و در فریزر قرار دهید.
9. به یاد داشته باشید که شیرینی پفکی را نمی توان دوباره یخ زد. وقتی آن را می پزید ، آن را با وردنه به یک جهت بچرخانید تا لایه لایه شکسته نشود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه شیرینی پفکی فوری را مشاهده کنید.
