آلو محبوب ترین میوه پاییزی در منطقه آب و هوایی ما است. اما آنها به مدت طولانی تازه نگهداری نمی شوند ، بنابراین ، انواع مختلفی از آنها ساخته می شود. ما طرز تهیه آلو سفید خشک شده در خانه را یاد می گیریم. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
تهیه آلو خشک در خانه بسیار آسان است. آنها خوشمزه و سالم هستند. این دارو به ویژه برای بیماریهای قلب و عروق خونی ، مشکلات گوارشی و فشار خون بالا توصیه می شود. میوه خشک به دلیل طعم و خواص درمانی ، در آشپزی در بسیاری از غذاهای ملی به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. از آلو برای تهیه دسرهای متعدد ، سالاد ، اضافه شده به سوپ ، به عنوان پر کردن پای ، چاشنی گوشت استفاده می شود … میوه های خشک منو را متنوع می کند و می توانید در طول سال از میوه های آب نبات خوشمزه لذت ببرید. این گزینه خوبی است هنگامی که شما نیاز به پیدا کردن برنامه ای برای برداشت بزرگ دارید. علاوه بر این ، محصولات خشک شده فضای کمی را اشغال می کنند و همه مواد مفید در خود خشک شدن حفظ می شوند.
برای خوشمزه و سالم بودن میوه های خشک ، باید فقط آلوهای شیرین رسیده ، بدون آسیب و پوسیده را با خمیرمایه آبدار و متراکم انتخاب کنید. از انواع ، آلو گیلاس ، مجارستانی ، Renklod مناسب است. با این حال ، هر گونه دیگری را می توان خشک کرد. شما می توانید آلو را در هوای تازه ، در خشک کن برقی یا فر خشک کنید. در هر صورت ، میوه های خشک خوشمزه و متراکم دریافت می کنید.
همچنین نحوه تهیه آلوهای کارامل شده برای پر کردن غذاهای پخته شده را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 256 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 10-15 ساعت
عناصر:
آلو سفید - هر مقدار
گام به گام پخت آلو سفید خشک شده در خانه ، دستور غذا با عکس:
1. همه میوه های کرم دار و پوسیده را مرتب کنید. میوه هایی را انتخاب کنید که اندازه و اندازه آنها برای خشک شدن یکسان باشد تا به طور یکنواخت و همزمان بپزد. همه میوه ها را به خوبی زیر آب سرد بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. میوه ها را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. هر چند گود کردن اختیاری است. آلوها را می توان به صورت کامل (از جمله گودال) یا نصف (حفره دار) خشک کرد. با این حال ، خوردن آلو هنگامی که استخوانی در آن وجود ندارد ، لذت بخش تر است. اما هنگام خشک کردن آلو با سنگ ، ترکیب میوه مفیدتر خواهد بود ، زیرا استخوان حاوی بسیاری از مواد دارویی است.
2. میوه ها ، پوست به سمت پایین ، روی یک ورقه پخت در یک لایه پخش می شوند. بسته به اندازه میوه ، آنها را به مدت 10 تا 15 ساعت به فر گرم شده در 60 درجه بفرستید. در فر را کمی باز بگذارید.
آلو خشک را در جعبه های مقوایی یا کیسه های کاغذی بسته بندی کرده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. اگر رطوبت اتاق انبار بالای 70 باشد ، آلو خشک می تواند کپک بزند. ماندگاری آلو خشک سفید در خانه یک سال است. آلوهایی که مدت بیشتری ماندگار شده اند برخی از خواص مفید خود را از دست داده و طعم کمتری پیدا می کنند.
سایر روشهای خشک کردن:
- در صورت عدم وجود اجاق گاز ، آلوها را می توان در خشک کن برقی خشک کرد. میوه ها را روی سینی های مخصوص بگذارید و در خشک کن بارگذاری کنید و آن را تا 50 درجه گرم کنید. بسته به اندازه و برش میوه ، آلوها حدود 1-2 روز خشک می شوند.
- برای خشک کردن میوه ها در معرض آفتاب ، آنها را روی یک ورقه پالت یا تخته سه لا قرار دهید و آنها را در معرض نور خورشید قرار دهید. برای محافظت در برابر حشرات ، تابه را با گاز محکم کنید. شب ها میوه های خشک را به داخل خانه بیاورید ، زیرا بیرون گذاشتن آنها ، شبنم آنها را صبح خیس می کند. خشک کردن معمولاً یک هفته طول می کشد. سپس توصیه می شود که آلوها را برای چند روز در خارج از سایه نگه دارید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه آلو در خانه را مشاهده کنید.
