یک میان وعده اشتها آور ، آسان برای تهیه و سیر کننده که می توان آن را گرم یا سرد سرو کرد - بادمجان در خمیر ، با گوجه فرنگی و پنیر در فر. نحوه پخت آنها ، دستورالعمل گام به گام را با یک عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
بادمجان یک میوه الهی است که غذاهای مختلف زیادی از آن تهیه می شود به طوری که این نوع در اصالت ، منحصر به فرد بودن و طعم شگفت انگیز آن قابل توجه است. از این سبزی ظریف و تند برای سالاد ، خورش ، کاسرو ، میان وعده استفاده می شود … امروز من یک دستور العمل خوشمزه اثبات شده را به اشتراک می گذارم - بادمجان در خمیر ، با گوجه فرنگی و پنیر در فر. به لطف خمیر ، بادمجان ها چندان چرب نخواهند بود ، زیرا خمیر آنها روغن را دوست دارد و به طور فعال آن را در هنگام سرخ کردن جذب می کند ، و خمیر از این امر جلوگیری می کند.
یک پیش غذا از محصولات ساده و مقرون به صرفه برای همه تهیه می شود. در عین حال ، در نهایت ، به نظر می رسد به طرز شگفت انگیزی خوشمزه ، مغذی و در ظاهر جذاب است. این ظرف برای بسیاری جذاب خواهد بود. می توان آن را نه تنها برای ناهار یا شام خانوادگی روزانه ، بلکه برای هر تعطیلات سرو کرد. بادمجان های موجود در خمیر را می توانید به عنوان یک میان وعده مستقل با نان تازه یا کروتون بدون هیچ غذای جانبی سرو کنید. اگرچه خوردن آنها با نوعی غذای جانبی گوشت خوشمزه است. خوش طعم و رضایت بخش ، چه سرد و چه گرم ، و آماده سازی ظرف حداقل زمان می برد.
همچنین نگاه کنید به تهیه هک در خمیر.
- محتوای کالری در 100 گرم - 199 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پنیر - 100 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- آرد - 50 گرم
گام به گام پخت بادمجان در خمیر ، با گوجه فرنگی و پنیر در فر ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را با گوجه فرنگی بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به حلقه هایی با ضخامت حدود 5 میلی متر برش دهید. پنیر را به برش های نازک برش دهید. از بادمجان های جوان استفاده کنید ، زیرا آنها هیچ تلخی ندارند ، دانه ها کوچک هستند و پوست نازک است. اگر میوه ها رسیده اند ، ابتدا تلخی را از آنها حذف کنید ، اگر برای شما تند نیست. برای انجام این کار ، سبزی خرد شده را با نمک بپاشید و نیم ساعت بگذارید. سپس با آب جاری بشویید ، قطرات تشکیل شده را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بریزید.
3. آرد ، نمک و فلفل سیاه را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
4. تخم مرغ و آرد را با همزن بزنید تا یک توده صاف و بدون توده ایجاد شود.
5. بادمجان ها را در خمیر غوطه ور کنید تا از توده دو طرف به خوبی پوشانده شود.
6. در یک ماهیتابه ، روغن نباتی را گرم کنید و بادمجان ها را بگذارید تا سرخ شوند. آنها را روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
7. بادمجان های سرخ شده را روی سینی فر بگذارید.
8. برش های پنیر را روی هر دایره بادمجان قرار دهید.
9. حلقه های گوجه فرنگی را با برش های پنیر روی بادمجان قرار دهید.
10. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و بادمجان ها را داخل خمیر بفرستید ، همراه با گوجه فرنگی و پنیر به مدت 10 دقیقه در فر بپزید. وقتی پنیر ذوب شد ، پیش غذا را از روی ماهیتابه بردارید و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان با گوجه فرنگی و پنیر را مشاهده کنید.
