چگونه می توان سالاد رژیمی را بدون سس مایونز در خانه طبخ کرد؟ TOP 4 دستور العمل اصلی با عکس. نکات و اسرار آشپزی. دستور العمل های ویدئویی.
سس مایونز رایج ترین سس است که در اکثر سالادها استفاده می شود. البته باید اعتراف کنیم که طعم آن غیرقابل انکار است. اما برای بدن ، به هیچ وجه مفید نیست و به ویژه محصول فروشگاه است. علاوه بر این ، کالری و چربی بالایی دارد ، بنابراین کسانی که وزن را کنترل می کنند و غذای سالم می خورند باید سس سفید را کنار بگذارند. و همانطور که می دانید کم کالری ترین و سالم ترین سالادها سالادهای بدون سس مایونز هستند. بنابراین ، ما TOP-4 دستور العمل های خوشمزه سالادهای رژیمی سبک بدون سس مایونز را ارائه می دهیم. همه آنها می توانند دکوراسیون اصلی هر میز روزمره و جشن شوند.
نکات و اسرار آشپزی
- سالادهای بدون سس مایونز را می توان از هر محصولی تهیه کرد و آنها را در هر ترکیبی ترکیب کرد.
- به جای سس مایونز ، خامه ترش و ماست طبیعی برای سس سالاد استفاده می شود. روغن گیاهی ، زیتون ، ذرت یا خردل نیز برای پایه استفاده می شود.
- سس سویا به سس سالاد به سبک آسیایی اضافه می شود ، در حالی که غذاهای دریایی و سایر مواد تشکیل دهنده آن با آب لیمو خوش طعم می شوند.
- دستور پخت و پز می تواند خمیر خردل و دانه های فرانسوی ، بالزامیک ، شراب یا سرکه سیب را تکمیل کند.
- برای طعم شیرین پانسمان ، عسل یا شکر قهوه ای را اضافه کنید.
- همچنین ، برای سس سالاد بدون سس مایونز ، سس وینایگرت ، سس بشامل یا هر سس سالاد دیگر تهیه کنید.
- اما ، اگر هنوز می خواهید سالاد را با سس مایونز چاشنی بزنید ، آن را در خانه آماده کنید ، بسیار متفاوت از سال خریداری شده است. سالم ، سبک و از مواد طبیعی ساخته شده است.
سالاد سزار با مرغ و کروتون
سالاد رژیمی خوشمزه بدون سس مایونز - سالاد سزار آبدار و لطیف با مرغ و کروتون و سس جالبی که واقعاً بی نظیر و اصلی است. دانه های کنجد در این دستور سالاد سزار موجود است ، اما در نسخه کلاسیک نیستند. اما آنها بسیار خوب با سبزیجات ترکیب می شوند و ادویه را به ظرف اضافه می کنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 102 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- فیله مرغ - 150 گرم
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- نان سفید - 2 تکه
- کنجد - 2 عدد
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- خردل - به مزه
- برگهای کاهو - 4-5 عدد.
پخت سالاد سزار با مرغ و کروتون:
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید و به قطعات برش دهید.
- فیله مرغ را بشویید ، خشک کنید ، به نوارهایی با ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و در یک تابه در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ایده آل است اگر مرغ را در تابه ای کباب کنید.
- نان را به مکعب های کوچک برش دهید و در فر ، در ماهیتابه تمیز و خشک یا در مایکروویو خشک کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید و به برش های متوسط برش دهید. می توانید گوجه فرنگی گیلاس را بردارید ، آنها را از وسط برش دهید.
- برای سس سالاد کم کالری بدون سس مایونز ، آب لیمو تازه خرد شده ، خردل و روغن زیتون را در یک کاسه ترکیب کنید.
- سالاد را جمع کنید. برای این کار ، برگهای آبکشی شده و کاهوی خشک شده را در انتهای بشقاب سرو قرار دهید. روی آن را با برش های گوجه فرنگی ، کروتون ، تخم مرغ و تکه های مرغ بریزید.
- مخلوط را روی سالاد بریزید و دانه های کنجد بپاشید.
سالاد ماهی تن و تخم مرغ
یک سالاد رژیمی ساده بدون سس مایونز برای شام یک سالاد با ماهی تن و تخم مرغ است. هماهنگ ، خوشمزه و سبک. تنوع عالی در منوی روزانه مجموعه محصولات حداقل است ، و ظرف بسیار سالم به نظر می رسد. برای یک میان وعده در طول روز مناسب است و هر میز جشن را تزئین می کند.
عناصر:
- کنسرو ماهی تن در روغن - 180 گرم
- تخم مرغ (آب پز سخت) - 3 عدد.
- پنیر فتا - 30 گرم
- برگهای کاهو - 3-4 عدد.
- زیتون بدون هسته - 10 عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پخت سالاد ماهی تن و تخم مرغ:
- برگهای کاهو را کاملاً بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و آنها را با دستان خود به قطعات کوچک تقسیم کنید. آنها را در یک کاسه سالاد قرار دهید.
- تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید ، به 4 قسمت بریزید و به سالاد اضافه کنید.
- گوجه فرنگی گیلاس را بشویید ، نصف کنید و به کاسه سالاد بفرستید.
- زیتون ها را نصف کرده و بعد از گوجه فرنگی به کاسه سالاد اضافه کنید.
- یک قوطی کنسرو ماهی تن را باز کنید ، روغن را تخلیه کنید و ماهی را با چنگال له کنید.
- برای پانسمان ، نمک و فلفل سیاه را در یک ظرف جداگانه بریزید. روغن زیتون و آب لیمو را بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. در صورت تمایل ، یک قسمت کوچک روغن ماهی کنسرو شده را به سس سالاد اضافه کنید.
- سس حاصل را در ظرف سالاد با غذا بریزید و همه مواد را مخلوط کنید.
- هنگام سرو سالاد ماهی تن و تخم مرغ ، پنیر فتا خرد شده را اضافه کنید.
سالاد مرغ بدون سس مایونز
رژیم سالاد پروتئینی خوشمزه بدون سس مایونز سینه مرغ با تخم مرغ و پنیر سفت. سالاد به ویژه برای کسانی که از رژیم پروتئینی پیروی می کنند و می خواهند ماهیچه ها را تقویت کنند مناسب است.
عناصر:
- فیله مرغ آب پز - 200 گرم
- تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
- قارچ ترشی - 100 گرم
- پنیر سخت - 80 گرم
- خامه ترش - 120 گرم
- نمک - 0.3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده - خرج کنید
- خردل تند بدون بالا - 1 قاشق چایخوری
- سرکه - 0.5 قاشق چایخوری یا 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
پخت سالاد مرغ بدون سس مایونز:
- سینه مرغ آب پز را به مکعب برش دهید. برای آبدار و خوش طعم شدن سینه مرغ ، آن را در آب نمک دار با فلفل سیاه و ادویه جات دیگر بپزید و آن را در آب گوشتی که در آن پخته شده خنک کنید.
- تخم مرغ ها را پوست بگیرید و خرد کنید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
- تخم مرغ ، مرغ ، پنیر و قارچ ترشی را در یک ظرف ترکیب کنید.
- برای پانسمان ، خامه ترش را با خردل ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده و آب لیمو ترکیب کنید. غذا را با همزن یا با چنگال هم بزنید تا یکدست شود و داخل ظرف با غذا بریزید.
- خوب مخلوط کنید و سالاد مرغ سرد را بدون سس مایونز سرو کنید.
سالاد ماهی مرکب
رژیم غذایی و سالاد سبک بدون سس مایونز با ماهی مرکب رژیم غذایی روزانه را متنوع می کند و به ویژه برای دوستداران غذاهای دریایی و کسانی که عاشق غذای سالم هستند جذاب خواهد بود. خوشمزه ، سالم و دردسرساز نیست.
عناصر:
- ماهی مرکب - 200 گرم
- خیار - 150 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- سبزها (هر کدام) - یک دسته
- خردل - 0.5 قاشق چایخوری
- ماست طبیعی - 2-3 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
پخت سالاد ماهی مرکب:
- تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، در یخچال قرار دهید ، پوست بگیرید و آنها را درشت خرد کنید.
- آب جوش را به مدت 3 دقیقه روی ماهی مرکب بریزید. سپس آب گرم را تخلیه کرده و آنها را به مدت 5 دقیقه با آب سرد پر کنید. لاشه ها را از فیلم جدا کنید ، وتر را با قسمت های زیرین بردارید ، بشویید و به نوارهای کوچک برش دهید.
- خیار را بشویید ، خشک کنید و به صورت نوار برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه برش دهید. در صورت استفاده از پیاز معمولی ، آب جوش را از قبل بریزید تا تلخی آن از بین برود.
- همه غذاها را در یک کاسه ترکیب کنید.
- برای پانسمان ، ماست طبیعی ، خردل ، نمک و گیاهان تازه ریز خرد شده را مخلوط کنید.
- سس حاصل را روی غذا بریزید ، هم بزنید و بلافاصله سالاد ماهی مرکب را سرو کنید.
