اگر می خواهید بوته ای از ادویه جات ترشی جات مفید در داچا یا در تمام طول سال در آپارتمان شما در هوای گرم رشد کند ، باید بدانید چه گونه ای بکارید ، چگونه رزماری را از دانه ها پرورش دهید و چگونه از آن مراقبت کنید. محتوا:
- توضیحات و خواص
- انواع باغ
-
ویژگی های رو به رشد
- دانه های جوانه زنی
- فرود در زمین باز
- زمستان گذرانی داخل ساختمان
- قلمه زدن و تکثیر
هنگامی که عطر رزماری را احساس کردید ، فراموش کردن آن غیرممکن است. این گیاه تند بوی کاج و کافور را همزمان می دهد. رزماری طعم تندی دارد و ادویه ای محبوب در غذاهای مدیترانه ای است.
توضیحات و خواص رزماری
رزماری یک درختچه یا درخت همیشه سبز با برگهای نازک سوزنی است که شبیه مخروطیان است. رزماری شکوفه دار با یاس بنفش ظریف و گاهی جوانه های شکوفا سفید یا صورتی کم رنگ تزئین شده است.
برگهای این گیاه در بالا براق ، سبز تیره ، در زیر آنها کسل کننده و روشن تر است. در فرهنگ باغبانی ، این گیاه عمدتا به ارتفاع 50-100 سانتی متر می رسد ، اما می تواند تا 1.5 متر رشد کند. در شرایط طبیعی ، رزماری می تواند در طول زمان به اندازه یک درخت کوچک رشد کند.
گیاه مدیترانه ای نه تنها به خاطر طعم ، عطر ، بلکه به دلیل مزایای بدون شک که برای بدن به ارمغان می آورد ، ارزش دارد. به لطف استفاده از رزماری ، هضم ، ترشح آب معده بهبود می یابد.
رزماری برای بیماران مبتلا به فشار خون پایین توصیه می شود ، زیرا فشار خون را افزایش می دهد ، به تسکین تنش و استرس عصبی کمک می کند. با توجه به خاصیت این گیاه دارویی برای بهبود حافظه ، گردش خون مغزی ، بینایی ، تزریق آب برای بیمارانی که دچار سکته مغزی شده اند توصیه می شود. رزماری با اسطوخودوس برای تهیه این دارو استفاده می شود.
همچنین دارای خاصیت ضد عفونی کننده است ، می تواند هوا را از تعداد زیادی میکروب پاک کند. شاخه ها و برگهای سالانه رزماری در طب عامیانه برای درمان ناتوانی جنسی ، قولنج معده ، اوریون ، روماتیسم ، ترومبوفلبیت و سایر بیماریها استفاده می شود.
به عنوان ادویه در تهیه ماهی ، سوپ سبزیجات ، سالاد ، گوشت سرخ شده ، قارچ ، مرغ ، کلم ، شاخه های جوان ، برگ ، گل به شکل خشک یا تازه استفاده می شود. همچنین ، این ادویه به ماریناد اضافه می شود. یک پیمانه رزماری خشک خرد شده طعم دلپذیری به سیب زمینی ، پنیرهای نرم و خمیر کره می بخشد.
انواع باغ رزماری
اکنون این گیاه در روسیه گسترده شده است. در اینجا انواع توصیه شده برای رشد در منطقه آورده شده است.
اینها 2 نوع بزرگ هستند: رزماری دارویی ، که یک درختچه ایستاده است و رزماری سجده ، که به شکل یک بوته کم رشد می کند ، فقط 50-60 سانتی متر به سمت بالا می شتابد و به شدت در عرض گسترش می یابد.
انواع رزماری officinalis:
- تنوع خانم جسوپ ؛
- Fastigiatus ؛
- آبی توسکانی ؛
- نعوظ
انواع رزماری را پخش کنید:
- اسطوخودوس ؛
- خزنده ؛
- سجده کرسیکا ؛
- Corsica Prostratus؛
- سجده ونزانو.
ویژگی های رشد رزماری
بلافاصله باید گفت که رزماری در عرض جغرافیایی میانی روسیه زمستان نمی گذارد ، زیرا در اثر سرمازدگی می میرد. بنابراین ، برای زمستان به یک اتاق روشن منتقل می شود ، جایی که درجه حرارت + 5 درجه سانتیگراد است. در چنین شرایطی امکان رشد رزماری وجود دارد. می توانید تنوع کمی در خانه داشته باشید و در تمام طول سال گیاه را در گلدان روی پنجره نگه دارید.
جوانه زنی دانه های رزماری
اگر امکان رشد رزماری در باغ در ماه های گرم وجود دارد ، با جوانه زنی بذرها شروع کنید.آنها همیشه خوب جوانه نمی زنند ، بنابراین باید قبل از کاشت خیس شوند. برای انجام این کار ، دانه ها را بین دو تکه پنبه یا در یک پارچه قرار دهید. ظرف را با دانه ها در یک اتاق گرم قرار دهید و پنبه یا پارچه را همیشه مرطوب نگه دارید.
برای جوانه زنی بهتر ، باید یک تزریق آبی از یک محرک رشد ، به عنوان مثال ، اپین تهیه کنید ، به مدت 4 ساعت در این مایع حیاتی خیس کنید. سپس دانه ها را کمی شستشو داده و به مدت 2-4 روز مرطوب می گذارند.
پس از این مدت ، یک بستر از خاک برگ ، ذغال سنگ نارس و ماسه آماده کنید. بهتر است آماده ، مخصوص نهال ها را خریداری کنید. آن را در یک ظرف بریزید ، آب را روی آن بریزید. دانه ها را روی سطح زمین پخش کنید ، آنها را با خاک نپاشید ، روی آنها را با یک تکه سلفون شفاف بپوشانید ، آنها را در یک مکان گرم قرار دهید. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند ، ظرف را روی طاقچه قرار دهید.
دانه های رزماری ممکن است خوب جوانه نزنند زیرا حاوی اسانس های زیادی هستند. همانطور که می دانید ، این امر جوانه زنی چنین دانه هایی مانند ریحان ، هویج را مختل می کند. بنابراین ، توصیه می شود ابتدا چنین دانه هایی را در آب یا محرک رشد خیس کنید.
شستشو نتایج بسیار خوبی می دهد. دانه ها در یک شیشه یا شیشه کوچک قرار می گیرند ، 20 دقیقه با آب ریخته می شوند ، سپس یک تکه گاز یا باند به گردن ظرف بسته می شود ، مایع تخلیه می شود ، یک مورد جدید ریخته می شود. پس از سه یا چهار بار شستشو ، دانه ها به مدت 4 ساعت در شبیه ساز رشد خیس می شوند ، سپس در آب قرار می گیرند و در زمین کاشته می شوند.
کاشت رزماری در فضای باز
در اواسط ماه مه ، هنگامی که روزهای گرم فرا می رسد ، نهال ادویه در زمین باز کاشته می شود. این گیاه در خاک خواستار نیست ، در زمینهای فقیر حتی بهتر رشد می کند ، اما یک شرط مهم این است که آنها باید تنفس داشته باشند. محل باید آفتابی ، باز ، محافظت شده از بادهای سرد در سمت شمال باشد.
با خشک شدن خاک به ندرت گیاه را آبیاری کنید ، به یاد داشته باشید که خشکی را به خوبی تحمل می کند. هنگامی که گیاه شروع به شکوفایی می کند ، شاخه ها هرس می شوند ، برای تهیه ادویه جات یا داروها استفاده می شوند ، یا برای استفاده در آینده خشک می شوند. هرس یک روش ضروری برای رشد مستقیم رزماری است ، اما پخش رزماری به آن نیاز ندارد ، اما اگر به شاخه های جوان احتیاج دارید ، موهای خود را به خوبی انجام می دهد.
این گیاه را نمی توان به چوب قدیمی قهوه ای تبدیل کرد ، یا ممکن است به آن آسیب برسانید. حدود یک سوم طول شاخه های جوان را بگذارید ، سپس بوته برش را به خوبی تحمل می کند.
رزماری رزماری در داخل خانه
حدود اواسط اکتبر ، هنگامی که درجه حرارت نزدیک به صفر است ، گیاه را در داخل خانه بیاورید ، جایی که دما بین + 5 + 7 درجه سانتی گراد متغیر است. اگر رزماری در فضای باز رشد می کند ، آن را با دقت حفر کنید. اگر سیستم ریشه آسیب ببیند ، می تواند بمیرد.
در این زمینه ، توصیه می شود رزماری را در گلدان بزرگ ، که دارای سوراخ های زهکشی در پایین است ، توصیه کنید. به طوری که خاک موجود در آن خشک نشود ، یک حفره در باغ حفر کنید ، یک گلدان در آنجا قرار دهید تا زمین در آن و در زمین باز در یک سطح باشد. در آغاز یا اواسط پاییز ، شما به سادگی ظرف را از زمین بیرون آورده و برای زمستان به خانه منتقل می کنید.
در شرایط سرد ، یک اتاق روشن ، رزماری به خوبی زمستان می گیرد. در اواسط ماه مه ، او را دوباره به باغ می برید. اگر رزماری در تمام طول سال در یک آپارتمان رشد می کند ، هر 1-2 سال یک بار با دقت به گلدان بزرگتر پیوند می شود.
برش و تکثیر رزماری
اگر نمی خواهید رزماری را از طریق بذر تکثیر کنید ، از قلمه استفاده کنید. در اوایل تابستان ، شاخه های جوان را به طول 7 سانتیمتر ببرید ، آنها را به صورت مورب در یک گلدان با مخلوط خاکی مغذی سبک بکارید. آن را در یک منطقه سایه دار در باغ خود یا روی یک پنجره در آپارتمان خود قرار دهید. پس از 2 ماه ، ریشه زایی رخ می دهد.
قلمه ها را در فاصله کافی از یکدیگر در باغ بکارید ، زیرا رزماری کشیده تا 1.5 متر طول می رسد. نهال های این نوع را هر 2-2.5 متر قرار دهید.
نحوه رشد رزماری - ویدیو را تماشا کنید:
بنابراین ، قبلاً این گیاه عمدتا در شمال آفریقا ، هند ، جنوب اروپا ، فیلیپین و کریمه رشد می کرد. امروزه گیاه شناسان گونه هایی پرورش داده اند که با موفقیت در مرکز روسیه و در خانه رشد می کنند.
