برای اینکه صبح واقعاً مهربان باشد و چهره خانواده خوشحال شود ، به آنها نان تست با پته جگر گاو و سیب بدهید. آنها از طعم ظریف با نت سیب سبک خوشحال خواهند شد.
پاته یک میان وعده همه کاره است که می تواند از توده ای از اجزای مختلف تهیه شود ، گوشت یا مرغ ، جگر یا ماهی را به عنوان پایه ، با سبزیجات و گاهی میوه ها تکمیل کنید. من پیشنهاد می کنم از جگر گوشت گاو و سیب یک پاست جگر تهیه کنید. این ، در نگاه اول ، یک ترکیب غیر معمول ، در نتیجه ، ظرف را با طعم غیر معمول ظریف و بافت سبک ارائه می دهد. چنین پاتینی در صبحانه با یک فنجان چای ، در ناهار یا شام خانوادگی و همچنین در یک جشن جشن مناسب خواهد بود. می توانید آن را برای پیک نیک با خود به خارج از شهر ببرید یا روی نان تست بریزید و از یک میان وعده عالی مطمئن خواهید شد. حالا بریم سر کار!
نحوه تهیه پته کبد خوک را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 217 کیلو کالری.
- وعده - برای 6 نفر
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- جگر گاو - 500 گرم
- سیب - 2 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- کره - 150 گرم
- کرم 20 - - 50 میلی لیتر
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
گام به گام تهیه کله گوشت گاو و جگر سیب
کبد باید آماده شود: بشویید ، فیلم ها ، رگ ها و کانال ها را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید.
کره را به طور مشروط به 3 قسمت تقسیم کنید. یکی برای سرخ کردن جگر ، دیگری برای پیاز و سیب و یکی دیگر برای خود پاته مورد نیاز است. حدود یک سوم کره مورد نیاز برای دستور غذا را جگر سرخ کنید. مطمئن شوید که روغن نمی سوزد. تقریباً قبل از طعم دادن ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
سیب ها و پیازها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را اضافه کنید. به محض اینکه کمی دم کرد و شفاف شد ، تکه های سیب را به آن بریزید ، هم بزنید و بپزید تا نرم شوند.
جگر آماده شده را با سیب و پیاز ترکیب کنید. هم بزنید.
خامه را 20 درصد بریزید. در صورت عدم وجود خامه ، می توان آنها را با شیر کامل چرب جایگزین کرد.
تمام مواد تشکیل دهنده پیت را در ظرف مخلوط کن یا غذاساز و پوره قرار دهید. همچنین می توانید از مخلوط کن دستی استفاده کنید - نتیجه یکسان خواهد بود.
تکه های سرد شده باقی مانده کره را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا یکدست شود.
پت را به یک ظرف ذخیره منتقل کنید ، بگذارید کاملاً خنک شود و در یخچال نگهداری شود.
خمیر دارای قوام عالی است ، همگن است ، به راحتی پخش می شود و سیب ساختار آن را بسیار ظریف کرده و یک نت شیرین جالب به آن می افزاید.
یک پیش غذای فوق العاده - کبد گوشت گاو و کباب پخته سیب - آماده است. سعی کنید چنین غذایی را برای عزیزان خود بپزید و با لبخندهای قدرشناس آنها پاداش خواهید گرفت. نوش جان!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
کبد کبدی با سیب
