شرح بوته میوه. محتوای کالری انواع توت ها ، ترکیب شیمیایی و خواص مفید. در صورت مصرف مضر است. چه غذاهایی از مویز بنگال تهیه می شود و چگونه می توانید آنها را بخورید. حقایق جالب در مورد قرنطینه در میوه های رسیده کاراندا ، علاوه بر اجزای ذکر شده ، موارد زیر وجود دارد:
- آلفا آمیرین - بر میزان فرایندهای متابولیک تأثیر می گذارد.
- لینالول - اثر آرام بخش ، اما می تواند باعث انتشار هیستامین شود.
- بتا کاریوفیلن - افزایش دفاعی بدن ؛
- کاریزون - دارای اثر تنگ کننده عروق است.
- بتا سیتوسترول - رشد تومورهای پروستات را کند می کند.
- لوپئول - سلول های سرطانی را از بین می برد.
طعم و بوی معطر میوه رسیده توسط ایزوبوتانول ، ایزوآمیل الکل و بتا کاریوفیلن - ترکیبات فرار تأمین می شود. مویز بنگال سرشار از اسانس ها و ترپن های معطر است.
خواص مفید انگور بنگال
خواص دارویی این گیاه نه تنها توسط پزشکان سنتی ، بلکه توسط داروسازان نیز مورد استقبال قرار گرفته است.
مزایای قرنطینه:
- مسمومیت را تسکین می دهد و علائم تب را کاهش می دهد ، درجه حرارت را در بیماری های مختلف کاهش می دهد.
- خون را تمیز می کند ، از ایجاد فرآیندهای التهابی چرکی جلوگیری می کند.
- هضم را بهبود می بخشد ، جذب مواد مغذی - ویتامین A و E ، گروه B و آهن را افزایش می دهد.
- ایمنی را افزایش می دهد ، سیستم دفاعی بدن را تحریک می کند.
- برای درمان کم خونی و کمبود ویتامین استفاده می شود ، کار سلول های نخاع را تحریک می کند.
- ترشح صفرا را کاهش می دهد.
- این یک اثر ضد التهابی بر روی روده دارد ، اجازه نمی دهد لاکتوباسیل های مفید در صورت اسهال حذف شوند.
- این سیستم عصبی را تثبیت می کند ، بی خوابی را از بین می برد و به مقابله با بی ثباتی عاطفی کمک می کند.
- دارای اثر مقوی است ، استقامت را افزایش می دهد.
- عملکرد سیستم قلبی عروقی را عادی می کند.
جوشانده برگها دارای خاصیت سفت کننده و ضدالتهابی است ، برای شستشوی نازوفارنکس برای سرماخوردگی گلو و درمان اوتیت میانی به صورت قطره استفاده می شود.
طب رسمی از عصاره ها و عصاره های تمام قسمت های گیاه برای جلوگیری از گسترش متاستازها در بدن ، کاهش نئوپلاسم ها ، جلوگیری از بیماری عروق کرونر ، سکته مغزی و حمله قلبی استفاده می کند.
از جوشانده های ریشه گیاه برای درمان فشار خون بالا استفاده می شود. همچنین ، مخلوطی از ریشه ها ، دانه ها و میوه ها تهیه می شود که برای درمان آلودگی های هلمی در بزرگسالان و کودکان استفاده می شود.
موارد منع مصرف و ضرر قرنطینه
مویز بنگال بسیار حساسیت زاست و اغلب باعث واکنش های خودایمنی در بدن ، به ویژه در کودکان خردسال و افراد دارای نقص ایمنی می شود.
آسیب مداد می تواند باعث تحریک شود:
- با گرایش به نفخ معده ؛
- با زخم معده ، گاستریت با اسیدیته بالا ؛
- با افت فشار خون
شما نباید آزمایش کنید و طعم جدید را برای زنان باردار و شیرده ، کودکان پیش دبستانی آزمایش کنید تا علائم خطرناکی را تحریک نکنید - قرمزی مخاط نازوفارنکس و پوست صورت ، گلودرد ، ادم حنجره.
اگر واقعاً می خواهید رژیم غذایی را گسترش دهید ، توت ها باید گرمایی درمان شوند. موادی که در ترکیب شیمیایی قرار دارند به میزان 2/3 از بین می روند.
شما نباید از میوه های نارس غافل شوید. یک یا دو توت ترسناک نیست ، اما یک مشت می تواند مسموم شود. همچنین ، نمی توانید از چای برگ سوء استفاده کنید - حاوی تعداد زیادی آلکالوئید است.
انگور بنگال چگونه خورده می شود؟
قبلاً ذکر شد که این میوه در هند بسیار محبوب است. انواع ترش به عنوان چاشنی ترشی و ترشی استفاده می شود و می توان آنها را جداگانه برداشت کرد.سس ها از آنها تهیه می شوند و به غذاهای جانبی اضافه می شوند. مربا و مربا از انواع توت های شیرین تهیه می شوند ، اسموتی ، پودینگ و کدو تهیه می کنند ، از آنها برای پر کردن پای و به عنوان غلیظ کننده شیر ، مارشمالو ، مارمالاد و ژله استفاده می شود.
مردم محلی کاراندا را مانند انواع توت ها ، گاهی با دانه می خورند ، اگرچه پوست آن تلخ است. آب میوه فشرده ، کنسرو شده و به نوشیدنی های تازه اضافه می شود - به رفع تشنگی در یک روز تابستانی و بازگرداندن ذخایر ویتامین و مواد معدنی کمک می کند. جالب است که ساکنان قسمت اروپایی کشورهای مستقل مشترک المنافع سابق طعم مویز بنگال را با مجموعه ای از توت فرنگی و روون قرمز و انگلیسی ها را با انگور فرنگی مقایسه می کنند.
دستور غذا برای ظروف با کاروان
هنگام پخت ظروف کشمش بنگال ، از ظروف آلومینیومی استفاده نکنید. اگر آب کمی سوخته است ، می توان آن را با روغن نباتی از ظرف مینای دندان خارج کرد.
دستور غذا با کاروانی از غذاهای خوشمزه:
- پر کردن پای … برای تهیه یک پر کننده خوشمزه برای پایها ، انواع توت ها را شسته و در آبکش ریخته تا آب را شیشه ای کنید. کاراندا با مخلوط کن له می شود ، از طریق غربال مالیده می شود تا پوست تلخ و متراکم از بین برود و دانه های کوچک ، شکر و میخک به مزه اضافه می شود.
- مربا … به نظر می رسد که دسر غلیظ است ، مانند ظروف ، بنابراین شیشه های استریل باید از قبل آماده شوند. انواع توت ها را از طریق یک الک مالیده ، با شکر به نسبت 1: 1 مخلوط کرده و بگذارید بجوشد. مدام هم بزنید تا نسوزد. پس از 15 دقیقه ، همه چیز خاموش می شود ، مربا داغ در کوزه ها قرار می گیرد ، درپوش ها جمع می شوند. برای بهبود طعم ، می توانید کمی دارچین یا چند برگ نعناع به هر شیشه اضافه کنید.
- پودینگ … اگر قصد درمان کودکان کوچک را ندارید ، بهتر است از انواع توت های رسیده کامل استفاده کنید. تلخی ادویه را به ظرف اضافه می کند. اما می توانید انواع توت ها را مانند دستور العمل های قبلی خرد کنید. 500 گرم قراناس در قالبی پخش می شود که به مقدار زیاد با کره چرب شده است. بهتر است خمیر را در مخلوط کن یا در کاسه مخلوط کن بزنید. 0.5 لیتر شیر گرم ، 4 عدد تخم مرغ ، جوز هندی رنده شده - نصف قاشق چای خوری کافی است ، 3 قاشق غذاخوری شکر دانه دار ، آرد گندم - به اندازه ای که خمیر شبیه پنکیک از نظر ساختار ، یعنی مایع باشد. خمیر را داخل کاروان بریزید ، قالب را در فر بگذارید ، تا 200 درجه سانتیگراد گرم شود. به مدت 45-50 دقیقه بپزید. پودینگ تمام شده را با خامه تزیین کرده و با پودر قند و شکلات تلخ رنده شده بپاشید.
- پای متنوع … برای پر کردن ، سیب زمینی پوره شده را از قسمت های مساوی کاراندا ، توت فرنگی ، انگور فرنگی و تمشک مالش دهید. در یک کاسه ، 2 فنجان آرد را با مقدار کمی نمک مخلوط کنید ، و کره یخ زده را در آنجا خرد کنید - نصف یک بسته. با افزودن آب گازدار یخ سرد در یک جریان نازک ، خمیر را ورز دهید. باید نرم و محکم باشد تا بماند. دسته حاصل به 2 قسمت تقسیم می شود - یکی تقریباً 1/3 بزرگتر از دیگری است ، در فیلم چسبانده می شود و در یخچال قرار می گیرد. بگذارید 2-3 ساعت بماند. در یک ظرف جداگانه ، یک لیوان شکر ، نصف لیوان نشاسته ذرت ، کمی آب ، نمک را مخلوط کرده و پوره توت را بریزید. حدود 2 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. پکتین به شما یک ساختار ژله مانند می بخشد. بگذارید خنک شود. فر تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم می شود. یک کیک به شکل سنتی شکل می گیرد: یک لایه خمیر روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن آفتابگردان گذاشته می شود ، طرفین تشکیل می شود ، انواع توت ها صاف می شوند و با نوارهای خمیر پوشانده می شوند. شبکه با دقت محکم شده است. به مدت 45-50 دقیقه بپزید.
- سس … برای تهیه سس ها از انواع ترش کارندا استفاده می شود. توت ها ، 0.5 کیلوگرم را در کاسه مخلوط کن بریزید ، پودر گشنیز ، سیر خرد شده را اضافه کنید - 3 شاخه ، یک دسته ریحان ریز خرد شده. تا یکدستی کامل قطع کنید. سرکه را به مزه اضافه کنید. انواع توت ها ، 0.6 کیلوگرم ، 200 گرم غلاف فلفل ، گیاهان - 50 گرم ، سیر - 200 گرم ، 50 گرم مغز گردو را در مخلوط کن بریزید. نمک را به مزه اضافه کنید. سس بسیار تند است - باید به خاطر داشته باشید. با گوشت و مرغ سرخ شده سرو کنید.
آب انگور بنگال برای رفع تشنگی عالی است.پوست 2 لیمو را جدا کنید ، با نصف لیوان شکر مخلوط کنید. آب مرکبات نیز در آنجا ریخته می شود. 0 ، 5 کیلوگرم چهار ضلعی از طریق یک الک مالیده می شود. پوره توت را با شکر و پوست رنده شده ترکیب کنید ، با آب یخ گازدار رقیق کنید ، 2 لیتر کافی است ، فیلتر کنید. اگر شکر کافی نیست ، اضافه کنید.
پس از برداشت ، میوه را می توان به مدت 3-4 روز در دمای اتاق نگهداری کرد. در یخچال قفسه ، آنها تمام خواص خود را به مدت یک هفته حفظ می کنند. اگر قصد دارید برای استفاده یا حمل و نقل آینده برداشت کنید ، مویز بنگال منجمد می شود ، مربا جوشانده می شود یا بسته بندی می شود.
حقایق جالب در مورد قرنطینه
مویز بنگال به طور گسترده ای برای اهداف تزئینی استفاده می شود. به طرز غیرمعمول زیبایی شکوفا می شود: گل آذین سفید و صورتی بوته را کاملاً می بارد ، بوی شیرین و دلپذیری می دهد. بسیاری از کشاورزان خانه های خود را با پرچین تزئین می کنند - این نه تنها "نمای از پنجره" را ایجاد می کند ، بلکه مهمانان ناخوانده - مردم و حیوانات را نیز متوقف می کند. خارهای گیاه بلند و تیز است.
قبلا ، کاراندا فقط از دانه ها جوانه زده بود. تلاش ها برای کاشت قلمه ها اخیراً موفقیت آمیز بوده است. معلوم شد که برای این کار باید منتظر فصل نسبتاً خنک - اواخر نوامبر - اوایل دسامبر باشید ، سپس انتهای ریشه دار را با مخلوطی از ایندول -بوتیریک اسید و 50 alcohol الکل درمان کنید.
بوته در خاکهای آهکی و سنگی ضعیف شکوفا می شود ، با این حال ، شما می توانید برداشت خوبی داشته باشید - حداکثر 12 کیلوگرم انواع توت ها در هر بوته در سال - فقط با خاک حاصلخیز و زهکشی شده ، آبیاری روزانه و هرس 3 بار در سال. اما گیاهانی که در دامنه ها و دامنه ها رشد می کنند ، رانش زمین را متوقف می کنند.
در فلوریدا ، قرنطینه برای جلوگیری از فرسایش خاک کاشته می شود. البته ، هدف اصلی کاشت پرورش انواع توت ها بود ، اما هیچ حشره ای در آمریکا وجود نداشت که بتواند گرده افشانی کافی را انجام دهد. کشاورزانی که چندین بوته دارند گرده را به صورت مصنوعی ، دستی منتقل می کنند ، اما پردازش مزارع بزرگ بسیار دشوار است.
انگور بنگال 3-4 سال پس از کاشت میوه می دهد ، انواع توت ها را می توان در تمام طول سال برداشت. اما برگها ارزش کمتری ندارند - آنها علوفه عالی برای رشد کرم ابریشم هستند.
رنگ پارچه از آب کاراندا تهیه می شود و خمیری که مگس ها را دور می کند از ریشه تهیه می شود. چوب به ندرت به عنوان سوخت استفاده می شود ، به سرعت می سوزد. اما اغلب از آن برای ساختن برس برای برس ، شانه ، قاشق سوغاتی و سایر وسایل خانه استفاده می شود.
ظاهر یک مداد - به ویدیو نگاه کنید:
کاراندا اغلب روی طاقچه شما رشد می کند. برای تحسین گلهای زیبا ، باید گلدان را در قسمت جنوبی قرار دهید ، مرتباً کود دهید ، از آبیاری پایدار و هرس تاج اطمینان حاصل کنید. حتی ممکن است میوه هایی تهیه شود که در آینده با طعم تازه ترشی گوجه فرنگی یا خیار میهمانان را شگفت زده کند.