دستورالعمل گام به گام با عکس تهیه سس خوشمزه برای okroshka در خانه. ظرافت ها و اسرار سرآشپزها. دستور تهیه ویدئو.
Okroshka محبوب ترین اولین غذای تابستانی است. به طور سنتی ، از مواد غیرقابل جایگزینی برای آن استفاده می شود: سیب زمینی ، تخم مرغ ، سوسیس پخته ، خیار ، گیاهان و گاهی تربچه. اما با سوخت گیری ، می توانید ، و حتی نیاز به آزمایش دارید. برای تنوع دادن به سوپ سرد تابستانی مورد علاقه خود ، از پرکننده ها و سس های مختلف استفاده می شود. بسته به ترجیحات و سلیقه ها ، okroshka با کف تهیه می شود ، با آب پنیر چاشنی می شود ، کسی okroshka را با کواس دوست دارد ، برخی از آب معدنی استفاده می کنند ، بسیاری okroshka را با آب لیمو یا سس مایونز ترجیح می دهند. هر پمپ بنزین مزایا و تفاوت های ظریف خود را دارد. برای تهیه سوپ با طعم هماهنگ ، مهم است که نسبت پانسمان را رعایت کنید ، که باید حدود 1 / 5-1 / 6 از کل مایع okroshka باشد.
بنابراین ، اگر نمی دانید چه چیزی را پر کنید و okroshka را متنوع کنید. می خواهید جوانه های چشایی خود را لمس کنید ، به معده شما آسیب نرسانید و کالری اضافی مصرف نکنید. سپس در این مقاله من یک نوع سس خوشمزه برای okroshka در خانه بر اساس سس مایونز ، خامه ترش ، خردل و آب لیمو پیشنهاد می کنم. okroshka سنتی یک غذای روسی است که با کواس طبخ می شود ، اما دستور العمل پیشنهادی برای سس برای okroshka با آب پنیر ، آب ، آب گوشت ، آب معدنی مناسب است. پانسمان حتی برای رقیق کردن اکروشکا با کفیر یا آیران استفاده می شود. طعم غذا تند ، خوش طعم و طراوت خواهد بود. بپزید و لذت ببرید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 329 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 60 میلی لیتر
- زمان پخت - 5 دقیقه
عناصر:
- خامه ترش - 50 میلی لیتر
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- لیمو - 1 حلقه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
تهیه گام به گام پانسمان okroshka از سس مایونز ، خامه ترش و خردل ، دستور غذا با عکس:
1. خردل را در یک کاسه عمیق بریزید. مقدار را بسته به قدرت آن تنظیم کنید. اگر بسیار تند است ، به ترتیب مقدار آن را کاهش دهید و برعکس.
2. سپس سس مایونز را به کاسه اضافه کنید. در دستور غذا از سس مایونز 72 درصد چربی استفاده می شود. اگر می خواهید غذای رژیمی بیشتری با کالری کمتر داشته باشید ، از سس مایونز 30 درصد چربی استفاده کنید.
3. خامه ترش 15٪ یا 20٪ چرب را به غذا اضافه کنید تا مزه دار شود.
4. سس را با نمک مزه دار کنید. همچنین می توانید ادویه جات ترشی جات و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
5. لیمو را بشویید ، خشک کنید ، یک برش گرد بریزید و آب آن را بیرون بیاورید. مراقب باشید در پانسمان چاله های لیمو نگیرید. اگر لیمو وجود ندارد ، آن را با اسید سیتریک جایگزین کنید. مقدار آن را به دلخواه تنظیم کنید.
6. همه مواد غذایی را هم بزنید تا صاف و یکدست شود. پانسمان آماده برای okroshka از سس مایونز ، خامه ترش و خردل را می توان بلافاصله استفاده کرد یا تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد. از آنجا که حاوی یک ماده نگهدارنده - آب لیمو است ، سس به خوبی ذخیره می شود بدون اینکه طعم خود را از دست بدهد.
همچنین ، این سس برای سس سالاد سبزیجات و گوشت به جای سس مایونز کلاسیک مناسب است.
