اصول اساسی رژیم پنیر غذاهای مجاز و ممنوع ، سهمیه غذا به مدت 7 و 10 روز. نتایج و بررسی کسانی که وزن کم کرده اند.
رژیم پنیر نوعی رژیم پروتئینی-چربی است که بر اساس محصولات شیر بز و گاو تنظیم می شود. رژیم غذایی ملایم ، اما ناکافی ، که باید با منابع دیگر ویتامین ها ، مواد معدنی و آمینو اسیدها تکمیل شود.
ویژگی های رژیم پنیر
پنیر یک کنسانتره شیر مغذی با پروتئین و چربی با ترکیب غنی است که حاوی ویتامین های محلول در چربی A ، D ، E. یک محصول طبیعی با کیفیت بالا حاوی کلسیم و فسفر است که برای سیستم ماهیچه ای گربه ضروری است. مواد شیمیایی دخیل در تولید اندورفین پنیرها با نمک ، فلفل ، کپک غنی شده اند که طعم تند و غیر معمول را ارائه می دهد.
در طول فرآیند آماده سازی ، پنیر خیس می شود ، تخمیر می شود ، ذوب می شود. همه اینها بر استحکام و درصد چربی محصول نهایی تأثیر می گذارد - نکات کلیدی برای رژیم غذایی. این مزیت به پنیرهای سفت با محتوای چربی کم - بیش از 15، ، بدون نمک و ادویه جات ترشی جات اضافی داده می شود.
در رژیم غذایی پنیر انواع مختلفی وجود دارد که هر دو سخت هستند و فقط باید با توصیه و نظارت متخصص تغذیه استفاده شوند:
- تخلیه - نوعی وضعیت استرس زا برای بدن به دلیل محدودیت در دریافت کالری ، مدت زمان - بیش از 48 ساعت ؛
- کم کالری - کربوهیدرات ها با چربی و پروتئین پنیر جایگزین می شوند و با غذاهای گیاهی تکثیر می شوند تا رسوبات چربی خود را تجزیه کنند.
رژیم پنیر برای کاهش وزن برای همه افراد مناسب نیست ، موارد منع مصرف احتمالی:
- کمبود لاکتاز … با افزایش سن ، میزان آنزیم لاکتاز ، که مسئول هضم و جذب طبیعی شیر حیوانات است ، کاهش می یابد.
- بیماریهای سیستم عصبی … این محصول می تواند دوره فشار عصبی را تشدید کند ، در این مورد ، محدودیت های غذایی شدید توصیه نمی شود.
- اختلالات کلیوی و کبدی … ممکن است روند حذف محصولات پنیری باقیمانده و همچنین فرآیند هضم غذا با صفرا راکد مختل شود.
- بارداری ، شیردهی … زنانی که منتظر یا تغذیه نوزاد هستند نباید کالری دریافتی خود را کاهش دهند تا استرس غیر ضروری ایجاد نشود.
در صورت عدم تحمل غذا ، می توانید گزینه های جایگزین را انتخاب کنید: پنیرهای بدون لاکتوز ، محصولات از شیر گاو یا بوفالو ، مادیان.
این یک رژیم غذایی سختگیرانه و محدود کننده است ، اما به دلیل مقادیر زیاد پروتئین ، تحمل کاهش کالری آسان تر از سایر رژیم های تک غذایی است. برای استفاده مداوم مناسب نیست.
غذاهای مجاز و ممنوع در رژیم پنیر
محصول اصلی رژیم غذایی پنیر سفت است. با رعایت طولانی مدت رژیم غذایی ، رژیم غذایی با منابع اضافی پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات غنی می شود.
لیست غذاهای مجاز در رژیم پنیر:
- سبزیجات تازه ، یعنی خیار ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ؛
- گوشت های کم چرب ، فیله مرغ ، بوقلمون ، خرگوش ؛
- جعفری ، شوید ، ریحان ، کاهو ، کوه یخ ؛
- ارزن ، فرنی گندم سیاه ؛
- روغن گیاهی ، روغن زیتون در مقادیر کم ؛
- نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا ، زیره ، گشنیز ، پونه کوهی ؛
- کفیر با مخمر باکتریایی ، ایران ، پنیر کم چرب ، ماست طبیعی ، شیر ؛
- انواع توت ها و میوه های شیرین نشده ، فصلی (کرن بری ، سیب سبز ، لیمو ، گریپ فروت ، پرتقال) ؛
- گردو ، بادام ، برزیلی ، اسپند.
برای تسهیل هضم و حمایت از میکرو فلور روده ، می توانید از غذاهای تخمیر شده استفاده کنید: کلم ترش ، خیار ، گوجه فرنگی ، سیب خیس شده.
در صورت پیروی از رژیم پنیر ، توصیه می شود غذاهای زیر را از رژیم غذایی حذف کنید:
- کربوهیدراتهای ساده - محصولات پخته ، کروسان ، کیک ، شیرینی ، شیرینی ، وافل ، شکلات ، بستنی ؛
- کریستالی سفید ، شکر قهوه ای ؛
- فروکتوز ، شربت ذرت ، استویا ؛
- سس های خریداری شده با شیرین کننده ها و مواد نگهدارنده - سس مایونز ، سس گوجه فرنگی.
این ممنوعیت همچنین شامل غذاهای بیش از حد چرب ، تند ، سرخ شده ، وعده های بزرگ ، نوشابه های گازدار قنددار ، کمپوت و الکل است.
منوی رژیم غذایی پنیر
رژیم غذایی نه تنها محصولات لبنی ، بلکه سبزیجات تازه و سبزیجات را نیز شامل می شود. رعایت رژیم آشامیدنی برای جلوگیری از کم آبی و رکود صفرا مهم است. میزان مایعات دریافتی روزانه با فرمول محاسبه می شود: 30 میلی لیتر در وزن بدن ضرب کنید. مجاز است در منوی رژیم غذایی پنیر غذاهای اول و دوم رژیم غذایی ، سوپ و آبگوشت ، به عنوان دسر - میوه ها و انواع توت ها شیرین نشده معرفی شود. اگر سلامت عمومی شما بدتر شد ، باید به تدریج به منوی معمول بروید و با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
منوی رژیم غذایی پنیر برای یک هفته
به مدت یک هفته با رژیم پنیر ، می توانید تا 5-7 کیلوگرم وزن کم کنید. مدت زمان رژیم را می توان به 5-6 روز کاهش داد ، اما کاهش وزن بیش از 10 روز نامطلوب است. غذا در وعده های کوچک ، حداکثر 3-4 بار در روز مصرف می شود. آخرین وعده غذایی حداکثر 3 ساعت قبل از خواب است.
منوی رژیم پنیر برای کاهش وزن به مدت یک هفته به گونه ای تهیه شده است که پروتئین ، چربی و کربوهیدرات در رژیم غذایی وجود دارد.
دوشنبه
- صبحانه: تخم مرغ آب پز ، یک لیوان چای سبز ، پنیر ؛
- ناهار: فیله مرغ آب پز ، پنیر ، بخش بزرگی از سالاد تازه ؛
- شام: پنیر کم چرب با انواع توت ها ، آب گلاب ، یک تکه پنیر سخت.
سهشنبه
- صبحانه: فرنی گندم سیاه در شیر گیاهی با انواع توت ها ، پنیر ، یک لیوان چای سبز ؛
- ناهار: برش سبز در آب مرغ ، چند تکه مرغ آب پز ، پنیر سخت ؛
- شام: سالاد بزرگ با سبزیجات فصلی و نخود ، پنیر.
چهار شنبه
- صبحانه: پنیر کم چرب با ماست طبیعی ، چای سبز ؛
- ناهار: آب سبزیجات ، بوقلمون پخته ، سالاد با کاهو ، کوه یخ ، گوجه فرنگی تازه ؛
- شام: فرنی گندم سیاه ، پنیر ، بخش بزرگی از سالاد تازه.
پنج شنبه
- صبحانه: یک تخم مرغ آب پز با یک تکه کره ، پنیر سخت ، یک لیوان آب گلاب ؛
- ناهار: سوپ خامه ای با گل کلم ، کلم بروکلی ، لوبیا ، پنیر سخت ؛
- شام: سیب زمینی پخته ، سالاد با کلم ، تربچه ، آروگولا ، گوجه فرنگی ، یک تکه پنیر سخت.
جمعه
- صبحانه: یک تکه کوچک پنیر آبی ، تخم مرغ آب پز ، آب گلاب ؛
- ناهار: بورش قرمز با گوشت بدون چربی و لوبیا ، پنیر ؛
- شام: فرنی ارزن با مقدار زیادی سالاد ، پنیر.
شنبه
- صبحانه: پنیر کم چرب با ماست طبیعی ، پنیر سخت ، یک لیوان چای سبز ؛
- ناهار: فرنی نخود ، فیله مرغ پخته ، کاهو ، گیاهان تازه ، خیار ؛
- شام: سالاد کلم ، خیار تازه ، تربچه ، تخم مرغ آب پز ، پاشیدن دانه های آفتابگردان و کنجد ، پنیر.
یکشنبه
- صبحانه: فرنی گندم سیاه ، یک تکه پنیر ، یک لیوان کفیر با خمیر ترش باکتریایی ؛
- ناهار: آب مرغ ، یک تکه پنیر ؛
- شام: مقدار زیادی سالاد با کاهو ، گوجه فرنگی ، پنیر با گیاهان ، روغن زیتون ، ریحان.
بسته به وزن اولیه ، در برخی موارد می توان با رعایت دقیق رژیم غذایی و کاهش کالری دریافتی روزانه تا 10 کیلوگرم وزن کم کرد.
منوی رژیم غذایی پنیر به مدت 10 روز
رژیم غذایی 10 پنیری برای کاهش سریع و راحت وزن ایجاد شده است. نتیجه مطلوب منهای 10 کیلوگرم در 10 روز در نظر گرفته می شود. با وجود رژیم محدود ، این رژیم به خوبی تحمل می شود و با احساس گرسنگی مداوم همراه نیست.
متخصصان تغذیه خاطرنشان می کنند که چنین بار پروتئینی قابل توجهی فقط در پس زمینه عملکرد طبیعی کبد و مجاری صفراوی مجاز است. در غیر این صورت ، احتمال تشدید فرآیندهای مزمن با رژیم پنیر برای کاهش وزن به مدت 10 روز افزایش می یابد. گاهی اوقات مشکلات روانی در استفاده طولانی مدت از یک محصول ایجاد می شود و رژیم غذایی باید با غذای دیگر متفاوت باشد.
مهم! با کاهش شدید کربوهیدرات ها و افزایش مقدار پروتئین ، بدن وارد حالت کتوز می شود که مملو از تهوع ، استفراغ و وخامت سلامت کلی است.
در مرحله بعد ، منوی رژیم غذایی پنیر برای کاهش وزن به مدت 10 روز است.
روز 1
- صبحانه: یک تکه پنیر سفت با ماست طبیعی و یک سیب ؛
- ناهار: پنیر سخت ، چندین گوجه فرنگی بزرگ ، یک دسته گیاهان تازه ؛
- شام: فیله مرغ آب پز ، یک تکه پنیر ، سالاد از سبزیجات تازه فصلی.
روز 2
- صبحانه: سیب زمینی آب پز با یک تکه پنیر سخت ، گیاهان ؛
- ناهار: کلم بنفش خرد شده ، آروگولا ، گیاهان تازه ، یک تکه پنیر سخت ؛
- شام: سبزیجات پخته ، پنیر سفت.
روز 3
- صبحانه: پنیر بز با ماست طبیعی ، سبزیجات فصلی تازه ، گیاهان دارویی ؛
- ناهار: نخود آب پز ، یک دسته گیاهان تازه ، پنیر سخت ؛
- شام: پوره کلم بروکلی با لوبیای پخته ، پنیر سفت.
روز 4
- صبحانه: پنیر ، یک لیوان چای سبز ، یک مشت توت تازه یا یخ زده ؛
- ناهار: سوپ خامه ای با گل کلم و عدس ، یک دسته گیاهان تازه ، یک تکه پنیر سخت ؛
- شام: فیله مرغ پخته ، پنیر سخت ، سالاد سبزیجات تازه.
روز 5
- صبحانه: پنیر سفت با گوجه فرنگی و یک لیوان کفیر با خمیر ترش باکتریایی ؛
- ناهار: خورشت کدو سبز ، سیب زمینی ، نخود سبز ، بادمجان ، گوجه فرنگی ، یک تکه پنیر سخت ؛
- شام: فرنی گندم سیاه ، فیله مرغ آب پز ، بخش بزرگی از سالاد سبزیجات فصلی ، پنیر بز.
روز 6
- صبحانه: یک تکه پنیر سخت ، یک لیوان کفیر با خمیر ترش باکتریایی ، خیار تازه و گوجه فرنگی.
- ناهار: آب مرغ با گیاهان تازه ، پنیر سخت ، سبزیجات فصلی ؛
- شام: مرغ آب پز ، سالاد سبزیجات تازه ، پنیر سخت ؛
روز 7
- صبحانه: سیب زمینی پخته با پنیر و گیاهان ؛
- ناهار: پنیر ، یک لیوان شیر ؛
- شام: هویج و چغندر پخته ، یک سیب تازه ، یک تکه پنیر تازه.
روز 8
- صبحانه: فرنی نخود فرنگی ، پنیر سخت ، خیار تازه و گوجه فرنگی ؛
- ناهار: سیب زمینی آب پز با سبزیجات ، کلم ترش ، پنیر سخت ؛
- شام: عدس پخته ، پنیر سفت ، مقدار زیادی سالاد سبزیجات تازه.
روز نهم
- صبحانه: یک تکه پنیر سخت ، یک لیوان ایران ، سبزیجات تازه - فلفل دلمه ای ، خیار ، گوجه فرنگی ؛
- ناهار: کاهو ، پنیر سخت ؛
- شام: گوشت خرگوش ، سالاد بزرگ با سبزیجات فصلی ، پنیر سفت.
روز دهم
- صبحانه: پنیر سخت ، یک لیوان کفیر کم چرب ، سبزیجات تازه ؛
- ناهار: کدو سبز خورشتی با بادمجان و گوجه فرنگی ، پنیر سخت ، گیاهان تازه ، کاهو ؛
- شام: فیله مرغ آب پز ، پنیر سخت ، سالاد کلم بنفش با گیاهان و گوجه فرنگی.
برای تجمیع نتایج بدست آمده ، مهم است که از رژیم پنیر به درستی خارج شوید. برای این منظور ، کربوهیدرات ها به تدریج ، در مقادیر کم ، با مشاهده واکنش بدن به رژیم غذایی وارد می شوند. در روزهای اول ، توصیه می شود مقدار کمی میوه ، غلات و همچنین مقدار کافی مایعات مصرف کنید.
بهتر است در آینده به کربوهیدراتهای ساده ، شیرینی ها ، شیرینی ها و شیرینی ها باز نگردید یا استفاده از آنها را به حداقل برسانید: این به شما امکان می دهد نتیجه به دست آمده را تثبیت کنید و یک اثر درمانی کلی بر بدن دارد.
نتایج رژیم پنیر
به منظور دریافت نظرات و نتایج مثبت از رژیم پنیر ، مهم است که به خاطر داشته باشید که این نوع غذا فقط برای افراد کاملاً سالم با تحمل خوب به پروتئین حیوانی ، لاکتوز ، بدون کمبود شدید ویتامین ها و مواد معدنی مناسب است.
بسته به شاخص های اولیه وزن بدن ، سرعت فرآیندهای متابولیک ، در حالی که رژیم غذایی پنیر را رعایت می کنید ، می توانید تا 10 کیلوگرم وزن کم کنید.
از جمله مزایای رژیم پنیر ، کاربران به امکان استفاده از یک محصول دلخواه خوش طعم ، کارآیی ، قیمت مناسب ، احساس سیری طولانی مدت و توانایی حفظ نتیجه به دست آمده برای مدت طولانی توجه می کنند.
معایب رژیم پنیر شامل هزینه بالای پنیر با کیفیت بالا ، عدم وجود مقدار لازم ویتامین ها و مواد معدنی در رژیم غذایی ، تحمل ضعیف پنیر در برخی موارد ، عدم نتایج سریع ، یکنواختی رژیم با رعایت دقیق به رژیم غذایی ، هوس شدید برای شیرینی ، نفخ و اختلالات مدفوع با عدم تحمل پنیر …
بررسی رژیم غذایی واقعی پنیر
بررسی رژیم پنیر برای کاهش وزن مبهم است: همه نمی توانند برای مدت طولانی از غذاهای پروتئینی با محتوای کربوهیدرات کم استفاده کنند. این نوع رژیم می تواند برای افرادی که حتی از اختلال عملکرد کبد آگاه نیستند ، خطرناک باشد.اگر فردی آمادگی نداشته باشد ، تهوع ، وخامت سلامتی و امتناع از رژیم ممکن است.
اولسیا ، 32 ساله
رژیم پنیر بهترین گزینه برای کاهش وزن نبود ، اما من به عنوان یک عاشق بزرگ این محصول لبنی نمی توانستم در برابر تلاش مقاومت کنم. من عاشق محصولات لبنی با کیفیت بالا هستم ، همیشه چندین نوع پنیر در یخچال وجود دارد. هنگام انتخاب رژیم غذایی ، باید در نظر داشت که کالری بالایی دارد. بسته به تنوع ، روش تهیه ، قرار گرفتن در معرض ، درصد چربی متفاوت است. البته ، برای رژیم غذایی ، باید گونه هایی را انتخاب کنید که درصد چربی کمتری دارند و خواص تغذیه ای بالایی دارند. در بسیاری از رژیم های غذایی که قبلاً آزمایش شده است ، چنین محصولی کاملاً حذف می شود. رژیم پنیر - پروتئین. این بدان معناست که با تهیه صحیح رژیم غذایی ، می توانید بیش از 2 ، حداکثر 3 بار در روز غذا نخورید و برای مدت طولانی احساس سیری کنید. تصمیم گرفته شد که بلافاصله با یک رژیم هفت روزه شروع شود: بدن آماده است و اعتصاب غذای بعدی دیگر به عنوان یک استرس قوی تلقی نمی شود. دو روز اول من فقط روی مقدار محدودی پنیر و نوشیدنی های گیاهی - بابونه ، آویشن ، گل سرخ نشستم. من آب زیادی نوشیدم ، یوگا کردم. از روز سوم من خیار ، گوجه فرنگی ، گیاهان ، کلم ترش را به هم متصل کردم تا هضم را بازیابی کند. سپس سینه مرغ ، عدس ، آجیل ، مویز سیاه منجمد و یک بار مقدار کمی سیب زمینی پخته شده بود. او خاطرنشان کرد که بعد از خوردن پنیر من بسیار تشنه بودم و می خواستم چیز شیرینی بخورم. 2 کیلوگرم در هفته طول کشید ، این زیاد نیست. حتی با وجود علاقه ای که به پنیر دارم ، برنامه ای برای تکرار چنین رژیمی ندارم.
ایرینا ، 24 ساله
رژیم پنیر فقط برای دوستداران بسیار بزرگ این محصول لبنی مناسب است ، که من خود را در نظر می گیرم. من با بررسی ها و نتایج مثبت متعددی در مورد رژیم پنیر برای کاهش وزن آشنا شدم و تصمیم گرفتم آن را امتحان کنم. من از احتمال ورود ناگهانی به کتوز کمی شرمنده شدم: من هرگز چنین حالتی را تجربه نکرده بودم ، نمی خواستم وخامت شدید رفاه و حالت تهوع ایجاد شود. بنابراین ، تصمیم گرفته شد که با چند روز ناشتایی شروع شود ، و سپس طول رژیم را به 7-10 روز افزایش دهید. مبتدیان باید به خاطر داشته باشند که رژیم پنیر موارد منع مصرف متعددی دارد - از اختلالات کبدی گرفته تا اختلالات روانی. مقادیر زیاد پروتئین برای هر بدن مفید نیست ، به ویژه برای افرادی که تحمل شیر و غذاهای حاوی لاکتوز را با مشکل مواجه می کنند. توصیه نمی شود رژیم پنیر را بیشتر از 1 بار در 6 ماه تکرار کنید تا باعث کمبود مواد معدنی و ویتامین ها نشوید. به عنوان یک شبکه ایمنی ، من در طول دوره رژیم پنیر از یک مجموعه مولتی ویتامین استفاده کردم. در مورد نتایج ، در 5 روز من موفق به کاهش 2.5 کیلوگرم شدم. من روی هیچ نتیجه قابل توجهی حساب نکردم ، از این گذشته ، پنیر دارای کالری بالایی است ، و من از وزن کنترل بسیار شگفت زده و خوشحال شدم. من قصد دارم چنین رژیمی را در آینده دنبال کنم ، آن را با سایر رژیم های غذایی تک نفره - گندم سیاه ، برنج ، سیب ترکیب کنم.
آلنا ، 43 ساله
رژیم پنیر کاملاً گزینه مناسبی نبود. من انتظار داشتم که کاهش وزن خوشمزه ، سریع و دلپذیر باشد ، اما در حقیقت متفاوت بود. برای خلوص آزمایش ، تصمیم گرفتم که فقط پنیر ، برخی سبزیجات خام ، بدون نان و کربوهیدراتهای دیگر بخورم. فعالیت بدنی نیز در حداقل بود - پیاده روی در مسافتهای کوتاه برای تجارت. بعد از خوردن پنیر ، واقعاً می خواهید بنوشید. معده دائما غرغره می کند ، محصول بسیار ضعیف هضم می شود. سبزیجات تازه به عنوان منبع فیبر اضافه شد ، اما وضعیت بدتر شد. در نتیجه ، او فقط 3 روز دوام آورد و در این مدت 1 کیلوگرم از بین رفت. اما با چه ناراحتی روبرو شدم. در نتیجه ، من اطلاعات زیادی را دوباره خواندم: به احتمال زیاد پنیر بی کیفیت و دارای ناخالصی بوده یا عدم تحمل فردی پروتئین شیر وجود دارد. یک نکته مهم: من می خواستم هر 2 ساعت غذا بخورم که این امر نیز به ویژه برای کاهش وزن مفید نیست. نتایج متوسط است ، من از آزمایش های بیشتر خودداری می کنم.
ویدیوی رژیم پنیر را تماشا کنید:
