اسفناج فوق العاده سالم است ، اما همه نمی دانند چگونه آن را به درستی پرورش دهند تا رژیم غذایی خود را با این محصول رژیمی در تابستان متنوع کنند. برای جلوگیری از تیراندازی چه نکاتی را باید در نظر گرفت؟ و چه کودهایی برای این گیاه قابل قبول است؟ اسفناج به عنوان یک محصول مقاوم در برابر سرما در نظر گرفته می شود ، به همین دلیل ، تکنولوژی کشت دشوار نیست. دانه های آن قادر به جوانه زنی در t 4 С C هستند و نهال ها می توانند تا یخ زدگی تا t 6 С C مقاومت کنند. برای رشد و نمو اسفناج ، درجه حرارت باید تقریباً 15 درجه سانتیگراد باشد. بی دلیل نیست که این گیاه متعلق به زودرس است ، زیرا 45 روز پس از ظهور اولین شاخه ها برای استفاده مناسب است. رطوبت را "دوست" دارد و به کوددهی نیاز دارد. با آبیاری ناکافی ، رزت های برگ به طور کامل متوقف می شوند ، که منجر به سختی برگ و شلیک زودرس گیاهان می شود.
در باغ ها و کلبه های تابستانی ما ، اسفناج ترجیح داده می شود در مقادیر کم رشد کند ، با وجود این واقعیت که ارزش غذایی این محصول می تواند باعث گسترش بیشتری شود. به هر حال ، اسفناج سرشار از آهن ، پروتئین ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های مختلف است! بنابراین ، خوردن برگهای جوان که ساقه های آنها هنوز تشکیل نشده است مفید است.
در مورد فواید اسفناج برای سلامتی بخوانید
انواع اسفناج
- تنوع "ویکتوریا" به دیر رسیدن و تیراندازی آرام اشاره می کند. برگهای این گیاه معمولاً بیضی شکل یا به سادگی گرد ، به شدت حباب دار و سبز تیره است.
- دیررس نیز شامل نوع "چربی برگ" با برگهای متوسط است.
- "غول" متوسط جمع و جور در حال بلوغ زودهنگام در نظر گرفته می شود. در برگهای بزرگ نیمه بلند با رنگ سبز روشن متفاوت است.
خاک
اسفناج باید در خاکهای حاصلخیزی که قبلاً با مواد آلی اشباع شده اند ، پرورش داده شود. بیشترین عملکرد را می توان در خاک های لومی به دست آورد. با افزایش اسیدیته زمین ، ابتدا باید تحت آهک قرار گیرد. سبزیجاتی که با کودهای ارگانیک رشد می کنند بهترین پیشگام اسفناج محسوب می شوند.
آماده سازی و کوددهی خاک
حتی در پاییز ، محل باید حفاری شود و کودهای معدنی اعمال شود: 15 گرم کلرید پتاسیم و 30 گرم سوپر فسفات در متر مربع. در این دوره ، آهک زدن مطلوب است. بلافاصله پس از گرم شدن خاک ، در اوایل بهار اوره (20 گرم) به آن اضافه می شود. برای جلوگیری از تأثیر منفی بر طعم برگها ، کودهای آلی مانند دوغاب ، کود و … را نباید زیر محصول اسفناج استفاده کرد.
کاشت بذر
برای تولید یکنواخت در طول دوره بهار و تابستان ، اسفناج باید چندین بار کاشته شود. اولین کاشت از 20 آوریل تا 15 مه آغاز می شود و در پایان ژوئن به پایان می رسد. برای برداشت زودهنگام ، کاشت اسفناج برای زمستان در دهه 2-3 اکتبر مجاز است.
برای تسریع ظاهر اولین شاخه ها ، بهتر است دانه های گیاه را در آب گرم خیس کنید و به مدت دو روز در آنجا نگه دارید. به محض متورم شدن ، قبل از کاشت کمی خشک می شوند تا از چسبیدن جلوگیری شود. اسفناج معمولاً بر روی پشته هایی با فاصله ردیف 30 سانتیمتر کاشته می شود میزان کاشت 5 گرم در متر مربع در نظر گرفته می شود.
مراقبت از اسفناج
این شامل شل شدن منظم خاک ، وجین ، آبیاری و تغذیه است. مکانهای ضخیم بلافاصله پس از جوانه زنی نازک می شوند به طوری که گیاهان در فاصله ده سانتی متری از یکدیگر باقی می مانند. در هوای گرم و خشک ، برای جلوگیری از ساقه شدن گیاه ، باید به وفور آبیاری شود. در صورت لزوم ، آبیاری با کودهای نیتروژنی (اوره به مقدار 15 گرم در متر مربع) ترکیب می شود.برخلاف بیشتر محصولات زراعی ، اسفناج را نمی توان با کودهای فسفاته یا پتاسیم تغذیه کرد ، زیرا شلیک آن را تسریع می کند.
برداشت
با گذشت زمان ، تقریباً از لحظه ظاهر شدن پنج تا شش برگ جوان روی گیاه شروع می شود. دیرکردن با برداشت غیرممکن است ، زیرا این امر منجر به درشت شدن برگ های روییده شده که برای غذا مناسب نیستند ، می شود. گیاهان پس از خشک شدن پس از باران یا شبنم قطع می شوند. اسفناج با رشد و ظاهر شدن برگهای جدید چندین بار برداشت می شود. عملکرد تقریبی گیاه یک و نیم تا دو کیلوگرم در هر متر مربع است.
ویدئویی در مورد رشد کاهو ، ریحان و اسفناج:
اسفناج در ویدیو ساعت 21:05 شروع می شود.
