برای سال جدید 2020 موش سفید متال چه چیزی بپزیم؟ ما یک منوی خوش طعم و جالب جشن تهیه می کنیم: سالاد و تنقلات ، غذاهای داغ ، دسرها و نوشیدنی ها. دستور العمل های ویدئویی.
زمان آن فرا می رسد که باید به منوی میز جشن سال نو فکر کنید. آماده شدن برای تعطیلات یک لذت واقعی است: تزئین درخت کریسمس ، بریدن برف های کاغذی و تهیه یک منوی خوشمزه. برای تعجب خانواده و دوستان در شب سال نو ، ما به شما خواهیم گفت که چه چیزی را برای میز جشن بپزید ، با در نظر گرفتن ترجیحات مهماندار سال آینده.
سال جدید 2020 تحت کنترل موش سفید متال است. این حیوان همه چیز خوار است ، غذا را انتخاب نمی کند ، اما غذاهای متنوع را دوست دارد. بنابراین ، منوی جشن باید اصلی و جالب باشد. البته ، می توانید به سنت های سال نو پایبند باشید و اولیویه و شاه ماهی را زیر کت خز تهیه کنید. اما سال نو دلیل خوبی برای طبخ چیزهای جدید و غیر معمول است.
ما برای سال نو 2020 یک منوی جشن تهیه می کنیم
هنگام تنظیم منوی سال نو ، لازم است ترجیحات همه اعضای خانواده و مهمانان را در نظر بگیرید. از این گذشته ، کسی از زیتون خوشش نمی آید ، کسی قارچ نمی خورد ، برخی از چغندر بیزار هستند و کسی گیاهخوار روی میز خواهد داشت. بنابراین ، لازم است در مورد همه مهمانان فکر کنید.
وقتی چندین نوع سالاد و پیش غذا روی میز ، غذاهای گرم سبزیجات و گوشت ، پنیر برش خورده و بشقاب سوسیس ، کیک و دسر وجود دارد ، ایده آل است. همچنین ، هنگام انتخاب منو ، باید نماد سال آینده را طبق تقویم شرقی در نظر بگیرید. موش سفید غذاهای ساده را ترجیح می دهد و از ترکیبات عجیب و غریب خوشش نمی آید. علاوه بر این ، جدول باید بسیار متنوع باشد. و به طرز عجیبی ، او تمیز و زیباشناس است. بنابراین ، ظروف باید به زیبایی تزئین شوند. مهماندار سال آینده کاملاً از همه محصولات لذت می برد ، به استثنای گوشت خود حیوان. اگر ایده ای ندارید و مشکل منو هنوز حل نشده است ، می توانید دستور العمل های زیر را به امانت بگیرید.
سالاد برای سال نو 2020
کافی است 2-3 سالاد بپزید ، زیرا روی میز نیز میان وعده های سرد و گرم ، ترشی های آماده شده در پاییز و سایر غذاهای مختلف وجود دارد. در سال های اخیر ، تزئین سالاد به شکل نمادی از سال آینده مد شده است. طبق تقویم شرقی قدیس حامی سال 2020 موش صحرایی خواهد بود. بنابراین ، دکوراسیون اصلی میز سالاد خواهد بود ، که به شکل این جوندگان ایجاد شده یا تزئین شده است.
سالاد آناناس به شکل موش صحرایی
- محتوای کالری در 100 گرم - 169 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- تخم مرغ آب پز سخت - 5 عدد.
- زیتون - 3-4 عدد. (برای تزیین)
- آناناس کنسرو شده - 5 تکه
- پنیر سخت - 2 تکه (برای تزئین)
- سیر - 3 حبه
- پنیر هلندی - 200 گرم
- سس مایونز - برای پانسمان
پخت سالاد آناناس موش صحرایی:
- تخم مرغ ها را پوست بگیرید. سفیده 2 تخم مرغ را برای تزئین کنار بگذارید. بقیه تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی یک ظرف بگذارید و یک "قطره" تشکیل دهید ، یعنی از یک طرف بیضی شکل و از طرف دیگر نوک کشیده. این بدن موش خواهد بود.
- لایه تخم مرغ را با سس مایونز بمالید.
- آناناس را به مکعب های کوچک برش دهید ، روی سفیده تخم مرغ بگذارید و سس مایونز بزنید.
- پنیر را آسیاب کرده و با سیر منتقل شده از یک پرس مخلوط کنید. جرم را در لایه سوم قرار دهید.
- سالاد را با دستان خود شکل دهید ، کمی پشت حیوان را بلند کنید تا جوندگان صاف نشوند.
- پروتئین باقیمانده را روی یک رنده ریز رنده کنید ، با سس مایونز ترکیب کرده و به شکل توپ هایی در آورید که پنجه ها از آنها تهیه شود. چشم ها ، بینی و آنتن ها را از زیتون بدون هسته و گوش ها و دم را از برش های نازک پنیر تهیه کنید.
سالاد "اسباب بازی کریسمس" با موش های کوچک
عناصر:
- ژامبون - 200 گرم
- تخم مرغ آب پز سخت - 6 عدد.
- سیب ترش - 1 عدد.
- گردو - 50 گرم
- پنیر - 130 گرم
- جعفری - چند شاخه
- سیر - 2 عدد
- انار - 1 عدد
- سس مایونز - برای پانسمان
پختن سالاد "اسباب بازی کریسمس" با موش های کوچک:
- آجیل را در مخلوط کن خرد کنید تا متوسط خرد شود.
- ژامبون را به نوارهای کوچک برش دهید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- 2 تخم مرغ کامل و 2 سفیده را برای تزئین کنار بگذارید. بقیه را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- جعفری را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
- سیب را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت خرد کنید.
- سیر را پوست بگیرید و از یک پرس عبور دهید.
- محصولات را به یک کاسه ، نمک منتقل کنید ، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- سالاد را در یک اسلاید روی یک صفحه صاف قرار دهید و سس مایونز را بمالید تا دکور به خوبی ثابت شود. سالاد را با دو سفیده رنده شده به طور مساوی بپاشید و دانه های انار را در نوارهای مرتب مرتب کنید.
- ماوس را در اطراف سالاد روی یک بشقاب یا بالای "توپ" قرار دهید. آنها را از تخم مرغ های برداشته شده در ابتدای عمل تهیه کنید. مقداری پروتئین را از کنار آن جدا کنید ، این تنه پایه خواهد بود. از چاقو برای بریدن تورفتگی های کوچک چشم ، بینی ، گوش و دم استفاده کنید. چشم های خود را از گندم سیاه ، بینی - دانه های فلفل سیاه ، گوش و دم - از پنیر تشکیل دهید.
- قبل از سرو ، هر سالاد با سس مایونز باید چند ساعت در یخچال نگهداری شود تا خیس شود.
تنقلات برای سال نو 2020
در منوی سال جدید 2020 ، افزودن تنقلات ضروری است ، زیرا این آنها هستند که جلوه ای جشن به سفره سال نو می دهند. میان وعده ها باید خوب باشند زیرا این یک آپریتیف است که هنگام ورود مهمانان روی میز است. همچنین به خاطر داشته باشید که غذای ارائه شده قبل از غذای اصلی باید سبک و در عین حال خوشمزه و اشتها آور باشد تا اشتهای مهمانان را برانگیزد.
تخم مرغ شکم پر
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- چوب خرچنگ - 8 عدد.
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری
- پنیر سخت - 50 گرم
- سیر - 2 حبه
- میگوی آب پز یخ زده - 8 عدد.
پختن تخم مرغ شکم پر:
- میگوها را یخ زده و پوسته را جدا کرده و دم را ترک کنید.
- بعد از جوشاندن تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید. آنها را در آب سرد خنک کنید ، پوست بگیرید و نصف کنید.
- زرده ها را بردارید و با پنیر روی یک رنده ریز رنده کنید.
- سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس فشار دهید.
- چوب خرچنگ را ریز خرد کرده یا رنده کنید.
- زرده ، سیر و چوب خرچنگ را با سس مایونز ترکیب کرده و هم بزنید.
- جرم به دست آمده را با یک تکه کوچک داخل سنجاب ها بریزید و روی آن را با میگو تزئین کنید.
پیش غذای توپ کریسمس
عناصر:
- گردو - 100 گرم
- سینه مرغ آب پز - 1 عدد.
- سیر - 1 حبه
- پنیر سخت - 150 گرم
- شوید - دسته
- سس مایونز - برای پانسمان
- پنیر فرآوری شده - 100 گرم
تهیه تنقلات توپ کریسمس:
- سینه مرغ سرد شده را به قطعات کوچک برش دهید.
- آجیل را در مخلوط کن خرد کنید تا ریز خرد شود.
- شوید را ریز خرد کنید.
- پنیر فرآوری شده را به مکعب های کوچک خرد کرده و پنیر سخت را رنده کنید.
- سیر را خرد کرده یا از یک پرس عبور دهید.
- در یک کاسه ، گوشت ، پنیر فرآوری شده ، سیر ، نصف وعده پنیر سخت ، گیاهان و آجیل خرد شده را با هم ترکیب کنید.
- همه محصولات را با سس مایونز مزه دار کرده و هم بزنید.
- از توده بدست آمده ، گلوله هایی قالب بزنید که برخی از آنها در آجیل ، برخی دیگر در پنیر و برخی دیگر در شوید می پیچند.
- توپ ها را روی یک ظرف قرار دهید و از ساقه شوید چشمک بزنید.
غذاهای گرم برای سال نو 2020
غذاهای گرم برای سفره سال نو باید جالب باشد. غذاهای روزمره مانند کتلت های سنتی کار نمی کنند. هیچ احساس تعطیلات وجود نخواهد داشت با مهماندار سال 2020 با تمام افتخارات آشنا شوید ، و سپس سال مطمئناً موفق خواهد بود.
مرغ پخته با پرتقال و آلو
عناصر:
- مرغ - 1 لاشه (وزن 1.5-2 کیلوگرم)
- نارنجی - 1 عدد
- آلو - 80 گرم
- سیر - 2 عدد
- ادویه جات برای مرغ - 1 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پخت مرغ پخته با پرتقال و آلو:
- نمک ، فلفل سیاه و ادویه جات مرغ را هم بزنید.
- مرغ را بشویید ، خشک کنید ، با این مخلوط مالش دهید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
- آلو خشک را به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید ، خشک کنید و نصف کنید.
- پرتقال را بشویید ، خشک کنید ، نصف کنید و به مکعب های متوسط برش دهید.
- سیر را پوست بگیرید و به چند قسمت برش دهید.
- پرتقال ، سیر و آلو را هم بزنید. مرغ را با این توده پر کنید.
- طیور را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، سینه را بالا بیاورید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 2 ساعت بپزید.
ماهی قزل آلا در سس خامه ای
عناصر:
- فیله ماهی قزل آلا - 600 گرم (4 عدد 150 گرم هر کدام)
- شراب سفید - 350 گرم
- روغن نباتی - 160 گرم
- کرم چربی - 400 گرم
- خردل دانه - 80 گرم
- پیاز - 4 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- ادویه جات ترشی جات (برگ بو ، فلفل دلمه و غیره) - به مزه
پخت ماهی قزل آلا در سس خامه ای:
- فیله ماهی قزل آلا را از هر طرف با نمک بمالید و روی یک ورق کاغذ روغنی که روغن زده اید بگذارید.
- ماهی را بفرستید تا به مدت 7 تا 10 دقیقه در دمای 200 درجه بپزد.
- یک سس خامه ای آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در ماهیتابه ای در روغن نباتی قهوه ای کنید. شراب را در آن بریزید و صبر کنید تا الکل تبخیر شود. سپس ادویه ها و خامه گرم را اضافه کنید.
- نمک ، فلفل را اضافه کرده و خردل را اضافه کنید. هم بزنید و روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
- سس را از طریق یک الک خوب صاف کنید.
- ماهی پخته شده را روی ظرف سرو بگذارید و روی سس بریزید.
دسرهای مخصوص سال نو 2020
میز سال نو - نه تنها سالاد ، میان وعده ، غذاهای گرم ، بلکه دسرهای خانگی سال نو ، و این طیف گسترده ای برای تخیل آشپزی است. انتخاب کمتری وجود ندارد: پای ، رول ، دونات ، کلوچه ، نان ، کوکی ، کیک ، شیرینی … نکته اصلی این است که شاهکارهای آشپزی خوشمزه هستند و حال و هوای جشن را به ارمغان می آورند.
بیسکویت بدون پخت "مخروط کریسمس"
عناصر:
- تکه های ذرت - 100 گرم
- پودر قند - 1 قاشق غذاخوری
- گردو - 100 گرم
- شیر تغلیظ شده آب پز - 180 گرم
تهیه بیسکویت بدون پخت "مخروط کریسمس":
- آجیل ها را در هاون خرد کنید تا اندازه آنها متوسط شود.
- آجیل را با غلات و شیر تغلیظ شده ترکیب کنید.
- به آرامی هم بزنید تا یکدست و چسبناک شود تا تکه ها شکسته نشوند.
- ظروف مخروطی را با آب مرطوب کنید. سپس جرم را محکم در آنها قرار دهید و آن را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
- با باز کردن چاقو ، آن را از قالب جدا کنید.
- آنها را روی یک بشقاب بریزید و پودر قند بپاشید.
کیک سیب زمینی "موش"
عناصر:
- کوکی های کیک کوتاه - 300 گرم
- کره - 100 گرم
- پوسته نارگیل - 50 گرم
- گردو - 50 گرم
- شکلات سفید - 100 گرم
پخت کیک سیب زمینی "ماوس":
- شکلات سفید را در حمام آب ذوب کرده و به حالت مایع درآورید.
- کره را در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود.
- گردو را با وردنه خرد کنید.
- کوکی ها را در یک خردکن بریزید و آسیاب کنید تا خرد شود.
- کوکی ها ، کره ، نارگیل ، آجیل ، شکلات را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. جرم باید همگن و ضخیم نسبتاً متوسط باشد.
- قطعه ای را از آن جدا کنید و "قطره" تشکیل دهید ، این بدن جوندگان خواهد بود.
- بعد ، حیوان را تزئین کنید. از دانه های ذرت ، جوانه میخک - چشم ، فلفل دلمه - بینی ، زردآلو خشک خرد شده - دم و پنجه ها گوش تهیه کنید.
نوشیدنی برای سال نو 2020
نوشیدنی ها و کوکتل ها برای سال نو می توانند غیر الکلی و کم الکل باشند. برای تهیه آنها ، از میوه ها و انواع توت ها ، میوه های خشک و مرکبات که در دست دارید استفاده کنید.
پانچ الکلی میوه ای
عناصر:
- میوه تازه - 2 قاشق غذاخوری.
- شامپاین - 2 قاشق غذاخوری.
- سودا - 1 قاشق غذاخوری
- آب میوه - 2 قاشق غذاخوری
تهیه مشت الکلی میوه ای:
- میوه های تازه را پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات کوچک برش دهید تا نوشیدنی با عطر بهتر اشباع شود.
- در یک کاسه ، شامپاین ، نوشابه و آب میوه را با هم مخلوط کنید.
- میوه را اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید.
اوزوار "تسارسکی"
عناصر:
- زردآلو خشک - 100 گرم
- آلو - 100 گرم
- کشمش - 100 گرم
- سیب تازه - 1 عدد.
- گلابی تازه - 1 عدد.
- گیلاس خشک - 50 گرم
- آب - 1 لیتر
- عسل - 1 قاشق غذاخوری
آشپزی Uzvar "Tsarsky":
- زردآلو خشک ، آلو خشک ، گیلاس خشک و کشمش را بشویید و با آب جوش بریزید.
- سیب ها و گلابی ها را بشویید و خشک کنید ، دانه ها را از دانه ها جدا کرده و به قطعات برش دهید.
- همه میوه ها و میوه های خشک را در یک قابلمه قرار دهید.
- آنها را با آب بپوشانید و بجوشانید.
- حرارت را خاموش کنید ، قابلمه را بپوشانید و بگذارید تا دم بکشد.
- وقتی uzvar در دمای اتاق است ، عسل را اضافه کرده و هم بزنید.
