ذرت برای زمستان به روش های مختلف برداشت می شود. در این مقاله نحوه درست کردن ذرت یخ زده روی لپه برای زمستان را خواهید آموخت. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
انجماد ذرت برای زمستان راهی مناسب برای نگهداری محصول تا فصل سرما است. ذرت منجمد طعم تقریباً مشابه محصول تازه دارد و همچنین تمام مواد مفید را در خود حفظ می کند. برای انجماد دانه های مغذی ، لازم است لپه بالغ با رسیده بودن موم شیری مصرف شود. بهتر است از سایز لپه با قسمت تیره و کمی ابریشمی استفاده کنید. انواع ذرت مانند دندان و قند کاملاً در فریزر ذخیره می شوند. دانه های گیاه در لپه کامل منجمد شده و از ساقه بریده می شود. قبلاً به شما طرز تهیه ذرت در دانه ها را گفتم ، و امروز دستور تهیه انجماد میوه ها روی لپه را ارائه می دهم. در آماده سازی ، لپه های یخ زده برای مخلوط سبزیجات ، سوپ ، خورشت ، برشته استفاده می شود. اگرچه مرتب هستند ، اما مغذی و خوشمزه نیز هستند. فقط کافی است آنها را در آب جوش قرار دهید ، 5 دقیقه بجوشانید و ذرت تازه می شود. عمر مفید غلات برداشت شده به روش مشابه 1 سال است.
قبل از شروع به پخت ذرت یخ زده ، بیایید دریابیم که چگونه مفید است. غلات حاوی نشاسته ، چربی ، پروتئین ، مالت و قند انگور ، ویتامین PP ، E ، B1 ، B2 است. گوش ها سرشار از نمک های معدنی سدیم ، پتاسیم ، آهن ، سیلیکون ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، کلر و … هستند میوه ها حاوی 20-23٪ کربوهیدرات ، 3-3.5٪ پروتئین و تا 1٪ چربی هستند. فیبر غذایی حدود 2 درصد از جرم دانه را تشکیل می دهد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 86 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 30 دقیقه ، به علاوه زمان انجماد
عناصر:
- ذرت شیر - هر مقدار
- نمک - 1 قاشق چایخوری
گام به گام پخت ذرت یخ زده روی لپه برای زمستان ، دستور غذا با عکس:
1. پوست ذرت و الیاف ابریشمی را پوست بگیرید. برای سرعت بخشیدن به روند ، به طور دوره ای انگشتان خود را در آب بشویید.
2. گوش ها را در یک قابلمه قرار دهید. اگر آنها کاملاً مناسب نیستند ، به 2-3 قسمت تقسیم می شوند.
3. ذرت را با آب بپوشانید و نمک اضافه کنید. بجوشانید و بجوشانید ، به مدت 20 دقیقه روی آن را بپوشانید. اگر میوه ها رسیده باشند ، به پخت طولانی تری نیاز دارند ، گاهی تا 2 ساعت. اما در این مورد ، به یاد داشته باشید که با یک جوش طولانی ، ذرت شروع به انتشار قند و مواد مغذی در آب می کند ، که بر طعم و مزه بهتر تأثیر نمی گذارد.
4. ذرت پخته شده را از آب جوش خارج کرده و بگذارید تا خنک شود.
5. لپه های سرد را با فیلم چسبناک بپیچید. برای راحتی ، می توانید لپه ها را به 4 قسمت تقسیم کنید. بنابراین راحت تر می توان آنها را به سوپ یا خورش فوراً یخ زده اضافه کرد.
6. گوش ها را در فریزر قرار دهید. آنها را در دمای 23- درجه سانتی گراد منجمد کنید. یخ زدن سریع به حفظ بیشتر مواد مغذی ذرت یخ زده روی لپه برای زمستان کمک می کند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ذرت منجمد را مشاهده کنید.
