هورمون رشد در بین ورزشکاران محبوب است ، بنابراین سنتز آن در بدن اغلب تحریک می شود. ببینید تغذیه بدنسازی چه تاثیری بر هورمون رشد دارد. هورمون رشد یا سوماتوتروپین یک هورمون پپتیدی است که توسط غده هیپوفیز قدامی تولید می شود. GH عملکردهای زیادی را انجام می دهد ، به عنوان مثال ، تعادل مثبت متابولیسم پروتئین در بافت های عضلانی را حفظ می کند ، تولید را تحریک می کند و همچنین از تخریب ترکیبات پروتئینی و غیره جلوگیری می کند. همچنین باید توجه داشت که هورمون رشد به تسریع فرایندهای چربی سوزی کمک می کند. به امروز ما در مورد تأثیر رژیم غذایی و تغذیه در بدنسازی بر هورمون رشد صحبت خواهیم کرد.
تغییرات هورمونی تغذیه ای
دانشمندان دریافته اند که هنگام غذا خوردن تغییرات زیادی در بدن رخ می دهد که بر سنتز هورمون رشد تأثیر می گذارد. اول از همه ، مرسوم است که این را با طرح دوره ای تولید یک ماده مرتبط کنیم. بر اساس نتایج مطالعات اخیر ، چربی ها ، ترکیبات پروتئینی و کربوهیدرات ها می توانند به طور مستقل بر روند ترشح هورمون رشد تأثیر بگذارند.
هنگامی که کربوهیدرات ها به شکل خالص مصرف می شوند یا وقتی با ترکیبات پروتئینی ترکیب می شوند ، سنتز سوماتوتروپین کاهش می یابد. این کار چند ساعت ادامه می یابد. هنگام مصرف گلوکز ، تولید هورمون نیز کاهش می یابد. پس از دو ساعت کاهش میزان تولید ، هورمون در حدود 240 دقیقه به اوج خود می رسد. از این رو می توان نتیجه گرفت که افزایش قند خون به کاهش سطح هورمون رشد در خون کمک می کند. سپس هیپوگلیسمی شروع می شود و سطح هورمون رشد شروع به افزایش می کند. در نتیجه ، کربوهیدرات ها به کاهش دو ساعته محتوای GH و به دنبال آن افزایش سطح آن کمک می کنند.
این فرایندها حتی با استفاده از برخی ترکیبات آمینو اسید ، به عنوان مثال ، آرژنین ، اورنیتین و لیزین ، که سنتز سوماتوتروپین را افزایش می دهند ، رخ می دهد. این به دلیل تعداد زیادی از واکنش های احتمالی بدن به یک برنامه تغذیه ای غنی از پروتئین یا فعالیت بدنی است.
دانشمندان در جریان تحقیقات دریافتند سنتز GH با استفاده از گوشت گاو تسریع می شود ، که با محتوای مقدار زیادی از ترکیبات آمینو اسید در این محصول همراه است. در عین حال ، هنگام استفاده از داروی هپارین ، هیچ افزایش در سطح GH ایجاد نمی شود ، که با افزایش محتوای اسیدهای چرب در بدن همراه است. این امر به کشف خواص یک بازدارنده در اسیدهای بدون چربی در خون کمک کرد. لازم به ذکر است که تری گلیسیرید دارای چنین خواصی نیست.
تا به امروز ، هنوز تعداد زیادی س questionsال در مورد تأثیر رژیم غذایی و تغذیه در بدنسازی بر هورمون رشد وجود دارد. تحقیقات دانشمندان در این راستا ادامه دارد.
تغییرات هورمونی مرتبط با ورزش
هنگامی که ترکیبات پروتئینی و کربوهیدرات ها مصرف می شوند ، سطح GH تحت تأثیر فعالیت بدنی تغییر می کند. مشخص شده است که وقتی شیک پروتئین بعد از تمرین به مدت دو ساعت مصرف می شود ، سنتز سوماتوتروپین افزایش می یابد ، در حالی که سطح گلوکز خون کاهش می یابد. نتایج این مطالعات بار دیگر تأثیر هیپوگلیسمی بر سطح هورمون رشد را تأیید کرد.
کاملاً ثابت شده است که وقتی مکمل های غنی از ترکیبات پروتئینی قبل و بلافاصله بعد از یک جلسه تمرین مصرف می شود ، سطح هورمون رشد افزایش می یابد. همچنین ، تغییر در سطح سوماتوتروپین هنگام خوردن غذا تحت تأثیر بارهای زیاد مشاهده شد.
با ناشتا بودن و استفاده از رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، تغییرات در سطح GH مشابه تغییرات رژیم غذایی با چربی بالا بود ، اما حادتر بود. این تأیید می کند که اسیدهای چرب آزاد دارای خواص بازدارندگی هستند.
دانشمندان مطالعه ای روی تأثیر نوشیدنی های ایزو انرژیک هورمون رشد ، که حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات است ، انجام داده اند. نوشیدنی ها 45 دقیقه قبل از شروع تمرین با شدت بالا که 10 دقیقه به طول انجامید ، مصرف شدند. دانشمندان به کاهش سطح زیر منحنی سطح هورمون رشد ناشی از ورزش اشاره کردند. در همان زمان ، با استفاده از غذاهای چرب ، تغییرات بیش از 50 و با استفاده از غذاهای کربوهیدرات - 25 بود.
پس از خوردن غذاهای چرب ، سطح هورمون رشد افزایش یافت ، که این امر را در مورد ارتباط بین میزان سنتز GH و وجود چربی در غذا ممکن می سازد. همچنین مشخص شد که GH به کاهش سطح گرلین در خون کمک می کند. این پپتید به تازگی کشف شده است و در معده سنتز می شود. همچنین مشخص شد که این ماده تأثیر قوی بر تنظیم سطح هورمون رشد دارد. این واقعیت احتمالاً با وجود مکانیسم دیگری برای کاهش سنتز GH هنگام خوردن غذاهای غنی از چربی همراه است.
باید گفت که توانایی غذاهای چرب برای کاهش سطح GH بیش از رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا تا حدودی عجیب و غیرقابل تصور است. کربوهیدراتها سطح گلوکز خون را افزایش می دهند که باعث کاهش تولید هورمون رشد می شود.
چندین مطالعه نشان داده است که شیک های کربوهیدرات در هنگام مصرف قبل ، حین و بعد از ورزش ، می توانند گلوکز خون را کاهش داده و در نتیجه میزان تولید GH را افزایش دهند.
افزایش سطح سوماتوتروپین ناشی از ورزش هنگام استفاده از رژیم غذایی غنی از چربی با کاهش سطح انسولین و گلوکز خون در طول تمرینات شدید همراه است. این واقعیت ممکن است نشان دهنده مشارکت گیرنده هایی با حساسیت بالا به گلوکز در تنظیم سنتز هورمون رشد باشد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد تأثیر تغذیه بر هورمون رشد ، این ویدیو را ببینید:
